新年新氣象，新年新動力，元旦剛過，有關(guān)2017白對蝦養(yǎng)殖的話題又在各大水產(chǎn)導(dǎo)傳媒迅速展開，白對蝦的養(yǎng)殖也許從來就是一個容易點燃起養(yǎng)殖沖動的新興產(chǎn)業(yè)！
一、2016年華南地區(qū)白對蝦養(yǎng)蝦狀況的簡要回顧：
2016頭茬蝦養(yǎng)殖面積總體較少，清明前后投苗不足四成，但成功率較高（成功率達(dá)70%以上，其中白對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟會員客戶成功率達(dá)80%以上），頭茬蝦養(yǎng)殖可算是“久違了的成功與驚喜！”2016頭茬蝦養(yǎng)殖成功基于三個方面的原因：一是蝦農(nóng)普遍反映種苗比往年好，大多很少有慢料、生長緩慢或長不大的情況；二是氣候較穩(wěn)定；三是養(yǎng)殖面積較少，養(yǎng)殖水源得到了生態(tài)系統(tǒng)性的短期休整和修復(fù)；四是養(yǎng)殖管理思路與方法的不斷創(chuàng)新與改進(jìn)，如黨江的“黑水”養(yǎng)蝦模式的探索；海南白對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟會員應(yīng)用酵素菌酶解技術(shù)進(jìn)行高位池“4.0標(biāo)桿可控養(yǎng)蝦”的創(chuàng)新等。總的說來，2016頭茬蝦，養(yǎng)的是豐收的驚喜，不養(yǎng)的是在別人成功面前的嘆息與反思!
2016中茬蝦和尾茬蝦養(yǎng)殖情況：頭茬蝦粵西部分、廣西、海南東線養(yǎng)殖成功率較高，中茬蝦海南東西線處于過渡休整狀態(tài)，尾茬蝦發(fā)力加大投苗力度，相當(dāng)一部分養(yǎng)到現(xiàn)在大蝦，近幾天至春節(jié)前預(yù)計養(yǎng)殖成功的將集中收獲上市；廣西中茬蝦、尾茬蝦由于6-8月份連續(xù)高溫少雨，投苗養(yǎng)殖前期細(xì)菌性疾病（主要是白便）較嚴(yán)重，所以基本上是草草收場，現(xiàn)在只有北海部分蝦農(nóng)轉(zhuǎn)入養(yǎng)殖冬蝦；湛江地區(qū)，中茬蝦同樣面臨養(yǎng)殖前期白便、偷死病害的肆虐，所以基本上以失收告終，東海島和硇州島一帶則有較多的養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)入冬棚蝦養(yǎng)殖，但由于11月初氣溫還較高，投苗較早的養(yǎng)殖戶早期出現(xiàn)了紅體病，基本上排掉重投。今年湛江和廣西北海地區(qū)的冬棚養(yǎng)殖可謂是盛況空前，面積大幅度增加，熱情高漲，挺過投苗30天的養(yǎng)殖戶雖然到現(xiàn)在為止還沒有大面積的病害發(fā)生，但生長緩慢是一個普遍的現(xiàn)象，養(yǎng)殖收獲結(jié)果和效益還未定數(shù)，冬蝦養(yǎng)殖還在進(jìn)行著。
總的說來，2016年的白對蝦養(yǎng)殖，就是幾多歡喜幾多愁，有人笑來有人哭！喜的是頭茬蝦的成功養(yǎng)殖讓人們還記得白對蝦的養(yǎng)殖還有收獲的驚喜--那怕也只是短暫的驚喜；憂的愁的是白便、偷死病害仍肆虐嚴(yán)重，紿終還是一道繞不過去的技術(shù)管理難關(guān)！笑就較難定性描述了，總的一點就是成功者總是笑看成敗得失，因為他們不但勇于實踐，還肯于擅于學(xué)習(xí)，不因循守舊，敢于否定自已原有的生產(chǎn)經(jīng)驗和管理方法，在學(xué)習(xí)中不斷進(jìn)取創(chuàng)新，在創(chuàng)新中不斷獲得發(fā)展，因而，他們總能在成功與失敗的循回中找到成功養(yǎng)護(hù)的思路與方法，從而得以繼續(xù)走下去；哭者也只能有二：一是連年養(yǎng)殖失敗失收，養(yǎng)殖管理觀念落后，小農(nóng)生產(chǎn)意識嚴(yán)重，窮養(yǎng)蝦，一直賒銷養(yǎng)蝦者；二是不思進(jìn)取，學(xué)習(xí)能力較差，沒有創(chuàng)新能力的駐足觀望者。
二、2017，白對蝦養(yǎng)殖，如何出發(fā)？
現(xiàn)在我們想說的是，2017養(yǎng)蝦，請首先等一等，冷靜思考與反思一下，并做足一定的準(zhǔn)備后再出發(fā)！我們想問一問和請大家首先弄清楚以下的幾個問題就是：
1. 至少三年來你的養(yǎng)蝦收獲狀況如何，總體上你賺到錢了嗎？你收獲了什么而又失去了什么？無論您是否成功與失敗過，請給自已一個總結(jié)：這三年、甚至這么多年來的養(yǎng)蝦拚博是否值得？！如不值得，問題出在那里？
2. 白對蝦養(yǎng)殖，造成您可能失敗失收的最主要因素是什么？也就是說你自身遇到最以難解決而且目前還不能解決得了的問題是什么？請注意：請不要首先怨天怨地怨種苗，先找找自身的原因。
3 . 你是否一直處于賒銷養(yǎng)蝦、窮養(yǎng)蝦的狀態(tài)？問問自已，你還有多少信用可以透支？如果2017您也只能通過透支信用繼續(xù)養(yǎng)下去，那么，你還有幾大的程數(shù)有把握去兌現(xiàn)你透支的信用？！你可控風(fēng)險的底線在那里？如何保證？您的信用額度和管控能力還能爭取到多大的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖資源來保證您的養(yǎng)殖順利成功（比如說優(yōu)質(zhì)的水源、飼料、蝦藥和經(jīng)銷商的貨款賒銷支持及技術(shù)服務(wù)等）？
4. 如果2017你想要繼續(xù)養(yǎng)蝦，請你首先準(zhǔn)確定位你最低保障的目標(biāo)（而不是最高可望性目標(biāo)）：能賺一點還清以前的欠債還是至少平本、保證不虧？而且為了達(dá)成這個目標(biāo)您愿意去改變些什么？
5. 你有過明確的管控思路與方案嗎？如要想養(yǎng)殖成功，你將要做好那些可控性的工作準(zhǔn)備？測一測，您與成功養(yǎng)蝦的距離還有多遠(yuǎn)？是心的距離還是行動上的距離？也就是思路與方法上的距離不是管控工作上的距離？
目前，白對蝦的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進(jìn)入一個艱難的轉(zhuǎn)型時期：一是種源的轉(zhuǎn)型，主要為種苗公司加大與國際種苗企業(yè)的合作力度，力爭母親蝦的本地孵化；二是老化酸化的粗放型大面積泥土池向集約化的小面積型高密度高位池養(yǎng)殖的過渡；三是露天養(yǎng)殖轉(zhuǎn)向大棚和冬棚養(yǎng)殖過渡；這三大轉(zhuǎn)型的一個共同的顯著特點就是加大了基本保障的資金和技術(shù)投入力度。在這樣的轉(zhuǎn)型背景下，思考如何出發(fā)也就顯得更為重要。
三、如何出發(fā)？白對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟給廣大會員客戶的建言就是：
一是要切實踐行可控的養(yǎng)蝦管理思路與方法：管控思路與方法是有效保證白對蝦得以正常生長的能動性因素，是可控養(yǎng)殖管理的核心內(nèi)容，貫穿于養(yǎng)殖的全過程。蝦是靠“養(yǎng)”出來的，而不是靠要“治”來拉大的；在“養(yǎng)”的方面要學(xué)會舍得投入，有舍才有得，要從根本上解決問題的角度來考慮您的用藥養(yǎng)護(hù)方案與行動，而不是從成本控制的角度來考慮處理問題的出發(fā)點，否則你將永遠(yuǎn)找不到成功實現(xiàn)效益養(yǎng)殖的出路，你唯一要做和只能不斷地往前要走好的第一步就是首先要保證您能養(yǎng)出大蝦來，而不是首先考慮您這樣操作會不會成本太高，是否會賺到錢，除非思路與方法一開始就是錯誤的！
二是要學(xué)會抓重點，抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)與問題的主要方面進(jìn)行可控管理：種苗是決定能否養(yǎng)大蝦的基礎(chǔ)保證和風(fēng)險保障，在種苗選擇方面，我們一貫的方針和原則就是：不選貴的，只選對的！要選擇經(jīng)過檢測過的蝦苗（特別說明：如會員客戶找不到檢測的去處與方法可與我聯(lián)盟平臺聯(lián)系）！在養(yǎng)護(hù)管控方面，我們一直主張的思路與方法就是：以防為主，以治為輔，防控并行，拌料內(nèi)服與外用潑灑結(jié)合，養(yǎng)好水與養(yǎng)好蝦動物本身兩手同時抓，2017頭茬蝦露天養(yǎng)殖要著重從防控應(yīng)激入手，主抓解毒、控菌和穩(wěn)水三方的工作。我們曾經(jīng)一再強調(diào)：如何正確看待與使用飼料與蝦藥是全局性的問題，是成敗的關(guān)鍵：種苗、蝦藥、飼料是養(yǎng)蝦的三個必不可少的要素，種苗是主體，蝦藥和飼料是為種苗服務(wù)的，而飼料只是提供基礎(chǔ)營養(yǎng)，蝦藥提供預(yù)防、治病保健，是功能處理劑型的！擔(dān)當(dāng)醫(yī)生的角色，起著治病救人的作用。從這個功能定位來說，蝦藥應(yīng)該受到特別的重視，與飼料一樣同等重要！有一個問題大家要明白：飼料是白對蝦得以健康生長的營養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)，沒有飼料當(dāng)然養(yǎng)不成高密度的蝦，但飼料又是池塘水體最大的污染源，飼料殘餌和對蝦糞便占整個池塘有機質(zhì)污染的80%左右，如果沒有改良劑型的蝦藥產(chǎn)品去處理，如何應(yīng)對？！高位池塘有底部排污口還有點可能，泥底池塘沒有排污管道或抽污設(shè)備，如何能養(yǎng)好蝦？所以飼料與蝦藥，尤其是改良劑型的蝦藥是密不可分，相輔相成的。
三是對待問題與病癥，要能聯(lián)防聯(lián)控，治養(yǎng)結(jié)合，要從系統(tǒng)上，從根本上解決問題，不要再采取“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”的處置養(yǎng)蝦方法。應(yīng)激性病害是一切病害的根源，露天養(yǎng)殖最大的問題就是因氣候變化產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)，而因應(yīng)激反應(yīng)產(chǎn)生的病害就是我們進(jìn)行養(yǎng)護(hù)管控的基本點和出發(fā)點，其次才是感染性病害。而要切實消除、防控就應(yīng)激性病害，就必須從系統(tǒng)上解決問題，這涉及到菌藻養(yǎng)護(hù)、解毒、控菌、營養(yǎng)免疫等各方面系統(tǒng)性的水體調(diào)節(jié)、養(yǎng)護(hù)與動物保健工作，這是一個聯(lián)防聯(lián)控的過程，不是單獨使用某一個蝦藥產(chǎn)品或做好某一方面的工作就能解決得了的。而且在治的方面更要首先考慮到養(yǎng)的結(jié)合，養(yǎng)是要保證解決問題與治療病害的有效性，治是要解決問題的徹底性，在白對蝦的養(yǎng)殖中，沒有“養(yǎng)”的結(jié)合和基礎(chǔ)作用，“治”往往不達(dá)目標(biāo)而且將適得其反。比如說要解決氨氮、亞硝酸鹽過高造成的中毒性慢料問題，通過外用潑灑能量果酸，內(nèi)服拌料酶解性酵素菌+誘食酵母多糖進(jìn)行排毒解毒是治的方法，但如果不再進(jìn)一步從養(yǎng)的方面進(jìn)行調(diào)水養(yǎng)藻，降解水體的氨氮和亞硝酸鹽，治的效果往往就會徒勞而返，得不償失！又比如處理雨后倒藻引起的應(yīng)激性+中毒性病害，潑灑能量果酸+解毒維C是治的有效方法，但第二步如不用酵素菌營養(yǎng)液+碳源調(diào)理菌藻相，及時搶救倒藻，病害產(chǎn)生將最終不可避免。
總之，2017年白對蝦的露天養(yǎng)殖，最大的不可控就是氣候的因素，最大的問題就是應(yīng)激反應(yīng)問題，而我們只有使出“人定勝天”的勇氣和方法，才能有效決勝未來的養(yǎng)殖成功，在種苗比較脆弱和敏感的態(tài)勢下，在南方春季氣候多變的特點制約下，以治托養(yǎng)的方法已是蒼白無力，嚴(yán)防死守或許還能可步步向前，可防可控才能以不為應(yīng)萬變，決勝于不可控因素造成的病害。我們收獲一份可以預(yù)見的成功，起決定作用的往往不是處置工作的力度和深度，而是管控思路與方法上的問題，因為，只有思路，才有方法；有方法，才有出路！所以2017，白對蝦露天養(yǎng)殖，重要的不是一起（17）出發(fā)，而是如何出發(fā)！
