蒼蠅可以檢測(cè)農(nóng)藥殘留。臺(tái)當(dāng)局“農(nóng)委會(huì)”農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所統(tǒng)計(jì)，去年一年全臺(tái)有50萬件蔬果樣本，靠著“蒼蠅”萃取出的酵素，利用生物檢驗(yàn)法，檢驗(yàn)是否有農(nóng)藥殘留。這一檢驗(yàn)技術(shù)不但應(yīng)用在全臺(tái)各地果菜市場(chǎng)，更推廣到菲律賓、越南、泰國(guó)、韓國(guó)等地，成為另類“臺(tái)灣之光”。 

“農(nóng)委會(huì)”農(nóng)試所所長(zhǎng)劉大江表示，這種可萃取酵素的蒼蠅是一種來自英國(guó)、沒有被污染的蒼蠅，和一般蒼蠅不同，目前養(yǎng)在農(nóng)試所的實(shí)驗(yàn)室里，一星期可生產(chǎn)20萬只。 

研究人員從蒼蠅頭中萃取出神經(jīng)酵素，5分鐘內(nèi)即可檢驗(yàn)出蔬果是否含有農(nóng)藥殘毒，而且成本僅需8元臺(tái)幣。比起利用質(zhì)譜儀、光譜儀等高階化學(xué)儀器檢測(cè)農(nóng)藥殘留，蒼蠅酵素的生物檢驗(yàn)法，快速又省錢。 

利用快速的生物檢驗(yàn)法，工作人員一小時(shí)可檢測(cè)上百種品項(xiàng)，可以不讓有問題的菜流入市面。目前全臺(tái)灣有270個(gè)檢測(cè)站，包括臺(tái)北農(nóng)產(chǎn)運(yùn)銷公司、各地果菜市場(chǎng)、連鎖超商，甚至包括臺(tái)軍、小朋友營(yíng)養(yǎng)午餐的團(tuán)膳供貨商，第一線農(nóng)藥殘留檢測(cè)，都是使用這種方式。 

目前，研究人員還到菲律賓、越南、泰國(guó)、韓國(guó)等地開班授課，教導(dǎo)當(dāng)?shù)厥褂蒙餀z測(cè)法，成為另類“臺(tái)灣之光”。