一、養殖水域
養殖水域一般要求水深2 m—2.5m，在放養魚苗前半個月，對養殖周邊水域用生石灰遍灑消毒。
二、苗種放養密度及消毒
放養規格為0.5g/尾—0.6g/尾，放養密度100尾/畝—120尾/㎡。放養前用0.5%—1%的食鹽浸浴3—5分鐘；苗種放養時要細心操作，避免苗種受傷。
三、飼養管理
1、馴食：鱸魚苗放入網箱2—3天，每天投入少量小雜魚，待大部分魚在水面上吃食食時，開始每天2—3次投喂小雜魚。
2、投飼以當地捕撈的小雜魚為主，每日2—3次進行投喂。
3、投飼方法：堅持定質、定量、定時、定點的“四定”原則進行。
四、水質管理
做到水質清爽，勤換水、勤加水，保持水中容量不低于3mg/L。
五、巡池
堅持早、中、晚巡池檢查，隨時掌握鱸魚吃食情況，并調整投飼量，觀察鱸魚的活動情況，查看水色，測量水溫，發現死魚及時撈起，發現病魚及時送檢，查清病情，盡早防治做好巡池日志。
六、鱸魚病蟲害防治
1、藥物預防。堅持養殖水域定期消毒、飼料消毒、工具消毒，以防為主，防重于治。提早做好預防措施。預防措施可以采用在網箱四周掛袋晶體敵百蟲的方法。治療時最好不要采用拉網潑灑的方式，因為病魚規格比較大，一拉網會加重病魚體表擦傷的同時正常魚體表也擦傷，從而進一步加重病情。
2、病魚隔離。在養殖過程中，加強巡池檢查，發現病魚，及時隔離飼養，并用藥物進行處理。
3、對癥下藥。發現鱸魚病原后，及時請技術人員查看指導，根據鱸魚的病情，對癥下藥。
