黑山羊養殖在我國有著悠久歷史，從古至今都是一種普遍養殖的品種。但是基本上都是靠自己的經驗散養，如果想養好黑山羊，科學的養殖方法很重要，下來介紹黑山羊養殖技術和育肥方法。
一、品種
有一些人養殖黑山羊一段時間，發現羊群品種越來越差，其實就和不正常的繁殖有關系。比如說有一些人沒有什么科學觀念，不會去特意找品質好的種羊來交配，這樣的話長期近親繁殖，或者說用普通羊群交配的話，自然會讓品種下降。
這種羊上面多花些錢，這個絕對是值得的，對于后代的健康有很大的影響。
二、飼料
羊屬食草動物，飼料應以牧草、樹葉為主，精料為輔，在夏秋季節，應多喂些草料、樹葉或牧草(一般種植桂牧一號0.15畝可養成年羊一只)，禾本科(如桂牧一號、象草、類玉米等)與豆科(如銀合歡、任豆樹、沙皮樹葉等 )牧草投喂比例為 4:1，適當補充精料。冬春飼草比較缺乏，有條件的地方，應利用冬閑田種植黑麥草作補充， 也可通過多喂些混合飼料解決飼草不足的問題。混合料參考配方：玉米粉54%、草粉40%、黃豆或花生餅4%、麥麩2%，外加礦物質適量，每只羊每天喂食鹽5克。
有一些人養黑山羊的話，主要是放牧，吃的大部分都是一些青飼料，相對來說比較單一。畢竟羊群的生長需要的元素是很多的，如果說光吃草的話，蛋白質的供應就不夠，這樣的話容易引起營養不良，體質下降。
所以說，除了放牧之外，適當的還要搭配一些飼料，這樣的話才能滿足羊的日常需求。
三、羊舍
對于很多散戶來說，養殖黑山羊的話就簡單的搭一個棚子當做羊圈，這樣的羊圈主要就起到一個擋雨的作用，但是并不方便清潔消毒，同時的話也沒有很好的設備。
如果真的想要把羊養好的話，這個羊圈的選擇是非常重要的，首先要選擇在比較偏僻的地方，遠離感染源。另外的話，地勢比較高，比較向陽的地方。
1、羊舍建設：每棟羊舍50只長 10 米、寬 6 米、中間過道1.5米，雙面羊槽，槽寬30公分、高40公分、槽深20公分。地面斜坡15°。要求通風效果好。
這建設200只羊舍，根據物價，建設一棟簡易的羊舍需要投資2萬元。1、羊舍面積 羊舍面積應適當，通常，每只羊所需面積：成年公羊為1.5～2米2，成年母羊為1～2米2，青年羊為0.8～1米2，羔羊為 0.3～0.4米2。在成年母羊舍的一頭設置產房，產房面積占成年母羊舍面積的20%左右。奶用品種比其他品種應大0.5米2左右。還要根據羊群大小，在羊舍外向陽面留有一定面積的運動場。
2、羊舍高度 雙坡式羊舍屋脊的高度一般約為2.5米左右;單坡式羊舍后墻的高度約為1.8米左右，前墻的高度約為1.5米左右。一般農戶飼養數量較少，其羊舍高度可適當低一點。
3、羊舍門窗 羊舍的大門，群大時，寬度為2.5～3米，高度為2米;群小時，寬度為2～2.5米，高度為2米。運動場與羊床連接的小門，寬度為0.5～0.8米，高度為1.2米。在寒冷地區或季節，應盡量少設門，并應增添套門 ，以防冷空氣直接入舍。
羊舍窗戶的面積一般占地面面積的1/15，距地面的高度一般在1.5米以上。還可在羊舍南面或南北兩面修建 0.9～1米高的半截墻，上半部敞開，以便更好地通風透光。
4、羊舍地面 羊舍地面通常稱為羊床，其應高出舍外地面20～30厘米，并應有適當的傾斜度(2～5ο左右)。羊舍地面有實地面和漏縫地面兩種類型，實地面又分為夯實黏土、三合土(石灰：碎石：黏土按1：2：4比例混合)、石頭、混凝土、磚塊、水泥、木板地面等類型。
四、黑山羊育肥法
1、青貯料飼喂法：青貯玉米和鮮草是育肥肉羊的好方法之一，優質的青貯鮮草消化率比較高，干物質消化率可以達到百分之70，利用青貯玉米喂食肉羊時，也能得到比較好的日增重效果。
隨著每日精料量的增加，青貯玉米采食量下降，雖然日增重有所增加，但是日消耗精料也有明顯的增加。對僅僅采食青貯玉米的肉羊，在日糧中適當的添加少量尿素對其增重是非常有利的，飼喂青貯玉米時，要求先少后多，羔羊習慣后再進行增重，同時添加2-10克的硫酸氫鈉，減少有機酸的危害。
2、氨化秸稈肥育法：按農作物秸稈經過氨化可以提高秸稈的營養價值，改善飼料的適口性和消化率，讓黑黑山羊自由采食，補充適量的精料可以達到肉羊增重的目的，但由于這是一種精料低，粗料高的飼養模式，育肥時間比較長，所以它不適合周轉快，早出欄的規模飼養模式。
