我國主要的肉牛品種有利木贊牛、三元雜交牛、西門塔爾牛、夏洛萊牛、黑牛、魯西黃牛，其中前四種是四大肉牛品種，長勢比較的快。其中利木贊牛的優(yōu)點是抗病能力很強，生長速度很快，缺點是不太耐寒。

養(yǎng)殖什么肉牛品種好？

自上世紀七八十年代起，我國便不斷引進良種肉牛品種，例如西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛、安格斯牛、海福特牛及皮埃蒙特牛等，每個品種均具有各自的品種優(yōu)勢實在不好說哪個品種好，不過總體而言最具養(yǎng)殖優(yōu)勢的莫過于西門塔爾牛。

西門塔爾牛的養(yǎng)殖優(yōu)勢

1、繁殖優(yōu)勢。西門塔爾牛是肉、乳、役兼用型品種，相比其他單純肉用型牛而言其在繁殖性能方面更具優(yōu)勢，一來西門塔爾牛的繁殖力要稍高于其他肉牛品種，二來西門塔爾牛的難產(chǎn)率要低于其他肉牛品種，三來西門塔爾牛泌乳性能好犢牛生長速度快體質強壯。

2、數(shù)量優(yōu)勢。正因西門塔爾牛具有明顯的繁殖優(yōu)勢，加之西門塔爾牛引進較早，現(xiàn)在國內西門塔爾牛種群數(shù)量極具優(yōu)勢，這是其他肉牛品種所不能比擬的，當前西門塔爾牛在全國范圍內均有大規(guī)模養(yǎng)殖，相比夏洛萊牛主要集中在遼寧、河南兩省，利木贊牛主要集中在陜西、甘肅等省，安格斯牛主要集中在新疆等省，購買優(yōu)質西門塔爾牛要比購買其他肉牛品種容易的多。

3、生長優(yōu)勢。在生長方面西門塔爾牛同樣具有明顯的優(yōu)勢，其不僅生長速度快而且較為勻稱，整個育肥周期均能保持不錯的生長速度，育肥到1200斤出欄可以可以，育肥到1400斤出欄可以，育肥到1600斤出欄還可以，并不會因為稍早或稍晚出欄嚴重影響效益產(chǎn)出，這樣養(yǎng)牛戶便可以根據(jù)牛價行情等因素選擇最佳出欄時機。

一頭肉牛所需的養(yǎng)殖成本要多少？

先說一下固定投資，即基礎建設投資，一頭育肥牛需要大約4平方米的圈舍，一般紅磚、彩鋼樣式的圈舍造價大約為300元/平方米（各地物價有所不同，僅作參考），這樣一頭牛單圈舍便需要1200元，此外還需要平攤草料存放加工場地、牛場整體建設及機械設備等成本，林林總總算下來一頭牛固定投資差不多需要2000元左右。

今年牛犢價格是比較高的，400斤左右的優(yōu)質西門塔爾牛公犢差不多需要8500元/頭，再算上考察費、中介費、檢疫費及運輸費等，到家價差不多要合到9000元/頭。若育肥到1400斤出欄差不多需要一年的時間，期間大約需要消耗掉6000斤草料（干物質量）和3600斤精料，其成本價格差不多需要6500元左右。水電、防疫及醫(yī)藥等成本開支，一頭牛差不多需要500元。

在不計算人工成本的情況下，一頭牛大約需要1.8萬元的養(yǎng)殖成本，即便除去固定投資一頭牛仍需要1.6萬元的養(yǎng)殖成本，養(yǎng)20頭牛的情況下便需要投資三十多萬元。

肉牛養(yǎng)殖的注意事項有哪些？

一、選種

首先是要了解肉牛品種，肉牛的偶品種要好。在我們當?shù)剡m合養(yǎng)殖什么品種，養(yǎng)殖哪種肉牛長得快。

二、選擇草料

大家都應該知道牛羊都是食草動物。我相信每個地區(qū)都有青草(老了的它就不吃了)還有一些廢棄的農(nóng)作物，比如玉米秸、大豆秸稈、地瓜秧…等。

如果當?shù)刭Y源不夠，那么咱們可以種植牧草， 可以種植歐洲菊苣、魯梅克斯喂春夏秋，冬季種植黑麥草。其實幾乎很多草都適合它吃的，最常見的是黑麥草就，種一次，一年四季只輪換著割就好了，像韭菜那 樣，還有一種較常見的是苜蓿，營養(yǎng)很高，但它冬季就沒了，不過可以在秋夏時節(jié)，多收些涼干，儲存到冬季還可以吃的。 6.青草，或干草 7. 3-11月吃皇竹草，11-來年3月可吃黑麥草

三、養(yǎng)殖場建設

1、地形：開闊整齊，理想正方形、長方形，避免狹長和多邊角

2、地勢：要求圈舍地面高于四周，通風采光良好，排水良好，圈舍保證冬暖夏涼，防雨防雪。

3、水源：要有充足的合乎衛(wèi)生要求的水源，取用方便，保證生產(chǎn)、生活及人畜飲水。水質良好，不含毒物，確保肉牛和工作人員的安全和健康。

4、土質：土質沙壤土最理想，沙土較適宜，黏土最不適。沙壤土土質松軟，抗壓性和透水性強，吸濕性、導熱性小，毛細管作用弱。雨水、尿液不易積聚，雨后沒有硬結、有利于牛舍及運動場的清潔與衛(wèi)生干燥 ，有利于肉牛防止蹄病及其他疾病的發(fā)生。

5、社會聯(lián)系：應便于防疫，距村莊居民點500米下風處，距主要交通要道(公路、鐵路)500米，距化工廠、畜產(chǎn)品加工廠等1500米以外，交通供電方便，周圍飼料資源尤其是粗飼料資源豐富，且盡量避免周圍有同等規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖場，符合獸醫(yī)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的要求，周圍無傳染源。無人畜地方病。

四、消毒

1、嚴格隔離飼養(yǎng)，杜絕帶病源的人員或被污染的飼料、車輛等進入生產(chǎn)區(qū)。從外面進入牛場內的人員需紫外線消毒5分鐘。

2、外來人員車輛禁止進入牛場，確需進入者嚴格消毒并登記后才能進入。

3、定期清理消毒墊、消毒池，使用的消毒藥要交替使用。