鴕鳥原產于非洲，是世界上現存體型最大的草食性禽類，不能飛行，但善于奔跑。成年鴕鳥的體重大約為120-150公斤，體高為1.75-2.75米。鴕鳥生長很快，一歲齡的鳥體重就可達100公斤以上。鴕鳥肉是高蛋白(含有21種人體必需的氨基酸)、低脂肪、低膽固醇、低能量、口感鮮嫩的優質紅肉，是人類理想的健康食品。鴕鳥皮具有柔軟、堅韌、透氣性好以及其毛根形成的美麗圖案等特點，是制作高檔服裝、服飾、皮鞋、箱包的優質原料，其價格高于鱷魚皮。
2017年養鴕鳥賺錢嗎
鴕鳥屬國家重點保護動物，因其易飼養、好管理、效益高，國家放開讓群眾飼養。
鴕鳥養殖屬于經濟效益較好的新興產業，根據中國鴕鳥協會提供的收購信息，每公斤鴕鳥肉的收購價為60元，則產出價值為10萬元。相應的還可產出40張鴕鳥皮革， 每張皮革的售價依據等級的不同，在2000元左右。 鴕鳥的羽毛、骨骼、蛋殼等都可加工制做成上市產品，鴕鳥還可作為觀賞動物供游人觀賞。隨著我國經濟的快速發展，人民生活水平的提高，大家開始追求環保健康的生活方式，鴕鳥肉的優秀品質正好符合了這一需求。我國年消費豬、牛、羊肉約3300萬噸，如果其中10%用鴕鳥肉替代，則每年需330萬噸，需屠宰鴕鳥4125萬只，可以實現銷售收入660億元人民幣。因此可見我國鴕鳥肉消費市場潛力巨大。
目前我國鴕鳥市場最大的問題是消費者對鴕鳥產品的認知度差。在中歐和東歐，僅有9%的消費者了解鴕鳥肉在營養方面的優勢，只有2%的消費者了解鴕鳥皮革的品質；在中國，了解鴕鳥產品更是少之又少，這就需要做大量的宣傳工作。
2017年養鴕鳥的前景及市場價格行情分析
隨著社會的進步，人們也在不斷的改變著自己的就業觀和創業觀，特種養殖是個新興產業，鴕鳥養殖是現在特種養殖發展比較迅速的品種之一，近幾年，在我國一些地區興起鴕鳥養殖熱，養殖規模不斷擴大，產業化經營的趨勢正逐步形成。有關專家認為，鴕鳥具有較高的經濟價值，鴕鳥產業蘊藏巨大的發展潛力，我國中西部地區適宜推廣鴕鳥養殖。
在未來5－10年內還不會象雞、鴨、鵝那樣普及，還不會供過于求，所以利潤空間還比較大，應看誰先搶在市場前面，誰也就能掘起第一桶金。
養鴕鳥有以下特點：
一、鴕鳥不易生病、不防疫、不怕冷、不怕熱。
二、鴕鳥以草食為主，飼養成本低，生長速度快，一年能長三百斤。
三、飼養場地簡單，無需投資農村庭院即可飼養。
四、效益高，90年壽命，產蛋50年，每只鴕鳥每年可產蛋150枚左右，市場價每枚100元以上。每只鴕鳥終生可創造40萬元效益。
五、鴕鳥的羽毛、骨骼、蛋殼等都可加工制做成上市產品，鴕鳥還可作為觀賞動物供游人觀賞。
鴕鳥的適應性很強。可以在零下三十度至零上四十五度的自然環境中正常生產、繁殖，對生存的地理條件要求較低，不必占用耕地，可以充分利用沙荒、丘陵、坡地和干旱地區。對鴕鳥養殖地周圍環境不會造成污染，鴕鳥以露天圍欄飼養為主，投資省、建場快，且飼養多以青飼料為主。因此，發展鴕鳥產業有利于充分利用我國的飼草資源，發展飼草業：有利于開發我國大片的沙荒地，改良非耕地；有利于農業產品結構的調整，形成地區新的經濟增長點；有利于促進農村經濟的發展，幫助農民脫貧致富；有利于相關產業的建設，安置剩余勞動力；有利于市場繁榮，豐富人們的“菜藍子”，社會效益明顯。所以，鴕鳥養殖開發是有著巨大經濟效益和社會效益的新興產業。
鴕鳥的飼養技術
一、養殖場地的選擇及欄舍設計
鴕鳥養殖場的場址選擇非常重要，要求地勢較高、排水便利、光照充足、通風良好，土質以沙土或沙壤土為最好。因為沙土或沙壤土有較多的毛細管孔隙、透氣和透水性良好，持水性小、雨后不會過分泥濘、易保持干燥，場區要能夠提供充足而又清潔的飲水。鴕鳥對周圍環境的刺激反應特別敏感，容易受驚和引起應激反應。因此，鴕鳥場周圍環境要安靜。場區周圍最好綠化，使鴕鳥生活在一個接近自然的環境里，從而更好地發揮其生產潛力。
二、鴕鳥品種的選擇是關鍵
決定未來經濟效益的最重要因素就是鴕鳥品種的選擇。非洲鴕鳥引入我國時間較短，現處于種群擴大階段。由于國內各企業鴕鳥引種來源復雜，引進鴕鳥種質差異很大。所以，務必要選擇種質純、生產性能好的鴕鳥，為以后的發展打好基礎。
鴕鳥一般分為三種類型：紅頸鴕鳥、藍頸鴕鳥和馴養鴕鳥。馴養鴕鳥就是平常說的非洲黑鴕鳥，非洲黑鴕鳥具有體型緊湊，性情溫馴，羽毛優良，性成熟早、產蛋多等特點，是目前飼養的主要品種。
選購鴕鳥時要注意系譜檔案和血緣選配。系譜檔案詳細記錄了鴕鳥的來源、品種、性別、年齡、雙親及自身的主要生產性能。可以據此了解鴕鳥的生產性能及血緣并進行合理的血緣選配。
選購鴕鳥時要對其健康狀況進行觀察。
1、行為觀察：健康狀況良好的鴕鳥精神飽滿，對外界刺激反應繁感，合群性強；
2、體表健康觀察：健康鴕鳥的肌肉豐滿，無裸露骨骼，全身各處沒有傷殘，步態平穩正常；
3、采食觀察：健康鴕鳥食欲旺盛，當飼養人員走進欄舍時，會主動迎上去，等待采食；
4、糞便觀察：健康鴕鳥便呈暗綠色，細膩消化良好，排尿量大，尿液透明，有少量白色尿酸鹽。
三、鴕鳥的飼料供應
非洲鴕鳥是單胃草食禽類，其消化道完全不同于反雛動物，也不同于非反雛動物或家禽。鴕鳥沒有牙齒和嗉囊；唾液中不含消化酶。食管直通腺胃，腺胃容積較大，能貯存采食的大量食物。胃的消化從腺胃開始。緊接著的是肌胃、呈球狀。肌胃里有供消化的石子。另外鴕鳥消化道的最大特點是含有兩條大的盲腸和很長的結腸，是鴕鳥進行發酵消化的條件。因此，鴕鳥的飼料吸收轉化率是目前家畜中最高的物種。
鴕鳥飼養過程中精飼料供應可劃為七個階段，即雛鴕鳥(0-2月)，小鴕鳥(2-4月)，生長鴕鳥(4-6月)，育肥鴕鳥(6-9月)，后備鴕鳥 (9-14月)，維持(14-開產及休產)和產蛋鴕鳥。各階段的營養水平要求不同，飼料的配比也不同。但都以食草為主。鴕鳥的食性較廣，對各種牧草飼料和多種塊根塊莖類、蔬菜等均可采食。
四、鴕鳥常見疾病
鴕鳥由于馴化時間不長，抗病能力極強，養殖過程中要注意飼養不當造成的疾病。
1、要注意飼料的質量，防止鴕鳥因食用霉變食物而感染霉菌中毒。養殖鴕鳥飼料品質要求很高，霉變食物以及霉變原料對鴕鳥都是有害的。
2、要注意青飼料纖維木質化問題，由于青飼料木質化嚴重，容易造成鴕鳥消化系統疾病。
3、要注意養殖過程中避免鴕鳥外傷發生的可能性。
養鴕鳥養殖戶案例
“這些都是成年鴕鳥，大部分是種鳥，體型高大，羽毛豐滿，性情溫和。”養殖場主人黃志學介紹，他從1996年開始養殖鴕鳥，相繼克服了鴕鳥受精率、產蛋率、孵化率和雛鳥成活率四個難關，讓鴕鳥變身“致富鳥”。他的養殖場現在有種鳥100余只，每只種鳥一年能產蛋40余枚，幼鳥四個月出欄，石家莊、廣州等地的客商定期前來收購，現在的行情，每只剛出欄的鴕鳥能賣到2300元，純利潤在1000多元。
說起鴕鳥的用途，黃志學頓時滔滔不絕起來，他說，鴕鳥渾身都是寶。鴕鳥肉是純天然的綠色食品，低脂肪、高蛋白；鴕鳥皮是高檔皮具的原材料，柔軟堅韌、透氣性好且有美麗的圖案；鴕鳥羽毛有極好的保溫性能，不產生靜電，是服裝工業的上好材料；鴕鳥蛋殼硬度堪比象牙，進行彩繪雕刻，制作成工藝品后價值不菲。
“所以，鴕鳥養殖場不是僅僅靠孵化鴕鳥出賣成年鳥為經營收入。”黃志學說，他們還將鴕鳥羽毛進行整理予以出售，對部分鴕鳥蛋進行彩繪雕刻，制成工藝品。所有雜項都計算下來，他這個存欄百余只的鴕鳥養殖場一年下來能收入10萬余元。
“鴕鳥這么多用途，容易飼養嗎？”
“經過培育，我的種鳥成活率達90%以上，這70只小鴕鳥馬上就能出欄，個個都在170斤的標準以上。從孵化到現在也就不到四個月，喂得就是自己配制的飼料，用水一拌，再加點草料就行。”黃志學指著身邊的幼鳥微笑著說。
“現在鴕鳥養殖技術成熟了，一般農戶經過簡單培訓都能進行養殖。”黃志學說，他成立了鴕鳥養殖合作社，統一提供種苗，統購統銷，無償提供技術支持，定期對養殖戶進行疫情指導。目前，該社成員達十余戶，鴕鳥存欄達1000多只，年創效益600余萬元。
養100只鴕鳥的資金投入以及利潤是多少
一、鴕鳥養殖成本
1、飼料
①精飼料以玉米、夫皮、草粉為主，按每公斤1.7元人民幣計算：1.7元;315公斤=535元/只;100只=53500元
②青草料以未成熟玉米莖葉，種植專用牧草甜高粱等，年收割二次，每畝共1萬公斤(貯用)可喂養10只商品鳥。
從農戶收購青草飼料每畝每年費用：800元-300元=500;10只=50元/只;100只=5000元
2、各種基礎設施攤銷折舊費(水、電、場地、圍欄、設備等)每年30元/只;100只=3000元
3、飼料添加劑：41元/只;100只=4100元
4、其它
死亡率3%(三月前，保險前) 每只9元;100只=900元
防疫、消毒、不可預見費 每只30元;100只=3000元
5、保險費每只100元國家補貼80元 每只20元;100只=2000元
6、管理費用、工資 每只100元;100只=10000元
7、購小鳥 每只350元;100只=35000元
100只鴕鳥養殖成本：53500元+5000元+3000元+4100元+900元+3000元+2000元+35000元=106500元
二、鴕鳥養殖利潤
鴕鳥肉：幼鳥10個月即可達到100公斤以上，鴕鳥肉每公斤在80元左右，若出肉率按45%計算，每只鴕鳥的可產出鴕鳥肉45kg，100只產出價值為360000元左右。
鴕鳥蛋：一只鴕鳥一年可產下60枚蛋，一枚鴕鳥蛋價格在130元左右，100只鴕鳥產出價值為780000元。
鴕鳥皮：每張皮革的售價依據等級的不同，在1500-3000元之間，產出價值為230000元左右。
100只鴕鳥養殖利潤：360000+780000+230000-106500=1263500元
鴕鳥是特種養殖的一種，加上原產于非洲，有易飼養、好管理、效益高的優點。鴕鳥全身是寶，肉、蛋、皮、毛，均可賣錢，此外也可以養殖作為觀賞用，鴕鳥養殖經濟效益頗高。
利潤與風險并存
雖然養殖鴕鳥前途看好，但是我國的現狀是小規模養鴕鳥的基本很難生存，大的養殖場通過和國外的貿易聯系而維持著，主要原因是國內鴕鳥深加工技術遠未推廣，除鴕鳥羽毛有所利用外，鴕鳥皮革和肉的深加工還很欠缺。這就需要養殖戶聯系好配套產品加工廠，保障產品的出路，這樣便可以獲取最大效益。
