池養黃鱔技術是一種既安全可靠，又穩產穩收的養殖模式，這種方式的特點是管理方便，下面來具體介紹。
黃鱔生活習性
1、棲息環境 野生黃鱔多棲息于水田、溝渠及沼澤等軟泥底質水域，營穴居生活，常以頭鉆穴洞為巢，也可隱藏于石隙中。巢穴為彎曲多叉的孔道，有兩個出口，兩口相距0.6-2 m ，洞長約為體長的2.5 -3.6 倍， 寬度與體型大小相近，巢深一般為0.3 m。越冬或干涸期，鉆巢深至0 .5 -1.5 m ， 春后回暖，則又讓巢復原至0 .3 m 左右， 以利出洞覓食。體形較大的個體棲息水位較深。黃鱔視覺退化，眼小且蒙有皮膜，多在夜間活動，主要靠鼻孔內發達的嗅覺小褶和觸角感受水流振動和餌料氣味攝食。
2、生存適溫 黃鱔適溫很廣， 0-34℃均可生存， 最適宜生長的水溫為22-28℃，在水溫高于28℃或低于12 .5℃時攝食量下降或停止攝食，生長緩慢，低于5℃停食潛泥冬眠。
3、食性 黃鱔是以動物性餌料為主的雜食性魚類。在天然水域下，稚魚從以攝食輪蟲、枝角類為主，逐漸變為以水生寡毛類、搖蚊幼蟲為主，體長10 cm 以上的主要攝食搖蚊幼蟲、水生寡毛類、蚯蚓、昆蟲幼蟲等。人工養殖條件下，黃鱔能較好的攝食人工配合飼料，在適宜溫度范圍，攝食量與水溫高低成正比，春末至秋初攝食量最大。餌料狀況、水溫不同等可導致黃鱔的生長存在明顯差異。人工養殖條件下的生長速度是野生的2-3 倍，一冬齡的黃鱔全長27-1100px ， 體重為19-96 g ，二冬齡全長45-1650px，重74 -270 .5 g。目前發現最大個體的黃鱔體長為82 cm ，重360 g。
池塘養殖技術
1、池塘條件 養殖黃鱔的池塘面積以10 -20 m2為宜， 幼鱔池深30 一50 cm ， 成鱔池深1.0 一1.5m 底部以磚砌水泥抹面池或三合土池為好， 池內面要光滑，不漏水， 池壁頂端呈T形， 以防逃逸;進出水口也需建欄柵防逃。
2、放養前準備 鱔池建好后，放30 -40 cm 富含有機質肥土，要求土質松硬適度， 以手能捏散為宜， 以便黃鱔作穴鱔池加水后，用生石灰、漂白粉或高錳酸鉀全池潑灑消毒。1 周后排干池水， 加人糞、豬牛糞、青草等有機肥，曝曬數日再加人新水。可在水面種植水葫蘆、水花生等漂浮水生植物，以利于黃鱔棲息，防止陽光暴曬， 水生植物可占池塘面積的1/3-1/ 2 。
3、苗種及放養 目前， 黃鱔的人工繁殖已經成功。與野生苗種相比，人工繁殖的鱔苗具有規格整齊、體質健壯、適應人工環境等優點，成為首選的鱔苗來源。宜選黃色且黑斑點大而密的鱔種，生長較快。 放養前要用3% 食鹽水浸泡5-10min 消毒。體重為20 -25g/尾的鱔苗，放養密度為100-150尾/m2 ，重2-3.5 kg 。也可在養殖池中放養適量成熟的大規格親黃鱔，使其在養殖池中自行繁殖， 此后捕大留小。
黃鱔養殖可搭配少量泥鰍，泥鰍可幫助池底有害氣體排出，水底溶氧量增加，還可以清除殘餌，減少水體污染放養泥鰍的重量應為黃鱔的10 %-20 % ，放養量過大會影響黃鱔的生長。
4、飼料投喂 黃鱔生長期一般在4 -11月， 當水溫在23-28℃時，食量最大， 生長速度也最快。黃鱔抗病能力相對較弱，對腐爛變質的餌料比較敏感， 投喂的配合飼料一定要保證質量。在飼養早期，黃鱔每天的攝食量為體重的3% 左右， 隨著溫度的升高， 黃鱔攝食量也相應加大， 在6-8 月份生長旺季，每天投餌量應不少于鱔種體重的5%。根據黃鱔晝伏夜出的習性，可在每天黃昏時分投餌1 次， 未吃完的殘餌要在第二天清晨巡塘時及時撈出， 以免污染水質。
黃鱔養殖注意事項
1、水溫控制
當水溫高于28℃時，黃鱔攝食量明顯下降，生長受到抑制。進入高溫季節，由于鱔池水位較淺，水溫很容易升至28℃。因此，盛夏季節一定要做好防暑降溫工作。主要方法是：一是種植或放養水生植物，品種有茭白、水葫蘆、浮萍等，但種植或放養的面積不得超過養殖池總面積的1/3。二是搭棚遮陽。搭架種植一些絲瓜、黃瓜、扁豆等爬蔓植物，遮陽面積占養殖池總面積的2/3。三是換水調溫。夏季時刻注意水溫，適時換水調溫。最好是每天換水1次，換水量為池水的1/4～1/3，把池水水位加深至25厘米～30厘米。氣溫達到38℃以上時，采取更換池內表層水來平衡池水溫度。另一種是采取終日微流水進出，此法降溫效果最好。
2、水質管理
鱔池水質要保持肥、嫩、活、爽。水色以淡褐色或嫩綠色為好，透明度為25厘米左右，溶氧保持在4毫克/升以上。由于鱔池較淺，一般不要施用有機肥料，以免敗壞水質。夏季成鱔池水質的PH值應嚴控在7～7.8之間為最佳。如果池水長時間呈現酸性，可在池內撒生石灰調節。
3、科學投喂
一是保持餌料的清潔衛生，特別是動物性餌料一定要新鮮，切忌投喂變質飼料。二要注意餌料的質量，以選用動物性高蛋白餌料，如蚯蚓、黃粉蟲、蠅蛆，螺螄、河蚌肉等鮮活飼料為佳。三要掌握好投餌量，每日投喂標準以當日黃鱔吃完為宜。如遇惡劣天氣，黃鱔攝食量減少，應及時撈除剩余餌料，以防剩余餌料腐爛污染水質。鮮活飼料必須清洗消毒后投喂。同時，兼投部分植物性食物，如麩皮和瓜果皮之類。盛夏投喂，一般以傍晚為宜，也可略微推遲。一般投喂量為在養池鱔體重的6%～8%。
4、防止逃逸
夏季，特別是雷雨期間，當天氣突然變化，會使池水中黃鱔感到不適，黃鱔焦躁不安，此時最容易逃跑，特別是在夜間發生外逃的可能性最大。因此，要經常檢查水位深淺和進出水口的防逃網是否損壞，池壁和池底有無裂縫，損壞后要及時維修，消除隱患，堵斷外逃的出路，防止雨水流入池中，黃鱔隨水逃逸。
5、防止缺氧
水中的含氧量是跟水溫成反比的，水溫越高，含氧量越低。所以夏季池水中常處于低氧狀態。黃鱔雖然耐低氧，但過于缺氧時也會引起浮頭，影響生長和發育，嚴重時還會造成死亡。須要注意的是，一是不能在傍晚注水，以免造成上下水層提前對流而引起黃鱔浮頭。二是在鱔池中混養一定量的泥鰍;三是在池中種植水生植物。如果發現浮頭要及時處理，這樣才能確保黃鱔高溫季節的生長安全。
6、預防敵害
池養黃鱔，水位較淺，黃鱔早晚出游易暴露，容易受到鳥、獸、蛇、鼠等侵害。因此，要采取驅趕、捕捉、殺滅等方法，防止黃鱔遭受危害。同時，還要防止農藥中毒。
7、疾病防治
高溫期間池養黃鱔易患的疾病主要有感冒病、發燒病、昏迷病、梅花斑病，其防治方法如下：
(1)感冒病。感冒病是由于水的溫差太大引起的。黃鱔得病后，器官機能失調，游動失常，嚴重時會死亡。防治方法：在換水時注意水的溫差不能太大，新水應先注入緩沖坑，經過一段時間再換。每次換水量不宜超過總水量的1/3，并要以細流水注入。
(2)發燒病。發燒病是因黃鱔放養量大，鱔體表面分泌的黏液聚積發酵，使水中溶解氧含量降低，黃鱔焦躁不安，彼此纏繞擁擠，體溫急劇上升，鱔體發燒而死。防治方法：降低池養黃鱔的密度，若發病，要立即更換新水。
(3)昏迷病。昏迷病是炎熱季節的多發病。發病時，黃鱔呈昏迷狀態。防治方法：先遮陽降溫，再將新鮮蚌肉切碎，撒入池內，具有一定療效。
(4)梅花斑病。梅花斑病的癥狀是黃鱔背部出現黃豆或蠶豆大小的圓斑。防治方法：在池中放養一些癩蛤蟆。發病時，把癩蛤蟆頭皮剝開，用繩子系好，在池中反復拖幾次，1～2天后即可消除該病癥。
