香鶉雁又叫番鴨，麝香鴨、洋鴨，因為頭部有形似火雞頭的皮瘤，因此也被稱為“火雞鴨”。香鶉雁耐寒能力差，因此養(yǎng)殖主要以南方溫暖的區(qū)域為主，但由于其肉質(zhì)好，脂肪含量少，吃香鶉雁既能補充營養(yǎng)又不怕長胖，是深受消費者歡迎的品種。
2018養(yǎng)香鶉雁賺錢嗎？
香鶉雁也叫番鴨，原產(chǎn)于中、南美洲熱帶地區(qū)，我國飼養(yǎng)歷史悠久。據(jù)1763年編纂的古港《泉州府志》記載：“番鴨狀似鴨而大似鵝，自抱其蛋而生，種自洋舶來。”又據(jù)1729年《福建通志》中“閩產(chǎn)錄異”云：“極大而紅鼻者為番鴨，雌雄配方抱卵，須留一卵壓巢母鴨方陸續(xù)再下，卵盡自咬項下筆為藏以伏之，一月出雛。伏而五日內(nèi)聞礱磨之聲則卵孚矣。[半番]小于番鴨，[萊鴨]小于半番，皆不能抱卵，”另外，在主產(chǎn)區(qū)古田、莆田、閩侯等縣的縣志，也都有記載。
香鶉雁素被群眾視為補壯身體的珍品。福建的香鶉雁經(jīng)長期馴化，以及“選早、選大、選快”等留種措施，早已成為適應(yīng)福建省生態(tài)環(huán)境的良種肉用鴨。
香鶉雁是很有前途的肉用、肝用禽種之一。它具有體型大、生長迅速、耐粗飼、易肥育、肉質(zhì)鮮美、產(chǎn)肝性能好等優(yōu)點。但在當(dāng)前農(nóng)村低飼養(yǎng)水平的條件下，體型偏小，生長嫌慢，產(chǎn)蛋也偏少。根據(jù)試驗資料剖析，香鶉雁選育提高的潛力很大。
2018香鶉雁養(yǎng)殖投入成本
棚式鴨舍：竹木石棉瓦結(jié)構(gòu)，可利用普通閑置房改建，也可新建。新建鴨舍應(yīng)按1平方米室內(nèi)面積有3～5平方米室外活動場的比例設(shè)計。室外活動場有1/3是水面，活動場圍竹籬笆或尼龍網(wǎng)。若利用舊房改建鴨舍，向水一面改成半墻敞棚式結(jié)構(gòu)。飼養(yǎng)500只商品鴨需要125平方米鴨舍、375～625平方米活動場(其中有125～208平方米是水面)。
飼料房：1間10平方米，竹木石棉瓦結(jié)構(gòu)。
簡易宿舍：1間8平方米，竹木石棉瓦結(jié)構(gòu)。香鶉雁場地建設(shè)投資共7240元。
棚式鴨舍：竹木石棉瓦結(jié)構(gòu)1棟5間，每間25平方米，共125平方米，每平方米40元，共5000元。
活動場：竹籬笆或尼龍網(wǎng)柵欄1000元。
飼料房：1間10平方米，每平方米60元，共600元。
簡易宿舍：1間8平方米，每平方米80元，共640元。2.香鶉雁苗費：按成活率95%計算，每批500只，需購香鶉雁苗530只，每只2.8元，共1484元。
水電、工具、防疫和消毒藥品共1000元。
飼料周轉(zhuǎn)金6000元。
不可預(yù)測的開支(以上1～4項的總和×15%)共2358.6元。
以上1～5項合計1808萬元，投資概算取1.8萬元。
2018香鶉雁養(yǎng)殖利潤
全年收入：4批共出售商品香鶉雁2000只，70日齡體重達3.5千克時出售，每千克10元，合計收入7萬元。
飼養(yǎng)成本支出：
采用生態(tài)養(yǎng)殖，放養(yǎng)覓食和補喂人工育蟲活體飼料相結(jié)合，投入精飼料可減少50%以上;商品香鶉雁自配精飼料，日均開支0.18元，全年精飼料共開支2.52萬元。
青飼料生產(chǎn)費1200元。
人工育蟲費1200元。
購苗開支5936元。
水電、工具合計1500元。
防疫和消毒藥品共1000元。
維生素添加劑、氨基酸添加劑每只香鶉雁0.6元，共1272元。
合計支出3.73萬元。收支相抵，當(dāng)年可盈利3.27萬元。
2018香鶉雁養(yǎng)殖前景
香鶉雁肉低脂肪，營養(yǎng)價值很高，可食部分香鶉雁肉中的蛋白質(zhì)含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。香鶉雁肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。香鶉雁肉中含氮浸出物比畜肉多，所以香鶉雁肉味美。
香鶉雁肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類。100克可食香鶉雁肉中含有B族水溶性維生素約10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黃素和硫胺素；含維生素E90-400微克。尼克酸作為人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分，在細胞呼吸中起作用。它們與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)能量的釋放有關(guān)，還參與脂肪酸、蛋白質(zhì)和脫氧核糖核酸的合成。對心肌梗死等心臟病人有保護作用。香鶉雁肉還含有約0.8%-1.5%的無機物。與畜肉不同的是，雞肉中鉀含量最高，100克可食部分達到近300毫克。此外，還含有較高的鐵、銅、鋅等衡量元素。
多吃香鶉雁也不用擔(dān)心肥胖的問題，香鶉雁的脂肪低，所以對一些愛吃肉的人群是一個放心之選，對香鶉雁的營養(yǎng)價值以上也有著一些介紹，根據(jù)它含有的營養(yǎng)成分，可以根據(jù)自身需求進行選擇，使得吃的時候利于身體健康發(fā)展。
香鶉雁吃什么
1、能量飼料：植物性蛋白質(zhì)飼料包括豆類、豆餅類和油餅等。
2、動物性蛋白質(zhì)飼料：包括魚、蝦、骨肉粉，羽毛粉。
3、維生素飼料：青飼料包括幼嫩的青草、水草、白菜、菠菜、蕹菜、牛皮菜、苦麻菜包菜以及無毒的野菜。
4、其他飼料：刺激性飼料蔥、姜、蒜、辣椒等有增進血液循環(huán)，改善消化、增進食欲以及驅(qū)蟲殺菌等作用。
5、添加劑：包括多種用途不同的飼料添加劑。
6、谷食類：包括玉米稻谷碎米大麥小麥及麥秕。
通過閱讀文章大家對香鶉雁的養(yǎng)殖利潤以及市場反響都有了一定的了解，和所有的養(yǎng)殖項目相似，香鶉雁的養(yǎng)殖也需要找到屬于自己的核心競爭力，形成品牌效應(yīng)，才能在同類產(chǎn)品中獲得更大的利潤。
