黃牛是中國固有的普通牛種。角短，皮毛黃褐色或黑色，也有雜色的，毛短。用來耕地或拉車，肉供食用，皮可以制革。其在中國的飼養(yǎng)頭數(shù)在大家畜中或牛類中均居首位，飼養(yǎng)地區(qū)幾乎遍布全國。在農(nóng)區(qū)主要作役用，半農(nóng)半牧區(qū)役乳兼用，牧區(qū)則乳肉兼用。

其體形和性能上因自然環(huán)境和飼養(yǎng)條件不同而有差異可分為3大類型，北方黃牛、中原黃牛和南方黃牛。黃牛被毛以黃色為最多，品種可能因此而得名、但也有紅棕色和黑色等。頭部略粗重，角形不一，角根圓形。體質(zhì)粗壯，結(jié)構(gòu)緊湊，肌肉發(fā)達(dá)，四肢強(qiáng)健，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。中國的黃牛大約有25種，排在前五名的有：南陽牛、秦川牛、魯西牛、延邊牛和晉南牛，合稱為中國五大良種黃牛。

2017養(yǎng)黃牛賺錢嗎？

如果購買魯西黃牛或雜交肉牛，發(fā)情期10個(gè)月開始發(fā)情，配種后10個(gè)月下牛，每年產(chǎn)1只，假設(shè)你購買5—6月的魯西黃牛價(jià)格在1000—1300元，一只牛，年長體重400—500公斤，據(jù)中國農(nóng)業(yè)部專家預(yù)測，在2012年價(jià)格不會(huì)低于2800元，那么純利潤也在1500元以上。

近年來，總體看魯西黃牛養(yǎng)殖前景很好，肉牛數(shù)量處于下降趨勢，而活肉牛及其產(chǎn)品價(jià)格一路攀升，去年活肉牛價(jià)格創(chuàng)歷史最高水平，高達(dá)9.4元/公斤～10.2元/公斤，繁殖一頭犢牛可以收入1000元以上，育肥肉牛6個(gè)月以上純利可達(dá)1600元～1800元。由于目前該地能繁母牛的基數(shù)在下降，育肥架子牛緊張，所以今年牛市行情繼續(xù)看好。

2017黃牛養(yǎng)殖前景及市場價(jià)格行情分析

據(jù)專家分析，今年最為走俏的國內(nèi)品種魯西黃牛，有較強(qiáng)的抗焦蟲病能力。魯西牛產(chǎn)肉性能良好。皮薄骨細(xì)，產(chǎn)肉率較高，一周歲體重可以達(dá)到500公斤左右，平均屠宰率62.2%，凈肉率52.0%。但有關(guān)專家指出，雖然這些進(jìn)口品種具有瘦肉率高、生長速度快等優(yōu)點(diǎn)，但只適合規(guī)模化、工廠化養(yǎng)殖。

由于目前我國大多數(shù)采取的還是小規(guī)模飼養(yǎng)方式，不宜引進(jìn)進(jìn)口肉牛育肥，那么可不可以直接引進(jìn)地方品種育肥呢?又有哪些地方品種比較好呢?有關(guān)專家說，在我國今年的肉牛市場上，比較走俏的地方肉牛主要是黃牛品種。譬如秦川牛，其被體格高大，前軀發(fā)達(dá)，具有遺傳性能穩(wěn)定、適應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，日增重率、屠宰率等各項(xiàng)生理指標(biāo)均居我國黃牛之首。由于目前能繁母牛的基數(shù)在下降，育肥架子牛緊張，所以今年牛市行情繼續(xù)看好。

魯西黃牛也是今年被養(yǎng)殖戶比較看好的肉牛品種。這種牛身體高大，不僅適合于農(nóng)區(qū)作業(yè)，而且肉質(zhì)也不錯(cuò)，同時(shí)它的繁殖率也比較高，一般情況下，一頭母牛一年能產(chǎn)下一犢。

近年來，總體看魯西黃牛養(yǎng)殖前景很好，肉牛數(shù)量處于下降趨勢，而活肉牛及其產(chǎn)品價(jià)格一路攀升，去年活肉牛價(jià)格創(chuàng)歷史最高水平，高達(dá)9.4元/公斤～10.2元/公斤，繁殖一頭犢牛可以收入1000元以上，育肥肉牛6個(gè)月以上純利可達(dá)1600元～1800元。

養(yǎng)黃牛致富案例——放棄大學(xué)任教 回鄉(xiāng)養(yǎng)牛致富

昨日，首屆大別山大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽決賽結(jié)果在黃岡揭曉，羅田小伙賀根以養(yǎng)黃牛帶領(lǐng)鄉(xiāng)民致富的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目摘得冠軍。

2011年9月，即將從武漢軟件工程職業(yè)學(xué)院數(shù)控專業(yè)畢業(yè)的賀根作出了一個(gè)驚人的決定：放棄破格留校任教的機(jī)會(huì)，回家鄉(xiāng)羅田養(yǎng)牛創(chuàng)業(yè)。父親為此一度跟賀根翻了臉，而他沒有因此改變決定。

當(dāng)年11月，賀根試著養(yǎng)了14頭黃牛。為了養(yǎng)好牛，賀根自學(xué)了不少書籍，還上網(wǎng)查資料，找其他養(yǎng)殖戶取經(jīng)。為了保證牛肉的質(zhì)量，賀根堅(jiān)持不用添加劑喂牛，而是讓牛吃大別山的天然草料。為此，他每天早晨5點(diǎn)半起床，匆匆吃完早餐便出門去26公里外的縣城河道割草。天黑回家后他就給牛喂水，整理牛舍，準(zhǔn)備第二天的飼料，忙完這些已經(jīng)是深夜。

每天各種繁重的體力活，賀根都獨(dú)自承擔(dān)。一個(gè)月下來，他的體重減了7公斤。

第一批黃牛出欄，銷路成了問題。為了讓別人知道他的牛肉好，賀根開著農(nóng)用車沿街叫賣。牛肉很快賣完了，不過他回家算了賬，一頭牛除去成本，大概賺了兩三千元。賀根意識(shí)到，必須擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，以降低成本。

在賀根帶動(dòng)下，村里一些在外務(wù)工的村民也回鄉(xiāng)養(yǎng)牛。2012年4月，賀根成立了養(yǎng)牛專業(yè)合作社，年出欄黃牛780頭，產(chǎn)值600萬元。經(jīng)過發(fā)展，合作社社員從5名發(fā)展到如今的117名，養(yǎng)殖規(guī)模已達(dá)1200頭。賀根還開門店銷售自己的牛肉，他的牛肉品牌取名“傻根”。目前，他在黃岡開了5家門店，今年，他的黃牛肉還獲得國家綠色食品認(rèn)證。

在相關(guān)部門幫助下，賀根在當(dāng)?shù)爻邪艘黄降兀⑼顿Y70多萬元建設(shè)了三間高規(guī)格的牛舍。24歲的賀根說，年底正是牛肉銷售的旺季，目前合作社的訂單非常多，如果順利，今年預(yù)計(jì)產(chǎn)值可達(dá)近千萬元。