黑豬養(yǎng)殖是馬營鎮(zhèn)的拳頭品牌,縣畜牧獸醫(yī)局給予大力推廣和幫扶。據(jù)了解,梁山黑豬生長周期長，出欄要11個(gè)月到一年的時(shí)間，所以梁山黑豬豬肉膽固醇低，不飽和脂肪酸高，加之飼料中的紫背天葵具有抗癌和降血壓的功效，這種方法喂養(yǎng)出來的豬，具有肉質(zhì)鮮嫩、肉味醇香、口感清純、高鈣低脂、膘厚適中、肥而不膩、營養(yǎng)豐富等特征，無激素、無污染、無公害，得到了消費(fèi)者的一致好評(píng)，可謂既有身份證又有“金名片”。
黑豬經(jīng)過專業(yè)屠宰、分割、包裝、檢驗(yàn)后并通過專賣店銷售，再加上協(xié)會(huì)的梁山黑豬肉是無公害、有機(jī)豬肉且肉的營養(yǎng)價(jià)值豐富，特別是飼料中的一味中藥紫背天葵，具有抗癌降壓等作用，梁山黑豬養(yǎng)殖的肉的亞油酸的含量約為普通豬肉的2.8倍，而亞油酸被科學(xué)界認(rèn)為唯一的人體最重要和必須的脂肪酸，對(duì)人體的生長發(fā)育有著極為重要的作用。長期食用梁山黑豬肉有利于調(diào)節(jié)血脂、降低血液粘稠度、增強(qiáng)記憶力、緩解疲勞;有利于動(dòng)脈硬化所致冠心病和心腦血管疾病的防治，促進(jìn)前列腺素的分泌，有益腎之功效。
從而解決了消費(fèi)者不敢吃肉，怕血壓高等顧慮。 通過時(shí)間的驗(yàn)證和梁山黑豬肉過硬的質(zhì)量，得到了消費(fèi)者的認(rèn)可和好評(píng)，曾有顧客評(píng)價(jià)說“吃了梁山黑豬肉，找回了三十年前吃肉的感覺”。
