黃顙魚又名盎斯魚、江顙魚，為漁水性魚類，適應(yīng)性較強(qiáng)，可在各類水域中養(yǎng)殖。易飼養(yǎng)，價格高，效益好。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，屬優(yōu)質(zhì)上等水產(chǎn)品，越來越受到廣大消費者喜愛。

黃顙魚喜棲息于靜水或緩流水中，生存溫度范圍廣，一般為0℃～39℃，最適宜生長水溫為22℃～28℃，水體最適宜PH值范圍為7.0—8.5，適宜溶氧量為3.0毫克/升以上。在自然條件下，剛孵化出膜3天至5天的魚仔吸收自身的卵黃作為營養(yǎng)。苗種階段以輪蟲、小型枝角類、水蚯蚓及其他水生蟲為餌，人工培育可喂絞碎的小魚蝦及軟體動物，也可投飼配合飼料。

黃顙魚一般雌性2齡、雄性3齡性成熟，水溫為23℃～26℃為繁殖盛期，懷卵量為每尾4000至6000粒。和鯉、鯽魚一樣，屬黏、沉性卵。受精卵在水溫24℃～26℃的條件下，一般經(jīng)72小時孵化出仔魚。黃顙魚人工養(yǎng)殖方式有單養(yǎng)和混養(yǎng)兩種。

單養(yǎng)主要措施為：選擇水質(zhì)清新、溶氧豐富、進(jìn)排水方便，面積2至3畝、水深1至2米的池塘，安裝好進(jìn)排水棚欄及護(hù)網(wǎng)，對池塘進(jìn)行清淤并用生石灰、漂白粉消毒后，每畝放養(yǎng)長3厘米左右的黃顙魚冬片2500至3000尾，也可搭放體長12厘米的花白鰱100至200尾。放養(yǎng)后，投喂新鮮的蚯蚓、蚌肉、小魚、小蝦等動物性餌料，每日投喂量為魚體重3%至6%。夏秋高溫季節(jié)每7至10天加換水1次，每次30至40厘米深，保持池水透明度35至40厘米。為防止魚病發(fā)生，放養(yǎng)時須對魚種進(jìn)行藥物浸洗，一般用10ppm高錳酸鉀或2%至4%的食鹽溶液浸洗魚種5至10分鐘。在飼養(yǎng)期間每15至20天用漂白粉和生石灰全池潑撒一次，使池水分別達(dá)1.2ppm和10ppm濃度。每月使用大黃、板藍(lán)根等中藥以0.1%至0.4%添加量制成藥餌，連喂3至5天。同時要在撈捕、投放、運輸中盡量避免損傷魚體，以防在初春、秋冬低溫季節(jié)感染水霉病。單養(yǎng)畝產(chǎn)可達(dá)200至300公斤。

混養(yǎng)方法為：在網(wǎng)圍、池塘等主養(yǎng)四大家魚或主養(yǎng)羅非魚、河蟹、甲魚等特種水產(chǎn)的水面中，每畝套放3厘米以上的黃顙魚種100至200尾。在不影響主養(yǎng)品種產(chǎn)量的前提下，每畝可獲尾重150至200克的黃顙魚20至30公斤。混養(yǎng)黃顙魚不僅可減少與主養(yǎng)魚爭食爭氧的小雜魚、蝦的數(shù)量，提高主養(yǎng)品種產(chǎn)量，還可有效控制養(yǎng)殖品種的錨關(guān)鳋等寄生蟲性疾病。