雛鷓鴣的培育是飼養鷓鴣中的一項極細致而又重要的工作。雛鷓鴣培育的好壞直接影響鷓鴣的生長發育及經濟效益。
一、育雛前的準備
1、確定育雛方式
購進雛鴣前，必須確定育雛方式（即籠養還是平養），然后根據計劃飼養數，安排好育雛舍。
2、房舍和設備的準備
育雛舍要求具有良好的保溫性能，又可根據需要通風，不能漏雨，地面干燥、可防鼠。全面檢查房舍是否漏雨、門窗是否嚴密，四周是否有鼠洞，門窗必須加鐵絲網，預防鷓鴣飛出房外，并準備好一切飼養用具。
3、場地及用具消毒
進雛前3―5天必須徹底清洗禽舍地板及一切飼養用具（飲水器、飼料桶等），消毒藥為濃度0.1%的新潔爾滅，1:2000的百毒殺以及2%氫氧化鈉。然后待地板干燥后，鋪上墊料或墊布并把育雛用具放入舍內，密封門窗。根據禽舍的體積，按每立方米7克高錳酸鉀、14毫升福爾馬林熏蒸消毒，封閉至飼養前24小時，打開門窗、驅除異味、氣體后再將門窗關閉備用。
二、培育環境
1、溫度
溫度是育雛成敗的重要因素，給雛鴣提供適宜的溫度，能有效地提高成活率，加速生長發育，不當的高低溫是導致疾病發生的應激因素，各齡雛鷓鴣對溫度的要求見下表。雛鴣體小，消化機能較弱，吃料少，產熱不多，而單位體表面積大，散熱多，容易受外界影響。因此應該經常巡舍，觀察鴣群的動態，判斷溫度是否合適。如溫度適當時，雛鴣表現活潑，分散在育雛器內，食欲旺盛；溫度過高時，雛鴣遠離熱源、采食量減少、飲水量增多、張口呼吸、糞便稀；溫度過低時，雛鴣互相擠壓、縮頸、食欲減退、堆集在熱源下。
2、濕度
育雛時環境濕度對雛鴣生長很重要，如濕度過大則體表散熱困難、食欲不振、易患病；濕度過低雛鴣羽毛干、易有啄毛、啄肛及啄趾現象。適宜的濕度是1周齡內60―70%，一周后55―60%。
3、通風換氣
雛鴣生長快、代謝旺盛，舍內應有足夠的新鮮空氣，才能使雛鴣生長快。在保證一定溫度的前提下，適當打開門窗換氣，但又不要使雛鴣受涼。
4、密度
各日齡鷓鴣的飼養密度是：1―10日齡每平方米80―100只，10日齡―4周齡每平方米50―60只，4―13周齡每平方米30―35只。
5、光照
出殼一周內雛鴣可實行全日制光照，一周后采用20小時光照，以后隨日齡增大而減少光照時間，且光照不宜太強，每平方米2瓦，否則容易出現啄羽，啄肛、趾等惡癖。
三、科學飼養管理
1、飲水
雛鴣入雛前先準備好0.1%土霉素水，以促進胎糞的排出。此外，在飲水器中放入石子，一方面可預防雛鴣浸進水里濕身致病，另方面又可誘導雛鴣飲水。次日可交替使用水溶性多維或復方維生素Ｂ溶液等，以調整雛鴣的食欲。
2、開食
雛鴣開水后，就可開食，初調教時可把飼料撒在墊布上，讓雛鴣采食，2―3天后逐步用飼料桶代替，飼料桶要放在燈光附近，讓雛鴣能看到飼料。1―3日齡的雛鴣可保持全天不斷料，以后每日喂3―4次以增強雛鴣的采食能力。
3、斷喙
如果飼養管理中密度不大時，可避免啄癖的發生，一般不切喙。因切喙對鷓鴣的應激很大。如果措施上達不到要求而發生啄癖時，可在50日齡轉群時一次完成。
四、免疫防病工作
1、禽舍出入口設消毒池，飼養員進入禽舍內應更換衣服、鞋子等，外來人員一律嚴禁進入舍內。
2、堅持全進全出制度，雛鴣飼養與轉群后，要嚴格清洗消毒后方能再進雛鴣苗。
3、勤洗飲水器，勤換墊料或墊布，有利于防病。在多年的育雛實踐中，根據雛鴣不同時期的發病特點，可以制定出一套合理的預防用藥及免疫程序。
