鴕鳥肉又叫長壽肉，其具有口感鮮嫩、無肉渣及肉腥味的特點，廣受食客的歡迎。那么，一斤鴕鳥肉多少錢?食用鴕鳥肉都有哪些營養價值和功效呢?接下來小編就來給各位介紹一下。
一斤鴕鳥肉多少錢
鴕鳥肉的市場價格一般40～60元左右一斤。鴕鳥肉鮮嫩滑潤，汁多味鮮，口感好，無異味，且具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點。其單位脂肪含量僅為牛肉、豬肉的十分之一，但鐵、鈣、鋅、硒等的含量均高于一般肉類，還含有27種人體必需的氨基酸，易消化吸收，非常適合現代人膳食潮流。
鴕鳥肉的營養價值
鴕鳥肉的膽固醇含量是牛肉的1/6、雞肉的1/18，脂肪含量是牛肉的1/3、雞肉的1/6，鈣含量是牛肉的3倍、雞肉的7倍，鐵含量是牛肉的5倍、雞肉的7倍，鋅含量是牛肉的3倍、雞肉的6倍。
鴕鳥肉最突出特點是“五高三低”，低脂肪、低膽固醇、低熱量，高鐵、高鈣、高硒、高鋅、高蛋白，可減少心血管疾病和癌癥的發生，加之無疫情侵害，已成為國際公認的綠色健康食品。
鴕鳥肉的食用功效
鴕鳥肉鮮嫩滑潤屬純紅肌，汁多味鮮，口感好，無異味，且具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點。
其單位脂肪含量僅為牛肉、豬肉的十分之一，但其鐵、鈣、鋅、硒等的含量均高于一般肉類，還含有27種人體必需的氨基酸。易消化吸收，適合現代人膳食潮流。鴕鳥肉的肉質特點使其適應多種烹調方法可調制成多種口味的菜肴。
