肉雞是人類飼養最普遍的家禽，家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。
伴隨著肉雞產業的發展，人均雞肉消費量也遠超豬肉和牛肉。目前，中國已成為繼美國之后世界第二大雞肉生產國，人均雞肉消費量也僅次于豬肉。
2017年養肉雞賺錢嗎
從2016年春季開始，肉雞行情一直呈現偏弱走勢，肉雞市場持續低迷，近期雖然出現小幅回升，但行情波瀾不驚，雖然當前雞肉消費逐漸進入旺季，市場行情有所反彈，但仍在低位震蕩。如10月27日，主產區毛雞一般體重的，收購價格在6.8元/公斤，較大體重的，收購價格達到7.5元/公斤，依然沒有突破8元/公斤的往年同期價位。由于毛雞價格低迷，養殖戶補欄意愿較弱，而受屠宰場雞肉產品走貨緩慢，庫存壓力加大，售價持續下降，市場供大于求，預計未來一段時間肉毛雞價格大幅上漲空間有限，仍會在7.2元/公斤之間震蕩徘徊。
2017年養肉雞的前景及市場價格行情分析
2016年11月25日全國雞蛋價格表中6.6元/斤占12.72%， 其中6.2元/斤占7.90%， 其中6.5元/斤占7.13%。
這幾年隨著宏觀經濟的不力，肉雞產業也遭遇前所未有的低迷。失敗原因還是在于沒有理性綜合分析市場，對經濟規律認識不足。在這樣的宏觀經濟情況下，產能過剩、消費不足是最主要的問題。
祖代雞引種數量嚴重超出實際需求，祖代公司基本上鑒于生存及競爭壓力都會進行換羽，這樣父母帶的產量更是嚴重超出需求。2013年的祖代雞經過換羽到2015年的9月基本才全部淘汰完畢，商品雞在2016年的下半年才能產出結束。
雖然我國肉雞產業得到迅猛發展，但行業的重要性被嚴重低估，由于“速生雞、激素雞”、“六個翅膀”給家禽業帶來毀滅性打擊，在災難事件面前，行業嚴重缺乏危機公關和對媒體的溝通宣傳，更沒有集體發聲的平臺,消費不足成為家禽業舉步維艱的主要原因。食品安全問題成為每一個人的生活中重要問題，雞肉的被“妖魔化”也給人們心中留下很深的陰影，如果不做大力全方位的雞肉安全的宣傳，讓消費者知道真相，知道雞肉的營養價值，消費者不會在短時間內消除對雞肉的誤解，因而消費是不會好的，甚至會繼續下降。應制定產業發展戰略與規劃，需改變以往各企業只顧獨自埋頭發展，導致盲目擴張和惡性競爭的老路。應組織專項調研，制定發展規劃，使各龍頭企業對發展前景、速度、規模、方向等形成統一認識。進一步細化規模化及標準化的評價體系，做好產業發展區域布局。
因此，在目前宏觀經濟不景氣、消費不足的情況下，肉雞產業要走出低迷，獲得新生的辦法還是要從減少引種量，刺激消費做起。要大力提倡“冰鮮雞”消費，扶持企業走深加工路線，從而進一步帶動肉雞業的有序正常發展。今年9月份以后父母代的開產量大幅度下降，預示2017年將會迎來新一輪的曙光。
養肉雞的飼養技術
一、努力營造完善的標準化的飼養設施。讓雞上網上架，干凈衛生，以降低藥費。雞舍的房頂房墻保溫防熱性能要良好，以降低取暖成本。
二、選養抗病力強的優良肉雞新品種。
三、飼養人員要認真負責。每個環節每個步驟都要嚴格要求，一絲不茍，從溫度變化到通風換氣，從投喂藥物到衛生防疫，從雞舍消毒到帶雞消毒，都不能松懈，努力營造一個優良的生長環境，做到防患于未然。
四、勤觀察糞便和雞群生長狀況。出現問題及時解決，發現病癥快速及時地查找病因，解剖化驗，對癥下藥，不可耽誤，否則會延誤治療，增加藥費，增大死亡率。
五、堅持預防為主、防治結合、治標治本、標本兼治的方針。
六、平時盡可能地儲備大量的大蒜、蒜苗、姜苗、辣椒秸以及黃蒿、艾等中草藥。將這些材料曬干粉碎做添加劑用。這些添加劑物美價廉，功能齊全，防病保健，每批雞定時投喂四個療程（2天一個療程）能顯著提高雞體抵抗力，預防腸炎、大腸桿菌病及病毒病、球蟲病。
養肉雞養殖戶成功案例
深秋的一個午后，在清澗縣玉家河鎮白李家河村的一處農家院落，成群結隊的散養肉雞沐浴著和煦的陽光在院子、溝道、山坡上覓食。這些肉雞的主人是一對80后恩愛小夫妻，他們從2011年開始在村里辦起了散養肉雞場。1986年出生的師建華和1987年出生的韓念峰是高中同學，相似的家庭不幸讓他們都放棄了上大學的機會，早早走入社會。06年高中畢業后，他們一起去了上海打工。師建華和韓念峰夫妻倆雖然年輕，但他們天生有著80后那種不服輸的精神。在上海打工期間，每月微薄的工資只能維持他們的基本生活，面對家庭、生活等壓力，他們開始謀劃著改變現狀。
“要改變生活現狀，就必須敢于挑戰自我，積累經驗并打拼一片屬于自己的天地。”這句話始終激勵著他們，在這期間，他們一邊工作，一邊尋找創業之路。夫妻二人深知，他們從小生長于農村，只有農村才是適于自己創業的沃土，所以他們看的最多的就是中央七套的致富信息。
在談到起初創業的初衷，師建華說：“隨著人民生活水平的提升和對食品安全的重視，消費者對食品更加追求生態、天然和綠色，因此，我們倆就有了回家辦養殖場的念頭。”在經過深思和多方市場調研之后，2011年，師建華夫婦決定回到師建華的老家創辦散養肉雞場，因為師建華老家的院落周圍有荒山，周邊無污染，水源充足、交通便利，很適合發展立體養殖。
起初的創業資金，他們只有從上海打工攢下的一萬多元現金，這是他們的全部啟動資金。師建華拿著這些錢買了860只雞苗，雞窩都是小兩口自己在院子里搭建的。為了讓自己的肉雞真正達到散養、無公害的要求，師建華夫婦看書、上網查閱資料、上培訓班等多種方式學習養雞技術和防疫流程。
幾個月后，精心散養的第一批肉雞可以上市了。師建華興奮地騎著三輪摩托車，帶著他的肉雞在集市上賣，一天下來竟然連一只都沒賣出去，甚至是無人問津。他回來后趕緊琢磨，如何才能讓他的肉雞打開市場。“只有讓客戶真正了解我這散養的肉雞肉質好，才能打開銷路，我就決定送貨上門免費品嘗。”師建華如是說。
這次，師建華騎著三輪車去了綏德、榆林等地更大的農貿市場，挨門逐戶上門推銷，免費讓客戶品嘗他的肉雞。功夫不負有心人，回來以后，就有客戶給他打電話訂購。時間長了，客戶越來越多，他的肉雞大都銷售到了大型飯店和農家樂。
市場打開了，夫妻二人又決定擴大養殖規模。他們把一年賺下來的利潤全部又投資進去，新建大雞舍，購買渣料機，散養肉雞的數量也逐年增加。然而，天有不則風云，2015年夏天，一場暴雨過后，他新建的彩鋼房大雞舍坍塌，5000只肉雞僅剩下1000多只，損失近二十萬元。意外的打擊并沒有擊垮這對小夫妻，他們趕緊雇來大鏟車，在院子的另一旁又平整了一塊地，建起簡陋的雞舍，沒有讓他的養殖場停下來。
經過這幾年的摸爬滾打，他們的養殖場已經有了一些知名度。逢年過節，都會有城里的客戶開著車來他們家里買肉雞。2015年10月份，師建華夫婦又在縣城東溝農貿市場租了一間門面，開辦了“建華活禽門市”，現殺現賣。韓念峰告訴筆者：“以前喂雞、渣料、防疫我都很在行，就是不敢殺雞。直到有一次我老公生病住院了，客戶又急著要雞。我就自己動手殺。剛開始五六次都殺不死一只雞，現在已經很熟練了。”
目前，師建華夫婦的養殖基地年出欄達一萬只，通過一邊在實踐中積累經驗，一邊刻苦鉆研、不斷摸索，他們已經從一個養殖“門外漢”變成了專家。他們的肉雞都是直接銷售給終端客戶，中間沒有二道販，因此經濟效益也不錯，年收入在十萬元以上。談起未來的發展，夫妻倆也是充滿了信心：“我們的散養肉雞現在已經不愁賣，下一步還將繼續擴大養殖規模，讓更多的人吃上我們家的天然、綠色、無公害肉雞。”
養10000只肉雞的資金投入以及利潤是多少
建設投資
1.每平方米飼養8只，需要大棚實用面積1250平方米。
2.每個大棚250平方米左右，需要4個大棚，每個大棚長30m、寬8.5m。
3.全部占地面積是大棚實用面積的2倍左右，因為大棚之間需要有適當間隔，則全部占地面積在2400平方米（3.6畝）左右。
4.網上平養：地面平整，距地面0.7米縱向間隔6厘米拉起鋼絲，中間留出寬1.1～1.2米的走道，上鋪專用塑料網。以2米為一隔間，四周墻體用水泥砌塊或磚壘出柱子，中間留出門窗，頂棚由內向外分別是一層塑料薄膜、一層草簾、一層塑料薄膜、外層掛小紅瓦，共四層。建設成本每平方米80元左右，則每個棚建設成本大約為2萬元，4個棚全部建設成本約為8萬元。
飼養成本
1.雞苗購進全年平均每只需要3.5元左右。
2.以飼養42天計算，每只大約需要飼料5千克，料重比為1.85:1，全部飼料成本大約為11.4元。
3.每只雞全程用藥成本0.7元、水電成本0.2元、煤炭成本0.1元，人工成本0.4元,大約為1.4元。
以上全部成本每只合計約為16.3元，1萬只肉雞成本為16.3萬元。
銷售收入
以肉雞生長到42天，體重2.7千克，每千克毛雞全年平均8.0元，銷售收入每只為21.6元，1萬只肉雞銷售收入為21.6萬元。
養肉雞的利潤
1.每只肉雞飼養成本為16.3元，銷售收入為21.6元，利潤為5.3元，1萬只肉鴨利潤為5.3萬元。
2.建設成本收回需要飼養1.5批肉雞，以每年飼養6批計算，當年便可收回建設投資，并有23.8萬元的利潤。
利潤與風險并存
養肉雞雖然利潤不錯，但是還是要注意以下幾點：
一是秋冬季節肉雞長速增快，各品種在成本線附近振蕩，后市行情并不明朗的前提下，各方在銷售操作策略上以降體重降天齡為主，對穩定價格和嘗試提價的積極性不高。
二是雨水天氣影響，周中持續下雨，大幅降溫的初冬，消費者雨天出行次數和購買欲望均有不同程度下降，終端農貿市場肉雞交易量明顯下降，批發與零售客戶出勤率和囤貨量均相比周初下降。
三是天氣熱冷頻繁變幻，疫情發生的可能性增加，觸發新一輪市場管制可能性大增，肉雞養殖戶和批零客戶都盡量壓低庫存量來減少疫情風險和經營損失，肉雞流通渠道重重被人為設卡，缺乏基礎銷量支撐，價格沖高和高位穩定的動能不足。
