1.牛蛙繁殖技術之親蛙的選擇、放養和培育

凡經1年飼養，體重在350克以上的牛蛙都能達到性成熟。因此只要蛙體健壯，性已成熟，無病無傷的牛蛙都可選作親蛙。親蛙的懷卵、產卵量同體重成正相關，如350克重的1齡雌牛蛙能懷卵1.54萬粒，358克重的2齡雌蛙能懷卵3.85萬粒，體重500克的2齡雌蛙可懷卵4.5萬粒，體重600克的2齡雌蛙可懷卵5.5萬粒。親蛙雌雄的搭配比例以1∶1為好。

雌雄親蛙的鑒別方法：一是看下頜皮膚顏色，凡金黃色者為雄，灰白色者為雌；二是看鼓膜，凡大者為雄，小者為雌；三是看前肢第一指，凡發達者為雄，不發達者為雌；四是聽鳴聲、看活動，凡嗚聲大、好動者為雄，反之則為雌。選好的親蛙，在產卵前要把它放入經清塘消毒的產卵池中進行強化培育。方法是：
 
①供應充足的優質飼料，每天投喂占親蛙體重10%以上的適口動物性飼料，以活食動物最佳。

②創造一個水質清新，無外來干擾，安靜隱蔽的環境。

2．牛蛙繁殖技術之產卵

每年4月下旬至9月中旬水溫在24—28℃，是牛蛙的產卵時期，但7～8月水溫過高，牛蛙一般不產卵。人們常把前期產卵叫春產，后期產卵叫秋產。牛蛙即將產卵時，雌蛙腹部膨大，坐臥時肚子超出膝蓋，食量銳減；雄蛙日夜鳴叫，叫聲不絕，當選定異性親蛙和場地后，不許其他雄蛙接近。進而雌雄親蛙前后跟隨，互相擁抱。最后雄蛙跳到雌蛙背上，用長有婚姻瘤的前肢摟抱雌蛙腋下，腹部緊貼雌蛙背部，兩泄殖孔相互靠近，沉入水中，雌蛙后肢外伸，肌肉收縮產卵，雄蛙同時排精，行體外受精。受精卵不斷匯集連成卵塊，少則幾千粒多鍘幾萬粒，遇水連片浮于水面。牛蛙產卵一般在晴天或雨轉睛的凌晨前后進行，產在安靜、背風，行人稀少，水深35厘米左右，長有少許水草的池邊。牛蛙卵粒產出不久其細胞核會自動移位，黑色的動物極全部轉到上面，灰白色的植物極全部轉到下面。牛蛙卵在吸水后會逐步軟化，為了防止卵膜軟化后沉入池底被魚或其他敵害破壞吞食，應及時撈出進行孵化。

3.牛蛙繁殖技術之采撈卵塊

每天凌晨要巡池，發現卵塊及時采撈。巡池時，一要腳步輕，以免驚動正在產卵的牛蛙；二要細心觀察，以利發現卵塊及時采撈。采撈的方法是：人站在水中，首先用剪刀將卵塊周圍和卵塊下面與卵塊相連的雜草全部剪斷并揀出，然后用盆從卵塊邊沿開始，輕輕地將卵塊收入盆內，轉入孵化池或孵化箱內進行孵化。

常用的孵化工具有大木盆、水泥池、土池和網箱，以網箱孵化效果最好。網箱孵化的操作方法是：
 
(1)清池灌水 孵化前先將池塘進行嚴格的清塘消毒，殺除有害病菌和敵害，然后灌進水質清新、無毒物污染、浮游動物少、含氧高、pH值中性的河、湖、塘水。灌水深度1米左右，便于安插孵化網箱。

(2)放卵 把剛采來的卵塊輕輕地倒入事先安插好的孵化箱內，接著用光滑的小竹棍輕輕地撥開重疊成團的卵粒，再在卵塊底下墊上薄薄的一層洗去泥沙，具有浮性的水草，以防止卵塊下沉、密集成團而缺氧死亡。最好在孵化箱上蓋上防雨打日曬的蓋棚，搭好檢查、喂食走人的橋板。

(3)孵化密度 以每平方米放卵6000粒為宜。一個2平方米的網箱可放卵1～2窩。

(4)日常管理

①同一天產的卵可放入同一個孵化箱中進行孵化，不能把不同天所產的卵塊放入同一個網箱中孵化。因行孵出的牛蛙蝌蚪會吸食未出殼的蛙卵。

②為了防止溫差變化大影響孵化率，凡在室外孵化的網箱，上面都要用東西遮蓋，以防太陽曝曬和雨點打在卵塊上。
 
③孵化過程中，要盡量避免驚動水體，灌水時的流量和落差要小，以免造成水體波動，使胚胎受損和剛孵出的牛蛙蝌蚪成堆死亡。
 
④孵化時應掌握適當的水深，網箱應設在池中水深60厘米左右處，箱底距池底至少30厘米，水位太深，水溫難以提高，水位太淺，水溫容易變化，都影響孵化率。

⑤剛采來的卵塊，最好讓卵塊在早晨曬1小時的太陽，以提高孵化率。

⑥注意檢查和防止青苔的大量繁殖，以免封閉網眼，影響水體對流，造成箱內卵塊和剛孵出的蝌蚪缺氧死亡。
 
(5)孵化時間 根據水溫高低而定。當水溫在19～22℃時，3.5～4天可孵出牛蛙蝌蚪；水溫在25～31℃時，兩天半就可孵出蝌蚪。剛孵出的蝌蚪不大活躍，靠吸盤吸附在網箱、池壁或水草上，開始4～5天不吃食，靠吸收卵質囊的營養生活。當卵質囊的營養吸收完后牛蛙蝌蚪才開始吃食，這時應喂少許熟蛋黃、鱔魚血、豆漿等飼料。剛孵出的蝌蚪不能立即轉入飼養池，要在孵化箱內再養7天左右后才能過數轉入牛蛙蝌蚪飼養池中養殖。

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