可以哦，黃精是藥食同源的中藥材，病者食之為藥，健康的人吃它就是食物。吃黃精最好要吃九蒸九制的多花黃精，常年食用可以延緩衰老，增強抵抗力。當然什么東西吃過量都是不好的，但黃精本來就是比較溫和的中藥吧。樓主可以吃九制黃精，我經常當零食吃，跟果干一樣。確實沒發現吃多什么不好的。反而好的九制黃精會讓身體感到舒適，氣血通，有力氣。

　　1、黃精 多年生草本，高50-90厘米，偶可達1米以上。根莖橫走，圓柱狀，由于結節膨大，所以節間一頭粗、一頭細，粗的一頭直徑可達2.5厘米；肉質，淡黃色，先端有時突出似雞頭狀。莖直立，上部稍呈攀緣狀。葉輪生，無柄，每輪4-6葉，線狀披針形，先端漸尖并拳卷。花腋生，下垂，2-4朵集成傘形花叢，花被筒狀，白色至淡黃色全長9-13毫米，裂片6，披針形，雄蕊著生在花被筒1/2以上處，花柱長為子房的1.5-2倍。漿果球形，成熟時紫黑色。

　　2、多花黃精 為多年生草本。根莖橫走，肥厚，通常稍帶結節狀或連珠狀，直徑1.2-2厘米。莖高40-100厘米，上部稍外傾，通常具葉10-15。葉互生，無柄或幾無柄；葉片橢圓形，卵狀披針形；上面綠色，下面灰綠色，具3-5條隆起的平行葉脈。花腋生，花被筒狀，淡黃色至綠白色，全長18-25毫米，頂端具6裂片，裂片三角狀卵形，雄蕊6；子房近球形，漿果熟時紅色或紫紅色。

　　3、滇黃精 為多年生草本。根莖肥大，略呈塊狀或結節狀膨大，直徑1-3厘米。莖高1-3米，頂端常作纏繞狀。葉輪生，無柄，每輪通常4-8葉，葉片線形至線狀披針形，先端漸尖并拳卷。花腋生，下垂，通常2-4朵成短聚傘花序，花梗基部有膜質小苞片，花被筒狀，通常粉紅色，全長18-25毫米，雄蕊著生在花被管1/2以上處，花柱長10-14毫米，為子房長的2倍以上。漿果球形，成熟時紅色。  

    中藥黃精的種植方法

　　1、選地整地  

　　溫暖濕潤氣候和陰濕的環境。耐寒，對氣候適應性較強。可選擇半高山或平地栽培，以土層深厚、肥沃、疏松、濕潤的土壤栽培為宜，良田種種可稍加改造。  

　　播種前先深翻1遍，移栽前施入充分腐熟的廄肥，結合整地按3000千克/畝施入有機肥，并加入過磷酸鈣20千克。翻入土中作基肥，然后耙細整平，作畦，畦寬1.2米。預留深度30公分左右的排水溝。

　　2、田間管理

　　生長前期要經常中耕除草，黃精地的地上植株部分可生長長度約1.5米左右且為草本，倒伏現象比較嚴重，每年于4、6、9、11月各進行1次定期除草，宜淺鋤并適當培土。日后巡查隨時發現隨手拔出。  

　　向陽、干旱地方的需要及時澆水。每年結合中耕除草進行追肥，前3次中耕后每畝施用土雜肥1500千克，與過磷酸鈣50千克，餅肥50千克，混合拌勻后于行間開溝施人，施后覆土蓋肥。黃精忌水和喜蔭蔽，應注意排水和間作玉米。

　　3、病蟲害防治 　

　　葉斑病：可用65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液防治。 　

　　黑斑病：多于春夏秋發生，為害葉片。防治方法：收獲時清園，消滅病殘體；前期噴施1:1:100波爾多液，每7天1次，連續3次。  

　　蠐螬：以幼蟲為害，為害根部，咬斷幼苗或咀食苗根，造成斷苗或根部空洞，危害嚴重。防治方法：可用75%辛硫磷乳油，按種子量0.l%拌種；或在田間發生期，用90%敵百蟲1000倍液澆灌。 

　　4、采收與加工

　　一般春、秋兩季采收，以秋季采收質量好，栽培3~4年秋季地上部枯萎后采收，挖取根莖，除去地上部分及須根，洗去泥土，置蒸籠內蒸至呈現油潤時，取出曬干或烘干，或置水中煮沸后，撈出曬干或烘干。  

　　5、留種技術  

　　黃精可采用根莖及種子繁殖，但生產上以使用根莖繁殖為佳，于晚秋或早春3月下旬前后，選取健壯、無病的植株挖取地下根莖即可作為繁殖材料，直接種植。