一、黑豬生產(chǎn)特點(diǎn)
規(guī)模養(yǎng)黑豬經(jīng)營規(guī)模擴(kuò)大，專業(yè)化、規(guī)模化程度提高，黑豬群生長肥育迅速，出欄周轉(zhuǎn)加快，增重耗料下降，欄舍利用率高。我國人口眾多，勞動(dòng)力資源豐富，但人均資源缺乏，規(guī)模養(yǎng)黑豬應(yīng)重視經(jīng)濟(jì)效益，社會(huì)效益與生態(tài)效益。
二、黑豬經(jīng)營規(guī)模
自80年代以來由于養(yǎng)黑豬相繼發(fā)展，養(yǎng)黑豬規(guī)模越來越大，年產(chǎn)肉黑豬1萬、2萬，商品黑豬場迅速發(fā)展。假定一個(gè)年產(chǎn)肥黑豬1萬頭的養(yǎng)黑豬場，按每頭出欄重100千克，屠宰率75%計(jì)算，則年產(chǎn)黑豬肉可達(dá)75萬千克左右，平均每月可出欄肥黑豬800頭以上。經(jīng)營規(guī)模在一定時(shí)期和范圍內(nèi)，與自然、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、社會(huì)等因素有著密切聯(lián)系。特別是飼料資源的多少，質(zhì)量的好壞對(duì)經(jīng)營規(guī)模有著相當(dāng)重要的作用。
決定養(yǎng)黑豬場規(guī)模的主要因素：
（1）生產(chǎn)力水平這是決定養(yǎng)黑豬規(guī)模的重要因素。當(dāng)養(yǎng)黑豬生產(chǎn)水平較低（包括文化、科技素質(zhì)）、社會(huì)分工不發(fā)達(dá)、服務(wù)體系不健全、流通渠道不暢通等情況下，生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模不宜過大。
（2）市場狀況市場對(duì)黑豬肉品質(zhì)的要求，是確定飼養(yǎng)品種的主要依據(jù)；市場需求量和銷售渠道是影響黑豬場效益和規(guī)模的主要因素。
（3）管理人員水平和技術(shù)人員素質(zhì)規(guī)模化黑豬場成敗的關(guān)鍵是管理水平，管理人員的素質(zhì)、技術(shù)人員和飼養(yǎng)人員對(duì)養(yǎng)黑豬技術(shù)掌握的熟練程度，是關(guān)系到黑豬場生產(chǎn)性能能否得到充分發(fā)揮、黑豬群生長發(fā)育和成活率的根本保證。
（4）自然資源條件自然資源的豐富與否成為影響經(jīng)營規(guī)模的制約因素；生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和改善，對(duì)經(jīng)營規(guī)模也有很大影響。
（5）資金數(shù)量規(guī)模養(yǎng)黑豬生產(chǎn)，在征地、設(shè)施、飼料、糞污處理等方面需要大量資金投入，經(jīng)營規(guī)模應(yīng)量力而行。
三、黑豬飼料加工
規(guī)模養(yǎng)黑豬單位必須根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模與遠(yuǎn)景任務(wù)，建設(shè)相應(yīng)規(guī)模的飼料加工廠。假設(shè)一個(gè)年產(chǎn)肥黑豬1萬頭的養(yǎng)黑豬場，出欄頭重100千克，每增重1千克需料3千克，則每頭肥黑豬共需料300千克，總計(jì)300萬千克。全場要飼養(yǎng)種母黑豬500頭，每頭年產(chǎn)2胎，成活仔黑豬20頭，在人工授精條件下，公母比例按1：100計(jì)算，需養(yǎng)公黑豬5頭，每頭種黑豬每年約需消耗料0.1萬千克，全年共需51萬千克。所以，全場共需料350萬千克左右。
四、黑豬科學(xué)管理
規(guī)模養(yǎng)黑豬生產(chǎn)中的科學(xué)管理，是合理組織生產(chǎn)、提高工效、多出產(chǎn)品、降低成本的中心紐帶。科學(xué)管理首先要制定好年度生產(chǎn)計(jì)劃，安排好各部門之間的分工負(fù)責(zé)，協(xié)調(diào)配合，制定工作定額與崗位責(zé)任制。要求做到品種標(biāo)準(zhǔn)化、日糧標(biāo)準(zhǔn)化、飼養(yǎng)科學(xué)化。每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，必須銜接協(xié)調(diào)。定期公布各組生產(chǎn)進(jìn)度、完成任務(wù)、產(chǎn)值與成本等情況，以便人人心中有數(shù)。
五、黑豬防疫制度
規(guī)模養(yǎng)黑豬是黑豬群高度密集的場所，必須十分重視衛(wèi)生防疫制度。主要包括：徹底消毒制度（凈化環(huán)境，防止病原入侵）；定期防疫制度（疫苗種類、防疫時(shí)間）；定期驅(qū)蟲制度（驅(qū)蟲藥物、時(shí)間）；緊急防疫制度（隔離封鎖、病原確診、采取措施）等。貫徹“以防為主，綜合防治”的方針，做到嚴(yán)格檢疫、嚴(yán)格消毒、定期免疫。
