田里養黃鱔既有利于農作物的生長，又能提供鱔魚最佳的生活環境，互生互利，事先農業增收，經濟效益大大提高，這種共養方式受到很多養殖種植戶的喜愛。
一、稻田選擇
選擇面積在2至3畝左右，條件較好的稻田，沒有水污染，排水方便、土壤質地適應等。需要在田內挖規格為：寬60厘米、深25厘米左右的“日”字或者“田”字型水溝，水溝面積約占稻田總面積的十分之一左右即可。稻田里的排水口需要細鐵絲網攔截好，田埂四周需建筑保護墻，這樣可以避免或減少黃鱔逃離。
二、鱔種選擇
選擇大小一致，沒有病傷，活力較好的鱔種。放入稻田前可用淡鹽水浸泡10到15分鐘，可以有效的預防和清洗掉黃鱔體表的疾病及病菌。稻田栽種好秧苗后即可放入事先篩選處理好的鱔種，數量需根據稻田面積和黃鱔的大小選擇進行投放。
三、施放肥料
肥料主要為基肥和追肥。基肥的施放主要是選擇有機肥，大約500千克的畜禽糞與30千克的過磷酸鈣混合肥可施一畝。追肥以無機肥尿素為主，4千克左右為一畝稻田的用量。基肥與追肥能夠給黃鱔帶來腐殖質多的水域環境，能保證黃鱔的生存所需，也能給水稻提供更多的養分需求。
四、飼料投放
在溝中設置餌料臺，每天定好固定時間上午或者下午準時進行飼料投放，飼料主要以蚯蚓為主，也可以投放少部分螺螄肉、蚌肉、瓜果、菜屑等。也可以以采用布置黑色燈光的辦法引誘昆蟲讓黃鱔攝食。田里的各種昆蟲以及幼蟲都是天然的飼料，養黃鱔的同時既能消滅水稻蟲害，更加有利于水稻的生長，增加產量，也能收獲一定數量的黃鱔。
五、捕撈成鱔
將收割后的稻田里的水慢慢排干，溝內剩下少許水時可以先用網子等工具將里面的黃鱔捕撈起來。待泥土水分排干能結塊的時候再用鐵鏟鐵鍬翻找洞穴進行捕捉。如有黃鱔需要過冬，可以選擇鋪一層稻草在排干凈水后的溝上面，避免黃鱔受凍，或者在溝里貯存少量的水，保證黃鱔的養分需求。
