1.捕撈季節
秋季是林蛙的最佳捕撈時期。具體捕撈時間為霜降期前后，大約1個月左右時間。
2.捕撈方法
⑴塑料薄膜柵子法。在林蛙下山入河的必經之路上，沿河流、山腰下部或山河之間的路旁修建塑料墻（塑料薄膜柵子）。修建方法是：在林蛙下山前，首先選定修墻路線，每約2米豎一木樁，將60～100厘米寬的塑料薄膜固定于木樁上，下緣用土壓住埋實。塑料薄膜墻與地面垂直或呈銳角，并繃緊塑料布。在塑料墻內側間隔30厘米的地方挖一深度和寬度均為40～50厘米的溝，以便捕蛙之用。
塑料薄膜柵子易因風吹及動物穿越而破損，要經常巡視，及時修補。
⑵烏塢法。一般在河流和小溪上應用此法。魚塢是用柳樹等枝條紡織而成的腹粗、頸細、口呈盤狀的簍子。在林蛙較多的河流，選擇坡度大、流速快的地方，用石塊、樹枝和泥沙等物筑成倒“八”字形的壩，壩頂端留下出水口，形成一不定期的水落差。將魚塢放在水口，蛙即可隨水流進入魚塢而被捕捉。此法尤其是在陰天、下雨無風的夜晚，捕獲量很高，一般一晚可捕數百只，甚至數千只。
⑶網撈法。網為一般捕魚小網，用麻繩織成葫蘆形。捕法同魚塢法。
⑷掏窩法。棲居于沙質河底的林蛙，身體伏于沙礫中，形成圓形小窩，其中央凸出。根據這個沙窩特點，可準確用手捕捉。
⑸攔河截流捕捉法。選擇有支流的小河，用石、泥沙等在河流分支壘成小攔河壩，截斷河水，使水從另一支流通過。這樣，一個支流干涸無水，翻開河底石頭即可捕捉林蛙。
⑹翻石法。用木棒翻動石塊，使棲居的林蛙逃出，然后用網或手捕捉之。
3.捕撈注意事項
⑴凡捕到1～2年生林蛙體重在20克以下者，應放回水中，以保護幼蛙的生長，提高后備種群生產力。
⑵盛裝林蛙可用簍、麻袋、鐵桶，并放一些苔蘚類植物，以保持林蛙皮膚濕潤。必要時可灑水。
⑶捕撈的雌性林蛙應盡快進行剝油處理，否則會影響林蛙油的質量。
