青蛙對環境條件的適應性比石蛙要廣一些，人工養殖會更容易一些，目前青蛙比較普遍，在菜市場內就可以購買到，而石蛙的普遍性稍差，一般只在部分地區的酒店中可以吃到。
一、青蛙和石蛙的區別
1、青蛙：青蛙的頭部呈扁平三角狀，吻端微尖，嘴巴寬大，雄青蛙的口角內后方兩邊各有一個淺褐色的聲囊，在它們鳴叫時會鼓成泡狀，它們的身體又短又寬，前肢較短小，后肢比較長且很發達，它們的背部是綠色的，有花紋，很軟還很光滑，腹部是白色的，它們使用舌頭捕食，舌頭上有黏液可粘住食物。
2、石蛙：石蛙的身體又大又粗壯，體型與黑斑蛙或虎紋蛙類似，體色各不相同，它們的頭很扁且寬闊，吻端呈鈍圓狀突出于下頜，身體軀干比較扁短，沒有尾巴，頸部不明顯，雄性熊挖前肢發達，背部上有長短不同的窄長疣，腹部為淡黃白色，雌性石蛙的前肢沒有雄蛙那么發達，背部沒有窄長疣，腹部為白色且很光滑。
二、青蛙和石蛙的藥用功效
1、青蛙：青蛙味甘甜，涼性，有補虛益胃、利水消腫、消熱解毒的功效，營養不良、身體虛弱、小兒小兒疳疾、消瘦、食欲不振、水腫、膨脹、虛勞發熱等癥狀會經常使用它。
2、石蛙：石蛙味甘甜、性平、含有較高的蛋白質和鈣等成分，營養價值高，脂肪含量少，容易消化，吃石蛙能夠起到清火、明目、滋補健身、去瘡的效果。
