牛蛙體大，肥碩，生長迅速，繁殖率高，是目前世界上最適宜作用肉食用的蛙類，由于牛蛙是只能攝食活動的小動物，飼料問題一直是發展牛蛙養殖業的一大難題，下面簡介牛蛙籠養技術，供參考。
進行籠養是將處于快速生長階段的牛蛙裝在特制的籠具內，采用特制的喂料器械，將人工配合飼料填入蛙胃中。蛙舍根據養殖者的經濟條件與養殖規模，牛蛙籠養房舍可以分為周年生產式和季節生產式。周年生產式的蛙舍采用全人工控制環境條件，打破牛蛙冬眠及其他不利氣候條件對牛蛙生長帶來的不良影響，在建筑上既要考慮夏季有利于通過換氣，又要保證冬季保溫供暖。季節生產式的蛙舍只在蛙的生長季節簡單使用，可以是涼棚式，只要做到防雨、防曬即可。籠具用于籠養牛蛙的籠具由三個部分組成：1、支架；2、水槽；3、蛙籠。這種結構較為簡單，制作材料最好是硬質塑料，沒有條件時也可以用木料因陋就簡地制作。
需要注意：
1、每條蛙籠的長度應隨蛙舍的結構而定，每架蛙籠的排列層數應隨蛙舍的空間高度、通風條件及養殖操作者的身高而定。
2、蛙籠在水槽中最好用小木塊或其它物品稍墊起，使其離開槽底2―3厘米左右，同時保證蛙籠浸水深度在3―5厘米以上。
3、每條蛙籠中的每個小籠應大小適中，以能容納250克左右的蛙6―8只為宜。這樣，在操作時既能節約時間又不影響蛙的生長。
飼料配制及加工要求籠養牛蛙的飼料首先必須滿足牛蛙的營養需要，即：粗蛋白35%左右，粗脂肪6%左右，其中粗蛋白中必需有60%以上來自動物蛋白或單細胞蛋白，而且飼料中還應添加賴氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸。
