1、菠蘿蜜怎么選購之看大小
這個步驟,不是說看菠蘿蜜個頭的大小。菠蘿蜜的大小,是沒有參照性的,因為菠蘿蜜的大小參差不齊,大小都沒問題。這個時候看的大小,是說看表皮上面的“釘”的大小。還處在生長發展期的菠蘿蜜,其表皮的“釘”,會比較尖銳,因為是一種生長的態勢。而成熟期間的菠蘿蜜,其表皮的“釘”會比較低調和保守,柔和一點,但是一般“釘”的末梢已經有點萎縮的樣子了。這個是非常重要的。
2、菠蘿蜜怎么選購之觀察外皮
質優的菠蘿蜜,外皮是完好無損的,其中帶有比較多的尖尖的“小釘”或者說“刺”,這個也是菠蘿蜜的外皮特殊之處。外皮帶點小黑點,這個是正常的,也是成熟菠蘿蜜的正常現象。但是,如果這些小黑點非常多、或者連接成一片的都是黑,這個時候就要小心了。注意看看黑的地方爛了沒,爛了的話,謹慎處理。
3、菠蘿蜜怎么選購之觀察顏色
成熟季節菠蘿蜜,一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜,可能會帶一點青綠色。青綠色,是菠蘿蜜本來的顏色。等到成熟季節的時候,大小基本不變,顏色會慢慢變得金黃。但是,這并不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買,青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的,但是就要大小成熟了。買回去后,放三兩天,就會慢慢變成熟,變黃。
4、菠蘿蜜怎么選購之聞氣味
成熟了的菠蘿蜜,會有比較濃的香味,而且表皮會有一點點的裂開,裂開的地方,香味更加濃郁。
5、菠蘿蜜怎么選購之試吃
剝開菠蘿蜜后,除了聞到比較濃郁的香味外,會看到切口處會有一枚枚的菠蘿蜜。把一枚摘下來,把里面的果核去掉,就可以試吃了。試吃的味道,這個見仁見智。但是,如果切開后發現里面腐爛,要神中慎重對待,必要時停止實用。
