豐年蝦是一種優質活餌料，有著非常豐富的營養價值，特別適合給人工養殖的魚蝦食用。它分布廣泛，主要是在陸地上的鹽田或鹽湖中，豐年蝦在水產養殖上應用很廣泛，因此有著很不錯的養殖前景。

豐年蝦養殖技術

一、事前準備

豐年蝦喚醒其休眠卵需要在特定鹽度之水中，所以孵化用水一定要嚴格按照要求執行。由于孵化時所需的鹽度僅為天然海水的二分之一到三分之一，因此最簡單的方法就是取用天然海水與淡水以1:1或1:2的比例混合即可。在天然海水無法取得之時，也可以市售之人工海水素依其建議之劑量先配成人工海水，再與淡水混合使用。

二、孵化方法

1、豐年蝦卵是冷藏保存的，所以在孵化前要提前在常溫下干躁放置一周左右，否則孵化率較低。

2、小規模孵化可以用下小上大的小型容器作為孵化器，裝入淡鹽水。孵化用的水跟養殖用水剛好相反，要用很淡的海水，大概是一半海水一半淡水，孵化率最高，使用前應該煮沸消毒，防止微生物混入。

3、水溫能保持在20～30度則孵化率較好，較低的溫度也不會有嚴重的影響。容器底部安裝打氣口，輕微打氣讓氣泡從底部緩緩上升。

4、無節幼蟲會在水的中部游動，空的卵殼則浮在水面，死卵和尚未孵出的卵沉在底部。用吸管吸出中層的含無節幼蟲的水，直接倒入養殖箱就可以了。然后，還可以在孵化器中加入淡鹽水，繼續打氣一兩天，還會有無節幼蟲繼續孵出。

三、餌料投喂

豐年蝦的最佳食物是海水中的浮游藻類，經過日光照射，海水中自然會生長大量的藻類，以供豐年蝦攝食，一般情況可以不喂食。但在養殖密度較大的情況下，也可以補充其他顆粒微小的有機物質，以提高豐年蝦的數量。在家庭養殖環境下，可以不斷往水中補充有機廢水，如淘米水或牛奶。但應該注意補充這些含有機質很高的廢水，要堅持寧少勿濫的原則，控制在水質不變壞渾濁的程度。切不可過量。

四、適時采收

豐年蝦無節幼蟲經過十天以上的喂養就可以成熟，成年豐年蝦大部分都是雌性，成熟的雌性豐年蝦都會帶著卵囊，這時候營養是最高的，可以進行采收。

如果一箱中有不同大小的豐年蝦，或者有些豐年蝦已經產下幼仔，采收時最好用寬孔的抄網，抓大放小，只撈成熟的豐年蝦，讓小豐年蝦留在箱中養大。

豐年蝦的生態習性

1、適應力強。豐年蝦對溫度、鹽度及溶氧的適應能力非常強，其可忍受的溫度范圍在6~35℃間；鹽度為千分之五至千分之三百四十；溶氧則為1~150ppm之間。

2、分布廣。豐年蝦豐年蝦的分布為全球性，都在鹽湖與咸水池中，豐年蝦很少發現在低于鹽度千分之四十五的水中。豐年蝦能生存于鹽度千分之三百的水中，由于在高鹽度下，捕食者和競爭者都很少，因此其族群能夠維持很高的密度。

3、休眠卵。豐年蝦在鹽度千分之一百以上會產生直徑約200~280微米的休眠卵，即一般俗稱為耐久卵。耐久卵呈灰褐色，有堅硬的外殼，當漂浮于水面或懸浮于水中。能在水底污泥中渡過缺氧、寒冷、干燥等惡劣環境。

4、耐久卵。豐年蝦是雌雄異體，生殖方式可分為卵生及卵胎生兩種。在高鹽度及低溶氧等較差環境下，會誘導卵生，形成耐久卵。在低鹽度、高溶氧下，受精卵會直接發育成無節幼蟲。

豐年蝦耐久卵的去殼方法

豐年蝦耐久卵的硬殼被仔魚吞食后，會阻塞消化道，甚至造成種苗死亡，因此必須盡可能避免把卵殼摻雜無節幼蟲，投入種苗池中。為減少卵殼的影響，可依下列步驟予以去殼。

1、耐久卵先用海水浸泡半小時。

2、耐久卵用濾布收集，去水分。

3、加入預冷為15~20℃之千分之二漂白水。

4、打氣5~7分鐘，或視卵殼由褐色變橘紅色。

5、過濾收集、淡水沖洗。

6、每公升加入Na2S2O33公克中和。

7、打氣5~7分鐘。

8、過濾收集、淡水沖洗。

9、依平常方法將卵孵化。

經去殼處理后，耐久卵的硬殼被溶解，如此便可避免種苗吞食硬殼，造成死亡。

豐年蝦卵的挑選

1、好的豐年蝦卵顏色應為棕褐色而且有光澤，手觸無潮濕感，無霉腥臭味，卵中泥沙含量較少。

2、用二塊玻璃將卵擠破，統計碎卵中有油滴卵與無油滴卵的個數，確定好卵與壞卵的比例。若無油滴卵較多，原因可能是混有大量的卵殼，夠買時應多加注意。

3、用放大鏡觀察，粗略估計圓、癟、破損卵的比例。凹陷的卵多數是脫水所致，如無破損，即為好卵。

4、有條件的可以取樣進行孵化，沒卵的孵化率，孵出相同無節幼體的數量相同，所需時間越短的豐年蝦卵越好。這樣的卵幼體出殼時間比較統一，便于收集。

豐年蝦是比較好飼養的一種蝦，豐年蝦適應溫度的范圍也極廣，他們吃的東西也不多，還有豐年蝦卵的孵化和豐年蝦的成長基本上就是一個過程。