1．牛蛙養殖技術之場地的選擇原則

養殖牛蛙場所通常可分為室外和室內兩大類，室外又分為散養場和小面積的集約化養殖場。選擇哪種類型的養殖場要根據當地的條件來決定，應因地制宜。如果當地水面多、有湖泊、河塘、洼地、水庫、廢棄漁塘或有水田，可考慮大面積放養；若房前屋后空地多或住房院落面積大，且水源有保證，可考慮建池發展庭院養殖或室內養殖。

無論哪種養殖方式，在選擇場地時要遵循經濟、科學、方便的原則，采取少花錢、多辦事的方法，這就需要綜合進行考慮以下因素：

①養殖場要盡量滿足牛蛙的生活習性要求，要選擇自然環境僻靜，植物叢生、接近水域的地帶，凡是有工廠、汽車往來、人類活動頻繁的環境，常常聲音嘈雜、震動嚴重，不易作養蛙場所。尤其是飼養種蛙更要慎重。

②養殖場所必須有水源保證，且排灌方便。能有效地控制水溫、水的溶氧量及病蟲害，有利于牛蛙收獲及牛蛙越冬。遇到干旱時能及時供水。

③養殖場要盡量建在餌料豐富的地方，在餌料豐富的地方建場，能充分利用大量的自然食物源，如昆蟲、浮游生物、螺類、泥鰍、小雜魚等鉺料，可降低飼養成本。

④進行室外養牛蛙還應考慮修建防逃設施。因為牛蛙善于跳、鉆、爬，所以建場時必須要建有防逃圍墻。

⑤與養殖有關的配套設施要齊備。如工作室、生產用電、交通條件、通訊條件和產供銷等各種因素都應考慮到。

2．牛蛙養殖技術之水源的選擇

牛蛙與水的關系極為密切，其生長發育和繁殖對水質都有一定要求，而不同水源的水質有所差異。因此，在選擇牛蛙場時，對水源的選擇尤為重要。常見的水源有山泉水、井水、江河湖水、自來水、雨雪水及工業降溫水等，其水質各有特色。

山泉水水瘦質純，有機物含量少，可溶性鹽類較多，為較理想水源。江河湖水含氧量高，pH值7-8，浮游生物豐富，適于養蛙。自來水干凈，使用方便，病菌少，但含氧量低，用前需增氧和除氯。

雨雪水硬度低，pH值為7，含氧量高，是較理想養蛙水源，但在工業區常吸附有空氣中的有害物質，使用時應當注意。工業降溫用水水溫高，溶氧量大，但水中有機物質含量少，使用時應防止工業污染。

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