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廣西柳州三江：稻田里也能養(yǎng)出“高檔羅非魚”

2022-04-06 16:59:56

在很多人眼里，羅非魚的品質(zhì)和價格都很普通。但在廣西三江侗族自治縣，稻田里養(yǎng)殖出來的羅非魚不但肉質(zhì)鮮美，而且能賣出每公斤30多元的好價錢，成為市場上人們爭相購買的“緊俏貨”，實現(xiàn)了從普通的魚類品種變?yōu)?ldquo;高檔貨”的華麗轉(zhuǎn)身。這其中有什么奧妙呢？

9月5日，三江侗族自治縣八江鎮(zhèn)高邁村高邁屯村民吳大勇一塊近200平方米的稻田一片金黃，田里放干了水，吳大勇在稻田里養(yǎng)殖的羅非魚正式起捕了，裝了半個籮筐的魚吸引周邊的人爭相拍照。

在稻田邊，吳大勇對記者說：“這次一共收獲了約10公斤的羅非魚和30公斤的鯉魚。其中羅非魚苗是今年6月7日投放的，共投放了40尾，每尾約4克，到今天養(yǎng)了將近3個月了。”對于這塊稻田的魚，吳大勇除了放少量的米糠外沒有投放其他飼料，可以說得上是純天然飼養(yǎng)，所以很受當?shù)叵M者歡迎。

據(jù)了解，今年該村村民在廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局及廣西水產(chǎn)引育種中心科技人員的指導(dǎo)和扶持下，有50多戶貧困戶開展了稻田羅非魚養(yǎng)殖。高邁村村民委員會主任楊明時說，這些羅非魚經(jīng)過3個月的粗放飼養(yǎng)，基本上都能達到250~300克。因肉質(zhì)緊實、口感鮮美，這些魚在當?shù)氐匿N售價格達每公斤30元以上。

養(yǎng)在稻田里的羅非魚為什么口感特別好呢？當日，隨行觀察的廣西水產(chǎn)學會的研究員黎玉林向記者介紹，三江的稻田土質(zhì)較肥，浮游動物多，并且田里有浮萍生長，有各種餌料可供羅非魚覓食，這對屬于偏植物性雜食性的羅非魚來說是非常適合生長的環(huán)境。與單純飼料養(yǎng)殖的池塘羅非魚相比，稻田養(yǎng)殖羅非魚攝食的營養(yǎng)物質(zhì)就會比較全面，因而魚體的生長發(fā)育都接近于自然生長的魚類，所以口感好于塘養(yǎng)羅非魚就不足為奇了。

廣西水產(chǎn)引育種中心的何副主任介紹，三江稻田羅非魚養(yǎng)殖成功，除得益于稻田養(yǎng)殖外，還與三江的冷涼氣候條件有關(guān)。他認為，在諸如三江這樣一些高寒山區(qū)稻田發(fā)展羅非魚養(yǎng)殖，是一個較有前途的養(yǎng)殖項目，特別是原來適宜養(yǎng)殖鯉魚的稻田更適合養(yǎng)殖羅非魚。在這些稻田養(yǎng)殖出來的羅非魚會和鯉魚一樣，有獨特的鮮美口感。由于羅非魚與鯉魚的食性不同，同一塊稻田里增加放養(yǎng)一定量的羅非魚不會影響鯉魚的生長。

但是，羅非魚與鯉魚相比體格要大許多，養(yǎng)在稻田里其生長速度會不會受到影響呢？

5日，就在吳大勇的水稻田塊旁邊，來自廣西水產(chǎn)引育種中心的技術(shù)人員對該稻田放養(yǎng)的羅非魚進行測定。測量數(shù)據(jù)表明，當天收獲的羅非魚大多體長為18厘米，體重為220克。6日，技術(shù)人員又來到八江鎮(zhèn)馬胖村另兩塊養(yǎng)殖羅非魚的稻田進行測定。村委會主任吳許平近400平方米的稻田，今年6月7日共投放了100多尾的羅非魚苗，經(jīng)技術(shù)人員的隨機捕撈測量，最大的羅非魚有312克，平均重量為250克左右。而旁邊池塘里純飼料養(yǎng)殖的羅非魚經(jīng)過相同時間的養(yǎng)殖，體重普遍為200克左右。在該村巖寨屯薛軍雄家500多平方米的稻田里，同樣是6月7日投放的100多尾羅非魚苗，當天隨機測量的羅非魚均已經(jīng)長到300克以上，是這三塊抽查田塊中羅非魚生長最好的一塊。技術(shù)人員認為，稻田里養(yǎng)殖的羅非魚生長速度與池塘養(yǎng)殖的生長速度相比，一點也不遜色。

養(yǎng)殖戶吳大勇說，稻田羅非魚相對于稻田鯉魚，具有生長快、魚肉較厚等優(yōu)點，今后他將在兼顧稻田鯉魚的同時重點發(fā)展稻田羅非魚。