一、人工輔助授粉的原因
以富有為主栽品種的柿園，有自身授粉不良的現象，會出現柿果中沒有種子，容易導致，生理落果加重，果實變形，不整齊，膨大不良、著色過晚等不良現象發生。西村早生、伊豆等品種，如授粉不良，則因種子少或無種子，易形成不完全甜柿，所以也需進行人工輔助授粉，因此，為了生產個大、色艷、商品性狀優良的柿果，必須進行人工輔助授粉工作。
二、人工授粉方法
1、花粉的采集：作為授粉品種，就花期、花粉量而言，以禪寺丸、赤柿、正月最為適宜。雄花一經開放，即于當日中午開始散粉，并很快散盡。由于花粉在蓓蕾期即已成熟，且花粉量最大，所以在花瓣變為黃色即將開放時，于午前采集最好。將采下的雄花，剝去花瓣，取出花藥，攤在光滑的紙上，置于光線良好的場所，經1天的干燥即得花粉。
2、花粉的保存：新鮮的花粉發芽率高，隨著時間的延長，發芽率降低。所以，暫不利用的花粉，可分裝成若干小包，連同干燥劑放入玻璃瓶中，貯存于冰箱冷藏室內，隨用隨取。
3、授粉時間與方法：柿子樹雌花開放后4天以內均具有受精能力，以初花1~2天內授粉為佳，授粉最佳時間為上午7~10時，為了節省用工，最好采用噴霧法授粉，所噴花粉懸浮液配比為：硼酸5克、紅糖500克、花粉懸浮液 25毫升、清水500毫升。
為了經濟利用花粉，提高授粉效果，可用石松子、栗的花粉等作為增量劑，將花粉進行稀釋。稀釋濃度富有以30倍，西村早生、伊豆以5倍為宜。
三、合理搭配授粉樹
多數柿樹品種不需授粉就能結果，稱為單性結實，通常甜柿優良品種花為單一雌性花，單性結實力較弱，合理配置授粉樹對提高產量、質量非常重要。以主栽次郎、富有甜柿為例，搭配禪寺丸、正月等花粉多、花期長、與主栽品種親和力強的品種做授粉樹為好。配置比例為（6~8）：1，最佳授粉距離為30米以內為宜，授粉樹應占總株數的10%~20%。
四、果園放蜂
柿子屬蟲媒花植物，柿園放蜂可提高坐果率15%~20%。目前柿園所放的蜂類昆蟲主要有：蜜蜂、壁蜂（角額壁蜂、凹唇壁蜂）熊蜂等。在現有授粉昆蟲當中，以角額壁蜂、凹唇壁蜂、豆小蜂授粉為好。
通常在柿子樹開花前放置蜂箱，每30~40畝放一箱蜂。每群蜂約有8000只蜜蜂。其授粉范圍以 40~80米為好。蜂群間距為100~150米。密植園最好每行或隔幾行放置。蜂種宜選用耐低溫、抗逆性強的中華蜜蜂。
五、柿子樹花前管理
柿子樹花前的管理主要是追肥、澆水。花期噴0.1%的硼砂溶液與0.003%的赤霉素溶液，或 0.1%的硼砂溶液、0.3%的尿素溶液與0.2%的磷酸二氫鉀溶液。
