l 投餌種類
黃鱔是肉食性魚類，主要餌料有蚯蚓、蝌蚪、蠅蛆、小魚蝦、蠶蛹、螺螄，河蚌肉等。人工飼養條件下，在動物性餌料不足的情況下,也可投一些植物性餌料，如麩皮，米飯、豆餅,瓜果皮等。黃鱔不吃腐臭食物。
2 投餌方法
黃鱔的投餌應堅持做到“四定”。一是定質，不投喂腐臭食物，要求投喂鮮活的餌料;二是定量，日投餌量應根據前一天吃食的多少加以調整，以略有剩余為度，大體上按照在池黃鱔總量的5％，可基本滿足需要。投餌切不可時多時少，時停時投。投餌過多，黃鱔攝食過量，易患膨脹病；過少則使黃鱔生長緩慢，甚至造成大鱔吃小鱔的現象。三是定時，按照黃鱔的生活習性，投餌一般在傍晚進行。四是定位，為使黃鱔養成定點吃食的習性，便于觀察吃食情況和清掃殘餌，應設食場，固定地點投喂，食臺可用木框和乙烯網布做成，為避免黃鱔出穴集群爭食，食臺應適當分散，多設幾個。
3 注意事項
目前養殖黃鱔的苗種主要來源于野生采集，初放養時對環境很不適應，一般小吃人工投喂的餌料，因而需要進行馴飼,否則很容易導致食欲不振，造成養殖失敗。馴飼的具體方法是：鱔種放養后3～4d內不投飼．使其腹中食物消化完，變成空腹；再將池水放干，加入新水，于晚間進行馴食。馴食時將黃鱔最喜食的蚯蚓、河蚌肉等切碎，分成幾小堆放在進水口―邊，并適當進水，造成微流。第1次的投餌量可為黃鱔重量的1％～2％，第1天早晨如果全部吃完，投餌量增到2％～3％；如果當天的餌料吃不完，要將殘餌撈出，第2天仍按前一天的投餌量投喂。待吃食正常后，可在餌料中摻入來源較充足的麩皮、瓜果皮、豆餅等 第1次可加人1/5，同時減少1／5的引食餌料；如果吃得正常，以后每天增加1／5的普通餌抖，5天后即可正常役餌。
