按使用功能，通常可將一個鴕鳥養殖場劃分為生產區、管理區和工作人員生活區，生產區又可分為種鳥及青年鳥的（3~6個月齡以上）飼養區、孵化區、育雛區、飼料加工及存放區、新進場鴕鳥或傷病鴕鳥隔離觀察區等。可據以下基本原則對鴕鳥場進行合理布局：
1.有利于生產管理。應盡可能根據飼養工作流程將各生產環節科學地銜接起來，實現生產的順序性、連續性，提高生產效率。為防止相鄰隔欄中的鴕鳥隔欄相斗而引起損傷，隔欄間應有1~2米寬的隔離通道（即盡量不采用同一道隔欄由兩個圍欄共用的方式）并可在中間植樹或種牧草綠化。但同時應保持舍間有門相通，門打開后即可形成通道，每欄有門，以方便鴕鳥的遷欄和編組調整。除考慮到以上提到的場內調轉和通行便利外，還應考慮諸如出雛和育成小鳥轉場至露天飼養場近便，產蛋種鳥便于觀察和撿蛋，商品鳥外調方便且在捕捉和遷移時對其他欄內鴕鳥影響較小，工作人員易于觀察和接近各鳥欄等。避免由于場地布局不合理給生產管理和鴕鳥的正常生長可能帶來的不利因素。2.有利于防疫工作。不同區域應相隔一定的距離，且應考慮地勢和風向等因素。一般管理區、生活區、飼料加工存放區、孵化、育雛區應依次布置在生產區的上風和高地勢區域。傷病鴕鳥的隔離觀察區一般應距離防感染目標漚500米以上為宜。3.有利于轉欄和運輸。場內應力爭做到欄欄相通、路路相連，便于臨時分隔和打通，場內主干道應方便運輸車輛轉彎和調頭，飼料和糞便等可方便捷地送達或運出。4.節省消耗，方便生活。生產區用電和供暖主要集中在孵化育雛部分，故此部分可鄰近管理和生活區，以盡量使供電、供水、供暖線路最短，減少管線輻射和消耗。管理區和生活區應相對集中，即便利生活和工作，減少人員起居等活動對鴕鳥的干擾，又方便隨時觀察場內鳥群情況。可在管理辦公區或生活區某處房屋頂層設觀鳥臺，夜晚用于警衛職守觀察，白天可接待外來參觀者在生產區外俯瞰鳥群。
