人們對于尋奇獵艷的愛好一直都是有增無減的，經濟條件的改善，給人們的餐桌和肚皮帶來了更加豐富的食物來源。野雞作為野味之王，它的滋味和口感自然是人們想要嘗試和體驗的。與此同時，野雞也是受國家保護的珍禽，是嚴禁獵殺和販賣的。所以，野雞養殖業也就應運而生了。
2018養野雞賺錢嗎？
野雞，又名雉雞、山雞，極為漂亮，是鳳凰的原型，最大特點就是：好看、好吃。野雞不僅是世界公認的山珍野味，具有極高的經濟價值，被譽為“野味之王”、“動物人參”。近年來，隨著人們生活水平的提高，野味食品已成為餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。但是，野生野雞受國家法律保護，嚴禁獵殺和非法經營，加之自然界存量極少，因此人工養殖野雞商機無限。
2018野雞養殖成本投入
按照飼養300只野雞計算。
固定資產：建雞舍及設備6500元。
雞苗費用：每只雞苗進價為5元，300只總共1500元。
飼料費用：每只雞的飼料成本為最高14元。
2018野雞養殖利潤分析
以引進300只小野苗為例，公母比例5：1。
每只母雞年產蛋按90枚計算(實際產蛋量要高得多)，50只母雞年產蛋4500枚。
種蛋合格率按95%計算，受精率、孵化率、成活率均按80%計算，則年產野雞為4500×90%=4000個蛋×80%=3200個種蛋×0.8=2500只小雞×80%=2000只。
飼養3個多月商品雞可達1.5千克，目前售價40～60元/只，即使按土雞價賣，也可賣34元。
按30元一只算，一年毛收入：2000只×30元/只=6萬元。
將野雞制作成標本，一個野雞標本可以賣到200～300元，其利潤驚人。
2018野雞養殖前景
1、野雞的食用價值
野雞肉質細嫩鮮美，野味濃，其蛋白質含量高達30%，是普通雞肉、豬肉的2倍，脂肪含量僅為0.9%，是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10，基本不含膽固醇，是高蛋白質、低脂肪的野味食品。野雞因此成為歷代的皇家貢品，清代乾隆皇帝食后贊嘆不已，寫下“名震塞北三千里，味壓江南十二樓”的名句。野雞送人是高檔禮品，待客是珍稀野味，還是美國白宮招待國家元首的保留菜肴。正因為如此，每年春節前后，市場上都掀起一股送野雞的熱潮。
2、野雞的藥用價值
《本草綱目》記載：野雞補氣血，食之令人聰慧，勇健肥潤，止瀉痢，除久病及五臟喘息等。它含有人體所必需的氨基酸21種之多，其中有多種是人體自身所無法合成的，符合世界衛生組織規定的氨基酸模式。并富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，對兒童營養不良、婦女貧血、產后體虛、子宮下垂和胃痛、神經衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的療效，對人體的滋補功能遠遠高于久負盛名的甲魚、鰻魚等。野雞中鍶和鉬的含量比普通雞高10%，還有防治癌癥的作用。
3、野雞的觀賞價值
野雞是鳳凰的原型，節日送野雞是我國自古就有的傳統，有表達吉祥如意和美好前程之意。同時還可制成漂亮又好賣的標本。
綜上所述，野雞在市場上一定是很受歡迎的，野雞的養殖做得好還是有利可圖的。但是做養殖不僅要看到市場需求，還要能夠打開銷路，創建自己的品牌。
野雞孵化的八個要點
1、選，即選蛋。盡量利用保存兩周以內的種蛋，蛋型正常、大小適中、蛋殼厚薄均勻、顏色協調一致、色澤鮮艷的，保存時間越短，出雛率越高。
2、消，即消毒。入孵前一般采用熏蒸法消毒，即每立方米空間用高錳酸鉀15克、福爾馬林30毫升的劑量，在25℃~30℃的溫度條件下熏蒸20分鐘，可殺滅種蛋上的病毒。消毒一般在消毒柜內進行。
3、溫，即溫度。溫度是孵化的首要條件，孵化溫度要根據胚胎發育情況采取前期高、中間平、后期略低、出雛期稍高的施溫方法。溫度分別為：入孵前種蛋預熱6~8小時，蛋溫36℃~38℃，1~7天38.8℃~39.2℃，8~14天38.5℃~38.8℃，15~20天38℃~38.5℃，21~24天（即出殼）38.5℃~39℃
4、濕，即濕度。濕度在整個孵化過程中也起著重要的作用，若濕度不足則會引起胚胎粘殼、出雛困難；濕度過高，易造成雛雞蛋黃吸收不良，體質差，易死亡。適宜的濕度應掌握兩頭高、中間平的原則，即前期相對濕度為60%~65%，中期為55%~60%，后期為60%~68%，出雛期為70%~75%。
5、翻，即翻蛋。為使種蛋受熱均勻，必須通過人工或自然翻蛋，從入孵的第二天起，一般每2~4小時翻蛋1次，翻蛋的角度為180度，第二十一天開始停止翻蛋。
6、晾，即晾蛋。在孵化中后期蛋溫達38.8℃時應晾蛋，一般孵化16天時每天晾1次；孵化21~24天，每天晾兩次。晾蛋的時間可根據情況靈活掌握，當蛋溫降至35℃時繼續孵化。
7、噴，即噴水。噴水是提高出雛率的關鍵措施之一，噴水能使蛋殼松脆，山雞的蛋殼上膜厚，蛋殼堅硬，為此在孵化21~24天時需每天噴水1次，水溫35℃左右，待水干后繼續孵化，在反復晾蛋、噴水的作用下，蛋殼由堅硬變松脆，有利于雛雞破殼而出。
8、照，即照蛋。第一次照蛋在孵化6~8天時，主要檢查種蛋受精率情況，照正常蛋可發現胚胎上的眼點，蛋內顏色發紅并帶有血絲，無精蛋卻無任何變化，蛋黃完整，蛋清透明，要及時取出無精蛋。照蛋的次數要根據具體情況而定，主要檢查胚胎發育情況，并查出死胎蛋。
養殖的野雞因為缺乏大自然的歷練，肉質和口感相對純正野雞來說會有一定的折扣，所以想要打起野雞養殖的招牌就需要在野雞養殖的基地上下功夫，為野雞營造一個天然的環境，不僅有利于提高野雞的品質，而且能夠形成自己的品牌特色。
