中國傳統(tǒng)養(yǎng)魚的特色是在同一水體中進行多種魚類混養(yǎng)，既投喂一定量的人工飼料，又充分利用水體本身的食料資源，同時又把水生生態(tài)系統(tǒng)與陸生生態(tài)系統(tǒng)相銜接，起到互補互利的作用。生態(tài)養(yǎng)魚屬生態(tài)農(nóng)業(yè)的一個分支，是以水體為依托，以養(yǎng)魚為核心來組織生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)。現(xiàn)在就為大家介紹一下，池塘魚菜共生種養(yǎng)技術(shù)，生態(tài)養(yǎng)魚的養(yǎng)殖技術(shù)。
“池塘魚菜共生生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)”是根據(jù)魚類和植物的生存環(huán)境、營養(yǎng)需求和理化特點，將水產(chǎn)養(yǎng)殖和蔬菜種植兩種不同的農(nóng)業(yè)技術(shù)，通過科學(xué)的生態(tài)設(shè)計，實現(xiàn)“養(yǎng)魚不換水，種菜不施肥”的一種新型的魚、水、菜和諧協(xié)同共生復(fù)合種養(yǎng)模式。池塘魚菜共生生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)利用水生蔬菜扎根在養(yǎng)魚水體中生長、需從水體中汲取營養(yǎng)物質(zhì)的生理特點，將養(yǎng)魚過程中產(chǎn)生的有害物、廢物(養(yǎng)魚產(chǎn)生的排泄物、剩余飼料、氨氮等)轉(zhuǎn)化成蔬菜生長所需的養(yǎng)料，在池塘內(nèi)形成“魚肥水—菜凈水—水養(yǎng)魚”的循環(huán)系統(tǒng)，讓魚類和蔬菜之間達到了一種和諧共生的生態(tài)平衡關(guān)系，不僅能使養(yǎng)魚水體自然凈化、水質(zhì)保持長期穩(wěn)定，而且能在養(yǎng)魚的同時收獲一定量的水生蔬菜，具有凈水、提高水產(chǎn)品質(zhì)量、蔬菜增收、減少水電藥等成本投入、景觀工程等優(yōu)勢。
生態(tài)養(yǎng)魚的養(yǎng)殖技術(shù)一、選址：池塘是魚類生活的場所,池塘條件的優(yōu)劣,對魚的產(chǎn)量有著直接的影響,在選擇池塘建設(shè)時,必須把握原則是選擇地理位置寬闊、平坦,水源充足無污染的田、山垅田;池塘中水的排灌方便，不易洪澇，同時要光照好、交通、供電等方便的位置。
二、規(guī)劃：池塘建設(shè)，規(guī)劃要先行，選址選好的田、山垅田要進行統(tǒng)一規(guī)劃，規(guī)劃好路、池塘、豬欄、鴨舍、鵝舍、沼氣池等位置及工作人員居住場所等。道路建設(shè)必須環(huán)繞池塘四周，一方面便于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，如運輸磚頭、立電桿、架電線等;二是便于投放魚飼料、夜間巡邏、觀察魚的動向和捕魚時裝車。合理規(guī)劃好道路、豬欄、池塘等，對于拿飼料喂魚方便，豬糞能夠全部排放到池塘中。
三、建塘：池塘的建設(shè)要因地制宜，根據(jù)田的大小可建成每口3-5畝、8-10畝以上的池塘,或者山垅田中，將山垅田中的狹口沿山而建魚池堤壩，直接建成每口10-30畝或更大的魚塘。魚塘的建設(shè)必須分浮萍池和養(yǎng)魚池，浮萍池要占總魚塘的三分之一，養(yǎng)魚池占三分之二;池塘的水位深度不得低于1.8米;魚池堤壩必須取用山邊黃土作為主要材料,建設(shè)堤壩時底部淤泥必須清理干凈,堤壩斜度做成四十五度的斜坡,堤壩建設(shè)高度要達2米或者更高些，但要考慮到防洪等問題;堤壩底部寬6-8米，頂部2-4米寬;如果建設(shè)3-5畝的池塘可根據(jù)實際情況來建設(shè);每口池塘建設(shè)過程中要有建設(shè)排洪設(shè)施,底部要預(yù)埋直徑20厘米的排水管,堤壩頂部靠山邊根據(jù)地理條件和水流量建設(shè)排洪溝,避免在暴雨來時管理不善造成不必要的損失。
增氧設(shè)施：為魚增氧有兩種方法：一是電力增氧，可選用1.5千瓦或3千瓦的增氧機，每臺1.5千瓦增氧機可為3畝池塘魚供氧，每臺3千瓦可為10畝的池塘魚供氧;二是泉水增氧，在沒有電力地方可用山泉水架入魚塘中央做增氧設(shè)施，增氧水管高度離魚池水面1.5-2米，灌入池塘中就可起到增氧作用，不需要增氧時就把水堵截，避免池塘中水過多而造成養(yǎng)分的流失。
四、建欄：將豬欄建在池塘的上游位置，沼氣池建在豬欄和養(yǎng)浮萍池之間,豬的糞便直接沖洗到沼氣池中，沼氣可供豬取暖或人煮飯、照明，沼液流到池塘中作為浮萍肥料，這樣環(huán)境不會受到污染;鴨舍、鵝舍直接建立在浮萍池的水面上，糞便直接進入浮萍池，直接作為浮萍養(yǎng)分。浮萍因為晝夜溫差大，生長速度快，加上有充分的肥料，三分之一的浮萍池養(yǎng)的浮萍，可供三分之二魚池的草魚主魚的天然飼料，養(yǎng)出的魚無土味、無污染、無藥物殘留。這種方法養(yǎng)殖的魚只可能在內(nèi)地才能實現(xiàn)。 四、浮萍：因季節(jié)變化,在浮萍池中可生長三種浮萍，第一種浮萍是生長在每年4—6月，名叫“七仙浮萍”，可飼養(yǎng)夏花魚苗;第二種浮萍是生長在每年6-9月,名叫“雜交紅底浮萍”，可飼養(yǎng)250克-500克以上的中魚;第三種浮萍生長在9月至次年3月，名叫“雜交七層浮萍”，可飼養(yǎng)500克—1000克以上的大魚。還要做好浮萍的病蟲害的防治工作。
五、養(yǎng)殖：
1、投苗：投苗之前做好池塘消毒工作，到每年4至5月份期間要投入優(yōu)質(zhì)魚苗，投入以草魚為主的夏花，每畝池塘中可投入1000尾，其他品種魚可根據(jù)池塘實際條件自由投放。
2、投浮萍：早期魚苗投入魚池后，每天早上7點鐘至8點投入七仙浮萍，下午4點鐘之前補充投入含30%蛋白的魚飼料，使用浮料能觀察魚的生長速度和生長情況。中期、后期養(yǎng)殖的魚每天早7-8點鐘和下午4點鐘之前投雜交紅底浮萍、雜交七層浮萍,確保魚能喂飽,但不能多吃。
3、池塘含氧量：每天都要注意觀察池塘的含氧量，每年5-8月因內(nèi)地海拔較高，夜間魚池水中施放氧氣較低，導(dǎo)致池塘中的魚缺氧，這時就要起用增氧設(shè)施。
4、防范工作：養(yǎng)魚平時多消毒、多防病、防乏塘、防敵害、防逃魚、防偷魚。
六、捕撈：大約草魚養(yǎng)至1000-1500克時，池塘的魚密度較大，采用吊網(wǎng)捕撈一部分魚，剩余魚再飼養(yǎng)到次年夏花投放之前采用干塘捕撈，這時池塘里的魚每尾可達3500-5000克,池塘中魚捕撈完畢后再清理池塘進入次年的養(yǎng)殖。
有氧運動、零排放生態(tài)養(yǎng)魚法
據(jù)了解，在水泥槽的另一端設(shè)有一個地勢相對低的集污池，急速的水流把魚糞、殘存的飼料帶到集污池。通過一臺吸污泵再將集污池底部約60%的廢棄物回收到岸邊的集污塔，對其進行脫水處理后，作為種植水果、蔬菜的有機肥。集污池里剩余肥水再流進水泥槽旁邊的外池，這里養(yǎng)有大量的花白鰱，剩余肥水中的大量浮游生物就成為這些花白鰱的食物，實現(xiàn)了養(yǎng)殖污水零排放。這種養(yǎng)殖叫做“低碳高效池塘循環(huán)流水養(yǎng)魚”新技術(shù)。
黃偉忠透露，2016年上半年，他與人合伙在倒樹村承包了500多畝池塘養(yǎng)魚，除了常規(guī)養(yǎng)殖草魚、鯽魚、花白鰱、蝦等，還利用該技術(shù)，在潼南首次養(yǎng)殖了大鱗鲃這個新魚種。
黃偉忠介紹，“按常規(guī)方法養(yǎng)魚，一般畝產(chǎn)在1000斤左右，而使用‘低碳高效池塘循環(huán)流水養(yǎng)魚新技術(shù)’后，該基地現(xiàn)有的500畝魚池，去年產(chǎn)魚接近400萬斤，因水質(zhì)保持清潔，魚有氧運動量大，養(yǎng)出的魚品質(zhì)更好，不僅肉質(zhì)緊實，味道還更鮮美，在市場上非常受歡迎。”
“養(yǎng)殖密度高，所產(chǎn)生的廢棄物、肥水也必然會多。用這種循環(huán)流水養(yǎng)魚技術(shù)，池塘養(yǎng)魚產(chǎn)生的養(yǎng)殖廢棄物得到有效利用，不光提高了產(chǎn)量，池塘污水排放也接近于零。”該公司技術(shù)負責(zé)人王恕橋說。
王恕橋來自重慶市水產(chǎn)科學(xué)研究所，擁有碩士研究生學(xué)歷，常年住在該養(yǎng)魚基地，負責(zé)對該基地養(yǎng)魚進行技術(shù)指導(dǎo)。
王恕橋介紹，“低碳高效池塘循環(huán)流水養(yǎng)魚技術(shù)是對傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的一次重大變革，具有可控、高產(chǎn)、高效、安全、環(huán)保等優(yōu)勢。該模式解決了目前水產(chǎn)養(yǎng)殖存在的水體污染、產(chǎn)品不安全、效益不高、靠天吃飯等問題，符合綠色發(fā)展方向，是產(chǎn)業(yè)扶貧的新模式。”
桂林街道黨工委書記李軍表示，推廣低碳高效池塘循環(huán)流水養(yǎng)魚技術(shù)將是桂林街道深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、做大做強水產(chǎn)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)的一個重要抓手。他說，中央一號文件提出，要以推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，圍繞農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠，加強科技創(chuàng)新引領(lǐng)，加快結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，而低碳高效池塘循環(huán)流水養(yǎng)魚技術(shù)讓他們找到了這樣的一個突破口。
李軍認為，低碳高效池塘循環(huán)流水養(yǎng)魚技術(shù)不僅可大幅提高水產(chǎn)產(chǎn)量、水產(chǎn)質(zhì)量，而且還能提高養(yǎng)殖戶收入，增強了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力。下一步，他們還將借助這一技術(shù)，探索對蝦、甲魚等高檔水產(chǎn)品的高密度流水養(yǎng)殖，探索水面種植水生蔬菜，進一步優(yōu)化水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量效益。
而生態(tài)魚缸其實是要模仿自然環(huán)境，但是，這是根本沒有可能達到的，所以，換水還是必須的。養(yǎng)魚最好養(yǎng)小型魚，紅雀 紅箭 紅綠燈瑪麗就可以，密度不要太大，可以適當(dāng)?shù)姆N點水草，喂食量要小，能保證魚的基本生活就可以了。泵要24小時開著。不然，魚缸內(nèi)的生態(tài)平衡會很快被打破。
