多寶魚廣泛分布于暖熱海域中，主要以底棲無脊椎動物和魚類為食。棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦。它們扁平的身體特別適于在海床上的底棲生活。

原產于歐洲大西洋海域，是世界公認的優質比目魚之一。若進行人工養殖，其生長期明顯縮短，在適宜的條件下，當年可達500～600g 左右。多寶魚雄性一年達到性成熟，雌魚兩年達到性成熟，自然成熟期在每年5～8月份。人工培養的親魚，在控溫控光的條件下，全年都可獲得成熟的卵子，進行人工繁殖采用人工授精方法。

多寶魚膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。中國的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。

2016養多寶魚賺錢嗎？

近幾年，多寶魚越來越多的出現在普通人家的餐桌上，成為十分受歡迎的健康美食。 所以，現在多寶魚養殖還是一個很不錯的養殖項目。

多寶魚又被稱為大菱鲆。在經歷了2006年下半年的“多寶魚事件”之后，近年來，山東的多寶魚市場迎來了溫暖的春天，不僅養殖走出低谷，行情也是持續看 好，多寶魚的消費市場也從幾年前的廣州、上海等一線城市擴展到二線城市。今年6月底市場多寶魚每公斤價格一般在60元左右，同比上漲20%。

2016多寶魚養殖前景及市場價格行情分析

就在人們普遍看好多寶魚市場行情的走勢之后，近期再次爆發的“多寶魚可致癌并導致胎兒畸形”的新聞曝光之后，為食品安全又一次敲響了警鐘，多寶魚的前途命運也變得難以預料。

其實多寶魚價格的忽高忽低與產業化程度不高有直接關系，養殖戶在養殖技術和銷售策略方面要與國際接軌，提升產業化程度。威海多寶魚養殖場負責人李先生在這個行業已經摸爬滾打不少年，據他介紹說，目前我國多寶魚養殖還是存在一定的問題的，主要有五個方面。

第一、多寶魚養殖環境進一步惡化。

第二、多寶魚養殖規模呈現無序發展的趨勢。

第三、多寶魚銷售渠道和方式有待改進。

第四、多寶魚育苗業不規范現象較為嚴重。

第五、多寶魚的食品安全要引起足夠的重視。

多寶魚事件警示我們，解決食品安全問題，必須努力形成一套系統的事前管理和防范機制。要從推行養殖業標準化、強化技術服務到檢驗檢測體系建設以及嚴格市場準入制度、落實行政執法責任制等方面，把工作做在平時、做在前面，變被動的“事后救火”為主動的事前防范。這樣，才能把好食品安全的每一道關口，真正讓老百姓吃得安全、吃得放心。

多寶魚養殖成功致富案例：李盈養殖多寶魚成功致富