2015螞蟻養殖前景及市場價格分析

人類食用螞蟻、將螞蟻作為藥品和滋補品，已有3000多年的歷史，我國周朝的《周禮·天宮》中就記載了當時人們采 集螞蟻，并制成蟻子醬，作為珍品供皇帝享用。漢代民間就曾流傳用螞蟻磨粉煉蜜制成“金剛丸”，治筋骨軟病。《本草綱目》及《本草綱目拾遺》中，不但記載了 可食用螞蟻的種類、形態、生活習性，而且對螞蟻的藥用功效作了較詳細的說明，可見，自古以來螞蟻不但是治病的良藥，而且是非常珍貴的保健食品。

螞蟻是地球上數量最多、分布甚廣、社會性生活的昆蟲，全世界估計約有2萬多種，已定名的有8804種。我國已知有400多種，其中可供藥用的螞蟻約有 10多種，常見的入藥的螞蟻種類有鼎突多刺蟻（擬黑多刺蟻）、紅胸多刺蟻、黑山蟻、赤山蟻、赤蟻、黃瓊蟻等，猛蟻和臭蟻類等種類不可直接食用。當前我國各 地普遍飼養的種類為擬黑多刺蟻，也叫鼎突多刺蟻，其廣泛分布于我國廣東、廣西、貴州、福建、浙江等長江以南廣大地區，國外分布于緬甸。此蟻是目前我國唯一 的一種已得到國家衛生部認可，可作為食品新資源用于保健食品、中藥保健品得螞蟻。

螞蟻可以提高人體免疫功能，并具有抗炎、護肝、延緩衰老、治療內風濕性關節炎等作用。自從1992年國家衛生部正式將鼎突多刺蟻列為食品新資源后，螞 蟻的養殖和產品開發成為我國保健食品行業的一個熱點，市場上出現的螞蟻產品種類繁多，同時也出現了螞蟻養殖熱。今后隨著對螞蟻的成分及臨床藥效的進一步研 究，其產品開發前景將更為廣闊。

2015養螞蟻賺錢嗎？

螞蟻因其營養豐富，味道鮮美，食療效果顯著吸引人們爭相捕食。據《本草綱目》等古籍中發現，螞蟻曾作為古代帝王、酋長享用的滋補佳品；奧地利人將螞蟻做成 醬抹在面包上食用，據說因其微酸可起生津止渴之功效；德國早在二上呀期間就有專門的螞蟻餐館和食品店，頗受市民歡迎；最近南京推出“喝螞蟻酒、吃螞蟻菜、 品螞蟻茶”的生意，十分火爆；杭州也紛紛打出“螞蟻大餐的招牌”、“螞蟻炒蛋”、“螞蟻鮮湯”等等上等菜肴擺上高級餐桌……據不完全統計，國內長期堅持食 用螞蟻治病或健身者不下十萬人。隨著蟻類研究的進展，加之良種的養殖，制品的改進，相信這股食蟻之風會越刮越猛，它將造福更多的人。

中國科協咨詢部邀集中國預防醫學院、中國中醫研究院、北京營養源研究所等單位的12名營養專家、中藥學家，對螞蟻的價值進行了科學鑒定， 為我國開發藥用螞蟻奠定了基礎。隨著國人思想觀念的轉變，螞蟻正在我國形成一個嶄新的藥膳產業。據有關資料顯示：全國已有近百家醫院工廠生產螞蟻制品，年 產值已逾10億元，每年都有400多噸螞蟻制品進入各地營養保健品市場。我國從事蟻療事業的專家吳志成教授與南京蟻療中心共同研制的“螞蟻壯骨酒”、“螞 蟻乙肝寧”、“螞蟻類風濕靈”、“蟻王漿口服液”；欽州半宙集團生產的“大力神口服液”、“大力醇酒”；北京醫科大學和安徽興邦科技開發有限公司聯合研發 的“蟻皇神粉膠囊”、“蟻康沖劑”、“蟻皇神酒”、“蟻棗晶”等，已在全國各地上市，評價甚佳。這樣，每年要消化掉干蟻達幾十萬公斤。因此，利用螞蟻資源 開發螞蟻制品具有不可估量的市場潛力。

在人們普遍感到身體能源不足，紛紛向大自然索求營養素的今天，食蟻健康必將備受青睞，風行不衰。螞 蟻藥品、食品、保健品將會進入尋常百姓家，對螞蟻的需求量將會愈來愈大，勢必造成原料巨大缺口。因此，加速螞蟻的人工養殖已勢在必行。人工養殖螞蟻具有繁 殖快、易掌握、投資少、見效快等特點，不失為廣大城鄉居民尋求自救迅速致富的好項目。由此看來，具有1億年衍化歷程的螞蟻，其經濟價值和藥食用價值確實很 高，大力弘揚螞蟻文化，使越來越多的人認識這一小小生靈，尤其必要。

提醒：螞蟻養殖屬于特種養殖，市場行情不像傳統養殖一樣穩定，并且需求也隨市場的需求變化波動很大，螞蟻養殖技術要求比較高，銷售是最大的問題，因此養殖戶決定螞蟻養殖的時候一定要調查清楚當地市場需求行情，并充分掌握養殖技術，不要盲從從事螞蟻養殖。