黃鱔俗稱鱔魚,分布廣泛,肉質細嫩鮮美,具有滋補強身和藥用功能,深受人們喜愛。在我國養殖也比較普遍,其中池塘養殖就是一種重要的養殖方式,下面一起來了解一下黃鱔池塘養殖技術。

黃鱔生活習性
1、棲息環境 野生黃鱔多棲息于水田、溝渠及沼澤等軟泥底質水域,營穴居生活,常以頭鉆穴洞為巢,也可隱藏于石隙中。巢穴為彎曲多叉的孔道,有兩個出口,兩口相距0.6-2 m ,洞長約為體長的2.5 -3.6 倍, 寬度與體型大小相近,巢深一般為0.3 m。越冬或干涸期,鉆巢深至0 .5 -1.5 m , 春后回暖,則又讓巢復原至0 .3 m 左右, 以利出洞覓食。體形較大的個體棲息水位較深。黃鱔視覺退化,眼小且蒙有皮膜,多在夜間活動,主要靠鼻孔內發達的嗅覺小褶和觸角感受水流振動和餌料氣味攝食。
2、生存適溫 黃鱔適溫很廣, 0-34℃均可生存, 最適宜生長的水溫為22-28℃,在水溫高于28℃或低于12 .5℃時攝食量下降或停止攝食,生長緩慢,低于5℃停食潛泥冬眠。
3、食性 黃鱔是以動物性餌料為主的雜食性魚類。在天然水域下,稚魚從以攝食輪蟲、枝角類為主,逐漸變為以水生寡毛類、搖蚊幼蟲為主,體長10 cm 以上的主要攝食搖蚊幼蟲、水生寡毛類、蚯蚓、昆蟲幼蟲等。人工養殖條件下,黃鱔能較好的攝食人工配合飼料,在適宜溫度范圍,攝食量與水溫高低成正比,春末至秋初攝食量最大。餌料狀況、水溫不同等可導致黃鱔的生長存在明顯差異。人工養殖條件下的生長速度是野生的2-3 倍,一冬齡的黃鱔全長27-1100px , 體重為19-96 g ,二冬齡全長45-1650px,重74 -270 .5 g。目前發現最大個體的黃鱔體長為82 cm ,重360 g。
一、建池條件
養殖黃鱔的池塘面積不宜過大,以10~20平方米為宜,幼黃鱔池深40厘米左右,成年黃鱔池深1.2米左右。底部以磚砌水泥抹面池或三合土池為佳。池內面要光滑,不漏水,池壁頂端呈“T”形,以防止逃跑,進出水口也需要建柵欄防逃逸。

二、放養前準備
黃鱔池建好后,放入30~40厘米富含有機質肥土,要求土質軟硬適中,以手可以捏散為宜,以方便黃鱔打洞。黃鱔池加水后,用生石灰、漂白粉等全池潑灑消毒。一周后干池水,加入糞便、青草等有機肥,暴曬數日再注入新水。可以在水面種植水葫蘆、水花生等漂浮水生植物,以利于黃鱔棲息,防止陽光暴曬,水生植物要占到池塘水面1/3~1/2。
三、苗種放養
黃鱔苗放養前要用3%食鹽水浸泡幾分鐘消毒。體重為20~25克/尾的黃鱔苗。放養密度為100尾/平方米。黃鱔養殖可搭配少量泥鰍,泥鰍能夠幫助池底有害氣體排出,增加水底溶氧量,還能夠清除殘余餌料,減少水體污染,放養泥鰍的重量為黃鱔的10%~20%,放養過多會影響黃鱔的生長。

四、投喂餌料
黃鱔生長期通常在4~11月,當水溫達23~28℃時,食量最大,生長速度最快。黃鱔的抗病能力相對較弱,對腐爛變質的餌料比較敏感,因此,投喂時一定要保證質量。在飼養早期,黃鱔每天的攝食量為體重的3%左右,隨著溫度的升高,攝食量也相應加大,在6~8月生長旺季,每天投餌量不應少于黃鱔體重的5%。根據黃鱔晝伏夜出的習性,可選擇在黃昏時投喂一次,沒有吃完的殘余餌料要在第二天早晨巡塘時及時撈出,以免污染水質。
五、水質調節
養殖池的水深要適當,一般以10~20厘米為宜,水體呈嫩綠色或淺褐色,水面無油膜。為保證水質清新穩定,在高溫季節或水質過濃時要及時換水,做到肥、活、嫩、爽。每10天全池潑灑一次生石灰,每次667平方米水面用15~20千克。每半個月可施用光合細菌、芽孢桿菌等微生物制劑一次,以調節水質。

六、病害防治
鱔病預防應以生態預防為主,藥物防治為輔。
建造池塘時要注意清塘消毒,魚苗放養前要浸洗消毒。投喂飼料要定點投喂,及時清除殘餌。生產中所用的工具應定期消毒,每周2~3次。中草藥含有大量的黃酮、生物堿、有機酸、免疫多糖等物質,能增強機體免疫功能,可用來預防黃鱔疾病。因此,要優先選用。如對毛細線蟲病,可用貫眾、蘇梗、苦楝樹根皮等中草藥合劑煎汁拌入飼料投喂治療。
同時,在每個池中放入數只蟾蜍,利用其分泌物預防黃鱔的梅花斑狀病也很有效。
七、日常管理
人工養殖黃鱔要求水質清新,池塘溶氧量不要過低,一般每隔7~10天注入1~2次新水,防止黃鱔浮頭。放養初期,池水以高出底泥5~6厘米為宜,便于黃鱔苗經常將頭伸出水面呼吸。隨著黃鱔的生長和高溫季節來臨,要逐步提高水位,保持適宜水溫。當水溫降至10℃以下時,黃鱔便開始鉆入泥中冬眠,這時要將池水排出,保持泥土濕潤即可。
注意防逃逸。防止污染、農藥,敵害生物以及其他兇猛魚類進入養殖池,及時撈出各種雜物。黃鱔的生長周期因各地氣候條件不同而有所差異,一般人工養殖周期為6~9個月。養殖成本一般在每公斤18~22元,商品鱔的價格在每公斤35~45元,養殖效益還是相當不錯的。