1.標粗的條件

①場所：即可直接在育苗池內標粗，也可在養(yǎng)殖池塘內建標粗池。為長方形水泥池,容積10～25米3，水深1～1.8米。

②光照：室內培育池采用自然光,室外培育池白天要避免直射陽光，可用泡沫控制光照強度。

③水溫：適宜的水溫是22～29℃，要防止晝夜水溫的劇變。

④鹽度：廣鹽性，10‰以上鹽度的水中均可生長。最佳鹽度為25～29‰之間。

⑤水環(huán)境：要保持環(huán)境安靜，水質清新，最好為持續(xù)流水飼養(yǎng)，進排水量均衡正常，不可或多或少，pH值維持在7.8～8.4之間，溶解氧在5mg/L以上。

⑥放苗密度：根據(jù)魚苗規(guī)格大小情況而定，規(guī)格大的可放疏一些，小的可適當加大放養(yǎng)密度。

2.餌料投喂

2.4厘米以上的魚苗可投喂魚、蝦肉糜，每天觀察進食情況，發(fā)現(xiàn)量不足時可添加少量的鹵蟲成體作為補充；當魚苗全長達3.6厘米以上時，可轉為投喂新鮮的碎魚、小雜蝦或較小的活魚苗，魚苗“胃口”不好時可添加些幫助消化的人工配合飼料作為補充。

無論是投喂魚、蝦肉糜，還是投喂新鮮的碎魚、小雜蝦或較小的活魚苗，每公斤魚、蝦肉糜和新鮮的碎魚、小雜蝦或較小的活魚苗都應加入10毫升活性蒜寶和10克酶解多糖(或金肽康)，拌勻放置1小時后投喂，不僅可保肝健腸養(yǎng)胃，促進誘食和生長，還能酶解蟲卵，防控寄生蟲的滋生。　3.日常管理

保持穩(wěn)定和良好的水質、底質環(huán)境是管理上必須時刻注意的。每3～5天按每立方米投放六控底健康、粒粒神各0.5克，可保持底質和水質清新。在每次投喂時，都必須進行新舊水的交換。同時要觀察魚苗的攝食情況和飽食率。隨時掌握水體中的殘餌量，以便及時作出調整。清底工作十分重要，每日都要定時進行吸污。發(fā)現(xiàn)池子骯臟要及時換池。密切注視魚苗的生理生態(tài)反應。魚苗由于生長速度不同而產(chǎn)生個體差異，群體的明顯分化會造成嚴重的相互殘食現(xiàn)象。這時要及早進行分篩培育。

分苗：10～15天分苗一次；分篩魚苗可用手工進行。即用目測區(qū)分規(guī)格，然后選定各種不同尺寸的篩子。篩選出來后，分別置于各個培育池中。注意操作上要相當小心，以免損傷魚的體表。新?lián)Q入的培育池中可投放一定量的藥物；預防因操作不當而受傷引發(fā)的感染。

石斑魚屬于肉食性兇猛魚類，相互殘食是其天性。出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因大致有三：①餌料不足；②個體差異大；③放養(yǎng)密度過大。所以為了提高生產(chǎn)效果，放養(yǎng)密度是個不可忽視的嚴重問題。據(jù)觀察，分選后的培育密度應維持在500～3000尾/米3左右。魚苗轉入底棲生活，有時會出現(xiàn)群體過度集中現(xiàn)象。其主要預防方法是盡量保持流水培育，水質要好。若發(fā)現(xiàn)少量病苗或活力不強的苗要及時舀出隔離治療。

4.病害防控

由于石斑魚苗是在高水溫條件下標粗的，隨著代謝產(chǎn)物的分泌易使水質污染。因此在標粗過程中很容易發(fā)生疾病。發(fā)病最多的是弧菌病及白點病。據(jù)觀察，弧菌病多數(shù)是由于池子骯臟引起，一般會表現(xiàn)為腹鰭腐爛。而白點病則不管在任何情況下都可能發(fā)生，多表現(xiàn)為季節(jié)性，其癥狀表現(xiàn)為頭部或身體各處均出現(xiàn)腐爛及白點。防治措施：①用百安威(每立方米0.5毫升)稀釋后全池潑灑，第二天按每立方米用六控底健康+底舒安各0.5克混合干撒；②每公斤餌料用活性蒜寶、本草大康、金肽康、保肝促長靈各10克拌勻投喂，一天2餐，連用3天。另外，在標粗過程中，由于外界因子的影響，感染病毒的病癥也時有發(fā)生，可適當停止投喂，同時用百安威(每立方米0.5毫升)稀釋后全池潑灑，第二天按每立方米用六控底健康、底舒安各0.5克混合干撒。