隨著野生鱔魚的減少，人工養殖鱔魚行業的發展，使鱔魚滿足了當前市場的需求，想要養好黃鱔，黃鱔養殖模式一定要知道。

一、黃鱔網箱養殖

采用網箱養殖的方式進行黃鱔養殖現在還處在技術發展階段。網箱養殖適合在大的水體中進行，主要優點是水流通過網孔，使箱體內形成一個活水環境，因而水質清新，溶氧豐富，可實行高密度精養。主要養殖技術如下：

網箱面積以20平方米左右為佳，網長5m、寬4m、高1m，其水上部分為40cm，水下部分為60cm。網質要好，網眼要密，網條要緊，以防水鼠咬破而使黃鱔逃跑。網箱設置在水深0.8m以上的池塘中，新做的網箱放入水中應過35天待其散發出來的有害物質消失后才可放養鱔種。鱔種放養前幾天應適當培育水質，使水色偏濃，透明度為15cm左右，這樣可控制或減少池塘中的螞螨對黃鱔的侵害。網箱可并排設置在池塘中，兩排網箱中間搭竹架供人行走及投飼管理。網箱的設置面積不宜超過池塘總面積的50%，否則易引起水質惡化。網箱中放置水草，最好是水花生，其覆蓋面積應占網箱面積的90-95%，為黃鱔的生長棲息提供一個良好的環境。

黃鱔因有相互殘食的習性，故放養時以規格基本一致為宜。一般每平方米可放養鱔種20kg，每只網箱放養400kg。

黃鱔吃慣一種飼料后很難改變習慣再去吃另一種飼料，故應將其飼料固定幾個品種，如蚯蚓、小魚、蚌肉或動物內臟，以提高其生長速度。有條件時可投放活餌料，因其利用率高，不用清除殘餌，對網箱污染少，有利于黃鱔的生長。

黃鱔網箱養殖最為關鍵的階段是放養后一個月內。這一時期是黃鱔改變原來的生活習性，適應新環境的過程。如果方法得當，鱔種成活率可達90%以上，方法不當則成活率有時在30%以下甚至全部死亡。這一個月是黃鱔網箱養殖成敗的關鍵所在，除應做好鱔種的消毒和馴化外，還應有效地控制疾病的發生，具體方法是用水體強力消毒劑和生石灰交替消毒，杜絕病原體的產生。

二、黃鱔塑料大棚無土流水養殖

常規的池塘養殖，易發生疾病且黃鱔冬眠影響常年養殖。用塑料大棚養殖黃鱔可以一年四季連續生產， 無土流水養殖可有效地控制疾病，使效益成倍提高。

黃鱔最適宜的生長溫度是27℃～30℃。 采用塑料大棚，不用專設采暖設備，在春、夏、 秋棚內溫度都易保持這一溫度，即使在寒冬，棚內平均溫度也能達到20℃。

飼養池中保持微流水，水質不會惡化。

塑料大棚無土流水養殖主要有以下兩種方式:

(1) 開放式。適合長年有溫流水的地方建池。 優點是流量穩定，適于較大規模的經營。飼養池用磚和水泥砌成，每個池的面積為10～20平方米，池深為40厘米，寬1～2米，池埂寬20～40厘米。 在池的相對位置設直徑3～4厘米的進水管、排水管各2個。進水管與池底等高;排水管一個與池底等高，一個高出池底5厘米。進、排水管口均設金屬網防逃。 將若干飼養池并列排列成為一個單元，每單元的面積最好不要超過500平方米。

(2) 封閉循環過濾式。 適宜在大城市或水源缺乏的地方使用。其優點是飼養用水可以重復使用，耗水量較少，便于控制溫度，但投資稍大。 飼養池的建法與開放式相同。另外需建造曝氣池，沉淀池， 增加一些凈水設備、抽水設備和加溫設備。

塑料大棚的建造與普通大棚相同， 最好每個單元放在同一個大棚內，這樣便于管理。

采用塑料大棚無土流水養殖這種飼養法，由于水質清晰，只要飼料充足， 黃鱔一般不會逃逸。但要注意防止鼠、蛇等天敵危害。 飼養一段時間后，同一池的黃鱔出現大小不均， 要及時分開飼養。

三、黃鱔稻田養殖

利用稻田養殖黃鱔，成本低、管理方便、既產稻谷又產魚，是農民致富、增加收入的一個有效途徑。

1、稻田的選擇及要求

飼養黃鱔稻田應選擇保水性能好， 地勢低洼， 進排水方便的田塊。

一是加高加固田埂，達到不滲水漏水;二是在田塊四周內外挖一套圍溝，其寬5m，深1m，另在田塊中間開挖“+”或“井”字型小溝， 寬50 cm，深30cm，并與四周環溝相通;三是搞好進排水系統，并在進排水口處安裝堅固的攔魚設施，以防逃魚。

2、投放種苗

時間集中在4 月中下旬一次性放足，魚種放養時用3 % - 4 %的食鹽水浸洗10分鐘，以防表皮擦傷，并殺滅水霉菌及體表寄生蟲。

3、飼養管理

一是搞好飼料的投喂， 黃鱔是以動物性餌料為主的雜食性魚類。在其捕食稻田中天然餌料的同時， 視吃食情況，適當投喂豬血、小魚蝦等飼料， 以滿足其吃食生長的需要; 二是搞好水質管理， 稻田水位正常保持10cm左右，定期加注新水，前期一般3一5 天加注新水一次，伏暑天每天加注新水一次，每次進水增加水深3一5 cm，以防缺氧;三是定期防病治病，每半月一次用生石灰或漂白粉潑灑四周環溝， 并定期使用痢特靈或魚血散等內服藥拌飼投喂，以防腸炎等病。

4、取捕及越冬

投放規格尾重為50克左右的鱔魚苗種，經5 個多月的飼養管理，其規格一般尾重可達 150克 左右， 大的可達200克以上。取捕方法比較簡便，前期可用竹篾編織的黃鱔籠，內放蚯蚓等餌料誘捕，傍晚放籠，第二天清早便可收籠取魚。 入冬后黃鱔有潛伏洞穴和淺水淤泥或水草中的習慣，如要取之，則先清除水草， 然后加大水位，引黃鱔出洞，再放干田水捕捉之。如存田越冬， 則使一周環溝保持一定水深或濕度， 或在士層表面加蓋一層軟草，則可安全越冬。

四、池養黃鱔

1、投喂餌料

因其活動范圍受到限制，必須投餌精養。飼喂的黃鱔吃投喂的河蚌肉、螺螄肉、小雜魚蝦、畜禽內臟和螟蟲、蠶蛹、食品廠下腳料、菜籽餅，并且喜食人工繁殖的蚯蚓、蠅明等。還可以用燈誘飛蛾入或用豬血招引蒼蠅生明以作飼料。黃鱔是肉食性魚類，很貪食，餌料嚴重不足時，黃鱔有互相殘殺或大吃小、強食弱的食性。由于黃鱔白天不出來活動，因此，每天晚上8—10時投料為好。以投動物性餌料為主，植物性餌料(如皮、米飯、瓜果等酸甜食物)為輔。一般每天投料一次，投餌量早期為黃鱔體重的3—5%，隨著黃鱔體重增加投餌量也相應增加。投餌最好全池均勻遍撒。餌料不足時，也可輔投一些浮萍、桑葉，抓住春后到冬前黃鱔生長的黃金季節，做到適時喂料，。為避免黃鱔停食，要求投喂混合飼料，投餌的原則是新鱔、營養、多樣、吃盡。人畜糞必須經過腐熱發酵后才能潑灑喂養。嚴禁用酸敗霉變的酒糟、豆腐渣、薯渣等腐臭、變質食物。投料如定時定點，可便于鱔魚攝食和人工捕撈。投料后的第二天清早清除殘餌或注入新鱔水，保持池內有較多的氧氣。當然，投餌也要適中，過多會使水質變壞，過少則食餌不足。

2、精心管理

管理上要“三查三防”。一查水情，保持水質的清爽，保持池內清潔衛生。要勤觀察，發現水質微臭或不常時，應立即換水。水源較差的每隔5—8天換水一次，做到季勤換，天氣炎熱水溫過高時還要搭蔭棚遮蓋或適當加深水位。冬季盡量不換。池內可混養些泥鰍。每平方米放養1—2斤，以改善水質，并防止黃鱔互相纏繞。二查餌情，應注意缺餌、單餌、混餌的觀察，注意打雷下雨與缺餌時，黃鱔受驚向外逃，不進食，不入洞;缺餌時黃鱔會出現大追小，互相秘。改喂新餌料應從少到多。三查病情，只要提前預防，注意觀察，鱔病是可以控制的。