香鶉雁是近年來餐桌上的一道美味佳肴，它肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，富含多種人體所需的營養(yǎng)成份，有一定的食療作用，經(jīng)常食用對(duì)人的身體健康十分有益。老百姓都說：“聞到雁肉香，神仙想斷腸”。
香鶉雁，是一種喜水的動(dòng)物，它外型像鴨，可是卻不象鴨那樣喜水。因其體大肉多，富有野味而深受消費(fèi)者喜歡，在市場上的售價(jià)也比普通鴨子高出很多。具有較高的肉用、藥用、觀賞等價(jià)值。香鶉雁對(duì)氣候條件的適應(yīng)性強(qiáng)，草食禽類，飼養(yǎng)成本低，它既耐寒又耐熱，只要有草的地方，就能較好的生長，在冬春季節(jié)溫度較低時(shí)，并不影響它的產(chǎn)量和體重。 飼養(yǎng)香鶉雁投資少，見效快，一般在3個(gè)月左右便可銷售。
2017養(yǎng)香鶉雁賺錢嗎？
香鶉雁目前市面上售價(jià)為3-4元/kg，價(jià)格相對(duì)來說還算平民，也是一般民眾能接受的范圍，但是最主要是香鶉雁還不完全被接受，不過隨著香鶉雁的普及，后續(xù)可能市場發(fā)展前景還是很大，所以2017年養(yǎng)香鶉雁整體來說還是有前景的，最主要是掌握香鶉雁的養(yǎng)殖技術(shù)，以及積極打開更多的銷售渠道和市場。
2017香鶉雁養(yǎng)殖前景及市場價(jià)格行情分析
抗病力強(qiáng)。因?yàn)橄愦佳闶怯幸吧Z化提純的，可適應(yīng)各種氣候，一生只需防疫兩次，全國各地均可飼養(yǎng)。
飼料報(bào)酬高。香鶉雁耐粗飼料，食五谷雜糧，用玉米等加青飼料、草粉就可養(yǎng)殖，要求房舍簡單，圈養(yǎng)、散養(yǎng)均可，一人可養(yǎng)2000只左右，成年雁6只／平方米，幼雛150只／平方米。
養(yǎng)殖效益高。一只香鶉雁出殼養(yǎng)70天可達(dá)1.5－3公斤，所以養(yǎng)殖香鶉雁具有較高的利潤，香鶉雁正常飼養(yǎng)6個(gè)月產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋150枚左右，如果留出一部分自己繁殖，那相對(duì)利潤還要提高，開產(chǎn)幾個(gè)月就可收回投資。
市場需求量大。香鶉雁以其獨(dú)特的口味和營養(yǎng)價(jià)值贏得消費(fèi)者關(guān)注，酒店餐飲業(yè)需求量與日劇增。據(jù)目前預(yù)測，10年內(nèi)難以滿足市場正常需求。
一般來說，香鶉雁價(jià)格較低，老百姓都能消費(fèi)得起，市場前景看好。經(jīng)濟(jì)效益可觀，養(yǎng)殖戶可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)南泫囇沭B(yǎng)殖，商品香鶉雁也好銷售，養(yǎng)殖香鶉雁是致富的好項(xiàng)目。
養(yǎng)香鶉雁致富案例——南非香鶉雁帶來致富路
江油小伙陳超來到安縣花荄鎮(zhèn)馬鞍村12組，考察一種從南非引進(jìn)的外觀近似鴨子的香鶉雁。養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人，22歲的屈浩熱情接待了他，“如果你想養(yǎng)，首先得選好場地，技術(shù)問題我們包了。”
2014年，屈浩在南非開普敦旅游時(shí)，吃到了一種味道十分鮮美的肉類。經(jīng)打聽才知道，這是經(jīng)過馴化的香鶉雁，營養(yǎng)價(jià)值非常高。
能不能把這種雁在老家安縣養(yǎng)呢？經(jīng)過前期考察，屈浩了解到，這種雁在國內(nèi)很少有人養(yǎng)，市場潛力巨大。于是，屈浩拉上幾個(gè)退伍的戰(zhàn)友，和女朋友一起在老家流轉(zhuǎn)了近百畝的山林地。又在今年3月底，以每枚35元的價(jià)格引進(jìn)5000枚種蛋。
孵化那段時(shí)間，屈浩每天守在孵化箱旁，破殼的幾天甚至通宵觀察。不過，孵化出2700多只雛雁后，其它蛋就不見動(dòng)靜了。屈浩把蛋拿去給獸醫(yī)看，才知道這些蛋沒有授精，“相當(dāng)于交了8萬多元學(xué)費(fèi)。”
對(duì)于孵化出的這批雛苗，屈浩精心呵護(hù)，虛心向獸醫(yī)、縣畜牧獸醫(yī)局的技術(shù)人員和禽類養(yǎng)殖戶請(qǐng)教，在網(wǎng)上“充電”營銷知識(shí)，并對(duì)養(yǎng)殖細(xì)節(jié)認(rèn)真總結(jié)記錄，終于，漸漸摸熟了香鶉雁的生活習(xí)性：喜暖怕寒、愛清潔、食性較雜、抗病能力很強(qiáng)。
經(jīng)過半年的精心飼養(yǎng)，這2000多只香鶉雁已長到了五六斤重。“雖然還沒有上市，但已接到了不少餐廳的意向性訂單。”屈浩說，周邊群眾也紛紛表達(dá)了想養(yǎng)的意愿。“再過一個(gè)多月，雌雁就要開始下蛋了。到時(shí)我們會(huì)把孵化出來的雛雁交給周圍群眾養(yǎng)，帶動(dòng)大家一起致富。”屈浩說。
在養(yǎng)殖場旁，農(nóng)家樂即將完工。“游客過來后，不僅可以釣魚、游泳、還能享受香鶉雁的美味。”屈浩說，接下來他還要邀請(qǐng)大廚來開發(fā)菜品，讓香鶉雁真正走進(jìn)大眾的餐桌上，并利用“農(nóng)村淘寶店”，在網(wǎng)上賣香鶉雁蛋和雁肉。
