利用小尾寒羊生產(chǎn)肥羔可以采取兩種方式：  

一、直接利用小尾寒羊羔羊育肥。

在肉用種羊不足， 還不能開(kāi)展雜交工作的地方，可用小尾寒羊羔羊直接育肥生產(chǎn)肥羔， 但必須改變傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，推行短期育肥綜合配套生產(chǎn)技術(shù)。1988―1990年我們利用3月齡羔羊在舍飼條件下，在以中等營(yíng)養(yǎng)水平，育肥到6月齡，平均日增重為195克， 料重比為2.9∶1，胴體重達(dá)到17.1公斤。若采取高營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)度育肥，效果會(huì)更好。 

二、利用雜交羔羊生產(chǎn)肥羔。小尾寒羊具備多胎高產(chǎn)及全年發(fā)情的特性，是進(jìn)行雜交生產(chǎn)肥羔的理想母本。 可用引進(jìn)的肉用或肉毛兼用品種羊?yàn)楦副九c之雜交。

1990年我們用林肯公羊與小尾寒羊雜交，雜交羔羊腿短、胸圍大，胸、背、臀變寬，有明顯的肉用體型，3月齡的羔羊，在日供給精飼料0.3―0.8公斤、青干草0.4―0.9公斤的條件下，育肥到6月齡，平均胴體重達(dá)到 19.2公斤，較小尾寒羊提高12.2%。平均日增重為218克，料重比為2.59∶1，也有顯著提高。雜交羔羊的肉塊呈大理石紋結(jié)構(gòu)。

利用小尾寒羊生產(chǎn)肥羔，須采取綜合育肥技術(shù)：

1．早期斷奶 小尾寒羊的傳統(tǒng)斷奶時(shí)間多在三、四月齡，實(shí)踐證明，小尾寒羊可以提前到2月齡斷奶，母羊也可由2年3胎提高到1年2胎。 

2．配方飼養(yǎng) 必須改變傳統(tǒng)、粗放的飼養(yǎng)方式，采用配合飼料飼養(yǎng)。要研制羔羊飼料添加劑，開(kāi)發(fā)肥羔飼料產(chǎn)品。

3．適期屠宰 小尾寒羊羔羊在中等以上營(yíng)養(yǎng)水平下，最佳育肥屠宰期是5～6月齡，平均日增重可達(dá)200克以上，胴體重達(dá)16～18公斤。 

在規(guī)模化羊場(chǎng)，還要推廣同期發(fā)情技術(shù)，以便于統(tǒng)一配種、 統(tǒng)一產(chǎn)羔、統(tǒng)一斷奶、統(tǒng)一育肥，使肥羔生產(chǎn)走上集約化、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)的道路。

一些養(yǎng)羊業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家都建立了工廠化肥羔生產(chǎn)場(chǎng)(廠)， 并有明顯的地區(qū)間的專(zhuān)業(yè)化分工。發(fā)展肥羔是今后肉羊生產(chǎn)的趨勢(shì)，是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、高效、 優(yōu)質(zhì)畜牧業(yè)的一個(gè)重要途徑。