蝸牛大家應(yīng)該比較熟悉，我們在鄉(xiāng)下的時候，經(jīng)常可以看到蝸牛，而且蝸牛爬過的地方還有留下一條痕跡，很多人都不知道蝸牛其實還是一道特別美味的菜肴。
2015蝸牛養(yǎng)殖前景及市場價格分析
蝸牛屬腹足綱陸生軟體動物，種類很多，遍布全球。據(jù)有關(guān)資料記載，世界各地有蝸牛四萬種。在我國各省區(qū)都有蝸牛分布，生活在森林、灌木、果園、菜園、農(nóng)田、住宅、公園、庭園、寺廟、高山、平地、丘陵等地。但有飼養(yǎng)和食用價值的種類卻很少。蝸牛作為人類的高蛋白低脂肪的上等食品和動物性蛋白飼料，日益受到人們的重視。
一、蝸牛的藥用價值
蝸牛不僅是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品，而且還有一定的藥用價值。蝸牛作為藥用動物用于治病，在我國已有悠久的歷史。在許多古書上早有記載。李時珍本草綱目對蝸牛的形態(tài)、生活習(xí)性以及要有、藥性等記載最為詳細(xì)。蝸牛肉和殼均可作為清熱、解毒、消腫、平喘、軟堅、理疝入藥。將蝸牛干搗碎，鮮蝸牛肉用瓦焙干，研末。功效：祛痰、清熱解毒、利尿。主治：腫毒痔漏、喉痛、咽腫、哮喘、脫水、小兒臍風(fēng)、流鼻血、耳聾、脫肛、疝氣、瘡腫等。蝸牛加工成藥，可治療小兒夜尿、紅白痢疾等。蝸牛的消化腺中能提取蝸牛酶。蝸牛酶可作為溶解細(xì)胞壁的生物制劑，已越來越廣泛地應(yīng)用于細(xì)胞生物學(xué)和遺傳學(xué)的研究。據(jù)報道：一毫升的蝸牛消化液中，平均可得到100—120毫克干重的蝸牛酶，每克蝸牛酶價格為25克人民幣。
二、蝸牛的美容市場
蝸牛本身的粘液具有滋潤皮膚的天資功效。將蝸牛液制成美容化妝品，定有一個巨大的市場潛力，一些養(yǎng)殖人員在飼養(yǎng)蝸牛過程中，不知不覺地手上的皮膚病不見了，可見，將蝸牛制成化妝品，其功效是顯而易見的。
2015養(yǎng)蝸牛賺錢嗎
前幾年蝸牛炒種熱之后，養(yǎng)殖者開始變得理智和冷靜起來，蝸牛養(yǎng)殖熱逐步降溫，但是蝸牛的市場需求仍然每年以10%—15%的速度遞增，其市場價格每年也在以3%—5%的幅度增長。由于蝸牛本身的優(yōu)良特性，如果擺脫了炒種陰影，并搞好市場運作，小蝸牛就能逐漸“爬”上來，真正形成一項大產(chǎn)業(yè)。理性、成熟、規(guī)模已成為當(dāng)前蝸牛養(yǎng)殖業(yè)的新特點。
首先，人們不再迷信高價回收，一夜暴富的神話。群眾對小規(guī)模以放種為目的的既無養(yǎng)殖基地，又無加工廠和無回收能力的放種公司和個人已不屑一顧。
在我國，各大星級酒店都有蝸牛這道菜，可是，一些大型超市卻沒有蝸牛食品。雖然蝸牛在我國已發(fā)展好多年了，由于炒種，使得蝸牛養(yǎng)殖事業(yè)沒有發(fā)展起來，可見，要想填補(bǔ)我國蝸牛食品的空白，大力發(fā)展蝸牛養(yǎng)殖事業(yè)是當(dāng)務(wù)之急。
種蝸牛15元/只，每戶最少1000只，按每戶投入15.000.00元計算，當(dāng)年回本，還獲利10.000.00元。
蝸牛的藥用價值
蝸牛不僅是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品，而且還有一定的藥用價值。蝸牛作為藥用動物用于治病，在我國已有悠久的歷史。在許多古書上早有記載。李時珍本草綱目對蝸牛的形態(tài)、生活習(xí)性以及要有、藥性等記載最為詳細(xì)。蝸牛肉和殼均可作為清熱、解毒、消腫、平喘、軟堅、理疝入藥。將蝸牛干搗碎，鮮蝸牛肉用瓦焙干，研末。功效：祛痰、清熱解毒、利尿。主治：腫毒痔漏、喉痛、咽腫、哮喘、脫水、小兒臍風(fēng)、流鼻血、耳聾、脫肛、疝氣、瘡腫等。蝸牛加工成藥，可治療小兒夜尿、紅白痢疾等。
蝸牛的消化腺中能提取蝸牛酶。蝸牛酶可作為溶解細(xì)胞壁的生物制劑，已越來越廣泛地應(yīng)用于細(xì)胞生物學(xué)和遺傳學(xué)的研究。據(jù)報道：一毫升的蝸牛消化液中，平均可得到100—120毫克干重的蝸牛酶，每克蝸牛酶價格為25克人民幣。
綜上所述：蝸牛養(yǎng)殖業(yè)是一枝獨秀，出口創(chuàng)匯的支柱產(chǎn)業(yè)，是目前和今后最有開發(fā)價值、生產(chǎn)性能好、市場需量大、經(jīng)濟(jì)前景廣闊的新興產(chǎn)業(yè)。
蝸牛的養(yǎng)殖前景及效益
1、蝸牛的養(yǎng)殖前景：在我國，各大星級酒店都有蝸牛這道菜，可是，一些大型超市卻沒有蝸牛食品。雖然蝸牛在我國已發(fā)展好多年了，由于炒種，使得蝸牛養(yǎng)殖事業(yè)沒有發(fā)展起來，可見，要想填補(bǔ)我國蝸牛食品的空白，大力發(fā)展蝸牛養(yǎng)殖事業(yè)是當(dāng)務(wù)之急。
2、養(yǎng)殖蝸牛的效益分析：種蝸牛15元/只，每戶最少1000只，按每戶投入15.000.00元計算，當(dāng)年回本，還獲利10.000.00元。
由此可見蝸牛不僅有很高的食用價值，它的蛋白質(zhì)含量很高，它還有一定的藥用價值，對人體的很多疾病都有非常好的療效，而且目前我國養(yǎng)殖蝸牛并不是很普遍，它仍然有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
