明確需肥特性
荔枝肉厚味美，是南方地區重要的經濟水果。如何栽培出優質果實？施肥是關鍵環節之一。明確荔枝的需肥特性，是果樹全生育期科學施肥的基礎。
不同品種的荔枝需肥規律不同。蘭竹荔枝開花前，葉片氮鉀的含量與產量呈顯著正相關，磷含量在開花期與產量呈顯著正相關。三月紅荔枝秋梢老熟期葉片氮磷鉀是生育周年含量最高時期，其養分含量高低順序依次為氮>鉀>磷。桂味、糯米糍荔枝葉片各生育期氮變化不大，磷鉀則有逐步下降的趨勢，后期需要補充磷鉀養分。大造、黑葉、懷枝荔枝的葉片營養元素含量由高到低為氮>鈣>鉀>鎂>磷>鈉>錳>鐵>硼>鋅>銅>碳；果實為鉀>氮>磷>鎂>鈣>鈉>鐵>鋅>銅>錳>硼；花器為鉀>氮>磷>錳>鐵>鋅>銅>鎂；根系為氮>鉀>鎂>鐵>磷>錳>鋅>銅。
荔枝各器官養分含量比例不同。葉片與根系氮磷鉀比例相近，而花與果的比例相近。果實養分含量，可以作為優化配方施肥主要依據。秋梢功能葉片養分比例是荔枝能否開花結果的關鍵。秋梢葉氮1.41%~1.95%，磷0.23%~0.42%，鉀0.60%~1.86%時，荔枝能開花結果，而平均含量氮1.70%~1.86%，磷0.25%~0.29%，鉀1.15%~1.44%時荔枝園產量較好，當葉片含氮1.95%以上，鉀為0.40%以下，磷為0.23%~0.42%時，果園易大量抽生冬梢或落花落果以致欠收。葉片中氮和鈣的含量與裂果程度呈顯著負相關。果肉及果皮中鉀含量最高，氮次之，果肉養分含量大小順序為鉀>氮>磷>鎂>硫>鈣，果皮養分含量大小順序為鉀>氮>鈣>鎂>磷>硫。正常果實果皮中，硼和鈣的含量顯著地高于裂果果皮，裂果果肉中，鈣、磷、鎂的含量顯著高于正常果實果肉。花的發育必須有較多的磷鉀供應，果實發育后期必須有較多的鈣供應；中后期施用硫酸鉀能提高荔枝的品質和產量。
重視定植年份
荔枝定植后1~2年，根系少而弱，施肥要少量多次，勤施薄施。應以氮肥為主，配少量磷鉀肥。建議每月追肥1~2次，年總追肥約10次。每年12月或1月施1次有機肥，每株50公斤，加麩肥2~3公斤，過磷酸鈣0.15~0.25公斤，加少量石灰。
定植年份不同，施肥方式也有所不同。1年生樹施肥，在樹盤松土后撒施，然后覆土。2年生樹施肥，則在樹盤的相對兩側樹梢投影處挖長1~1.2米、寬0.3米、深0.4米的條溝，溝底施雜草、石灰和一層表土，溝中層放與表土拌勻的腐熟農家肥、麩肥5~8公斤，過磷酸鈣0.25~0.5公斤加少量石灰，溝上層用底土覆蓋。
對于3年生幼樹，追肥次數可減少至每年3~4次，施肥量和濃度比前2年增大，注意磷鉀肥配施，防止偏施氮肥。每年夏秋季對幼樹擴穴，增施綠肥、有機肥，配合磷鉀化肥0.2~0.3公斤并覆土。隨樹冠增大，樹穴逐年外擴，不斷更換施肥方向。
把握5次施肥
度過幼齡期，可以結果的荔枝，每年應施肥5次。第一次是促花肥。在小寒前后施，應以有機肥為主，包括骨粉、花生麩、豆麩或經腐熟的雞鴿糞、豬糞等，宜挖50厘米以上深溝（穴）施用，可混入硼砂、硫酸鋅每株1~2兩。若是漚麩水淋潑或施復合肥，則宜推遲至春節前后。
第二次是壯花肥。應在始花時施，一般是3月下旬。此次肥應以鉀肥加尿素為主，株施0.25~0.5公斤，也可施復合肥，但應提早2~3天。在大小寒施有機肥不足或未施壯花肥的前提下可施保果肥，否則易誘發夏梢而大量落果。妃子笑荔枝花期遇旱則雌花大減，花質下降，小果期遇旱則幾乎落光，故宜灌水促梢，灌水促花，灌水保果。十天不雨，山地一般即應灌淋。但若開花時多陰雨，則應勤搖花打水，以防漚花。開花時晴旱，則宜噴水，以防柱頭干枯。
第三次是保果肥。宜5~10天噴1次葉面肥，葉面肥宜包括硫酸鋅、硫酸鎂、鉬酸銨、硼砂或硼酸、磷酸二氫鉀、進口尿素等。噴葉面肥時可加入防病藥或除蟲藥，尤其是花前及6月1日后，可加入殺蟲藥。
第四次是壯果肥。在果實膨大期每株用1~1.5公斤腐熟花生麩加1公斤三個15%復合肥加水50公斤淋施。
第五次是秋梢結果母枝肥。放二次梢的應施兩次肥，結果多的樹第1次肥改采果后為采果前施用，結果少的樹一般在采果后及時施用，有利于恢復樹勢和促發第1次秋梢。第2次肥則在第1次秋梢轉綠后施，促發第2次秋梢，促梢肥以速效肥為主，幼齡結果樹每次抽梢株施尿素0.25公斤加復合肥0.75公斤或單施復合肥1.5公斤，成齡結果樹每株施尿素0.5公斤加復合肥1公斤，或單施復合肥2公斤，施用時在樹冠外圍垂直面按不同方向開穴或開淺溝，施后覆土。新梢期及時根外追肥促梢壯梢，常用0.2％磷酸二氫鉀加0.3％尿素噴施。為了使晚秋梢能及時轉綠，要及時澆水，葉面要根外追肥或噴水，晚秋梢接近轉綠時，噴1~2次0.2％磷酸二氫鉀加0.3％尿素液。主栽品種黑葉荔枝理想的結果母枝是“秋分—寒露”梢，此次梢不會抽發冬梢，翌年形成的花穗短小，花量少，雌花比例高，花期晚。主要是施好促梢肥，要根據掛果量、土壤條件靈活掌握。黑葉荔枝采收期在7月上旬至中旬，一般要促發7月下旬至8月上旬的早秋梢和9月下旬的晚秋梢，否則，容易抽發冬梢，影響翌年成花。因此，對掛果量大、樹勢較弱的樹要重施采前肥和采后肥，于采果前10天和采后各施一次速效肥，每產50公斤果，株施碳酸氫銨3公斤，過磷酸鈣3公斤，水肥50~100公斤，促進樹勢恢復，爭取在采后15天內抽一次早秋梢，然后再促9月下旬至10月上旬的晚秋梢，并注意根外追肥促進枝梢充實。對只抽一次秋梢而有可能抽冬梢的樹，要在秋梢轉綠后深翻斷根，控水控肥，抑制冬梢抽發。
