椰子水具有滋補、清暑解渴的作用，能夠治療熱類渴，津液不足之口渴。但要注意體內熱盛的人不可多吃椰子，有高血壓，腦血管， 糖尿病等患者也應該避免食用。
椰子的營養價值：
椰子的營養價值很高，椰肉有豐富的蛋白質，碳水化合物;椰油中含有糖分及各種維生素等;椰汁則有著更高的營養成分，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質，由此可見椰子可以說是全身都是寶，是藥食兩用的佳品。
椰子不止能夠補充我們人體的多種需求的營養素，經常食用，能補充細胞內液，擴充血容量，具有養顏美容，滋潤皮膚的功效，女性朋友們也可以選用椰汁定期為自己皮膚做功課哦。椰肉里面的含有量大約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質。這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用。椰肉和椰汁都有殺腸道寄生蟲的作用，不僅療效顯著，還無任何副作用，健康又理想。
如果身體虛弱疲憊無力的時候，并且食欲不佳，可以將椰肉搗碎，加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因為這三者加起來都是起到滋補的作用，燉湯將其精華都給逼出來，補中益氣。椰子加冬瓜子則是可以瀉肺火;寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。體內熱盛的人不宜吃椰子;如果您長期夜睡，愛吃煎炸食物，容易發脾氣，口干舌燥的話，也要切記請勿多吃椰子。
總之，椰汁全身都是寶貝，即使吃完殼子也能夠變成美麗的工藝品，加工之后也可以當樂器或者觀賞價值使用。
吃椰子的注意事項
患心臟病的人不宜吃西瓜和椰子
老年人由于內臟器官衰老，導致各生理功能減弱。如消化能力差、腸蠕動減慢、胃粘膜萎縮、胃酸過量等，也常伴有各種疾病的發生。因此一次不宜進食大量的水果，可采用少食多餐的吃法。
以上就是椰子的營養價值了，都懂了吧！如果還想了解有關椰子的信息可以”點擊進入頻道查看更多信息“。
