
在每年的10月末到11月末開始捕捉個大的雌蛙,這個季節(jié)林蛙肥胖,油多質量好,經濟價值高。林蛙油就是雌蛙的卵巢,將林蛙雌蛙干制后取油。將捕捉的活雌蛙用細鐵絲或線繩從蛙嘴處的鼻孔串起來晾曬7—10天成林蛙干。取油方法:林蛙油取出后是固體干塊,容易存放。林蛙油的提取方法較多,一般是采用將林蛙干首先放于60—70攝氏度的熱水里,浸泡5—10分鐘左右,然后從水里取出放在盆或其它容器里,用濕潤的麻袋等物覆蓋,放在溫暖室內進行悶潤,大約10—15小時左右,可把整個林蛙悶軟,皮膚和肌肉變軟,即可取油。取油時一只手托住悶軟的林蛙,腹面向上,大拇指緊緊地頂住林蛙的兩條腿,另一只手掐住林蛙的頭部兩只手同時用力下折,這時將靠近兩腿的皮撕破,露出片狀油來,用手或刀片輕輕撬起一端,將兩大片油撕下,并同時取出零星小塊油,放于盤內晾干即可。