施足基肥 最適時期為10月初，施肥量占全年施肥量的75％左右，具體施肥 量依樹勢、樹冠大小、產量及土壤肥力而定。一般盛果期柿樹株施有機肥150 公斤～250公斤，磷酸二銨1公斤～2公斤，硫酸鉀1公斤～1．5公斤。開放射狀 溝施，溝深不超過35厘米。
保護葉片 從柿果陸續采收到落葉前，葉片仍有較強的同化能力，能夠有效地增加碳水化合物的數量。此時葉面噴施2次～3次3％尿素水溶液或300倍光合微肥，可明顯提高葉片光合作用，提高樹體營養貯藏水平，對翌年開花結果， 新梢生長也有明顯效果。
落葉后修剪 疏除枯枝、病蟲枝、重疊枝、細弱枝等，其它枝條適當短截回縮。當年結果的枝條，留基部2個～3個芽短截；過高過長的老枝和衰老樹的大 枝，回縮短截至有新生枝處，促發新枝；強枝過多的樹，短截一部分枝條作預備枝，避免大小年結果。
冬防病蟲害 清除園內雜草、落葉、落果等集中燒毀；徹底摘除樹上殘存的 柿蒂，刮除樹干上的老粗皮，并集中燒毀；柿園進行30厘米的深翻，特別是樹 冠下；發芽前全園普噴1遍3度～5度石硫合劑，以鏟除越冬病菌、害蟲；柿炭 疽病嚴重柿園，加噴1次40％甲基托布津300倍液。此外，用護樹將軍噴涂樹體或用石灰4公斤，硫磺2 公斤，加水17公斤拌成糊狀對樹干涂白。
