外界溫度于15℃時，從飼料中攝取的營養物質就要分出一部分用于抵御寒冷，以維持其正常體溫。此時，北方地區要在鹿舍圍墻的外面立上1～2層成捆的玉米秸，用以遮擋風寒襲擊；畜床上墊10～15厘米的褥草，使鹿在趴臥時感到溫暖舒適。
夜間趕圈
鹿缺乏定位排泄習慣，尤其在夜間睡眠時常窩拉窩尿，使畜床變潮。夜飼時，應將鹿從畜床內趕到運動場排糞排尿，再吃頓夜餐，對鹿抵御寒冷會大有好處。
防滑保胎
北方冬季，圈舍內常積存雪水、尿冰，使鹿易滑倒造成跌破皮膚、拉傷筋腱，甚至發生骨折。特別是妊娠母鹿滑倒后，易導致機械性流產。為了減少地面光滑度，冬季在運動場內保留一層鹿糞，并隨時清除圈內的積雪、尿冰、可減少外傷和預防機械性流產。
適當運動
由于寒冷刺激，鹿的機體代謝緩慢，不愛活動，這樣會使機體低抗力下降，要人為地督促其運動，以提高機體代謝機能，增進采食量，提高抗寒能力，促進幼鹿發育，預防佝僂病的發生；對母鹿可以增強子宮肌和腹肌的緊張度，以降低難產率。具體做法：將仔鹿或育成鹿，每天上午和下午各驅趕運動1次，每次半小時。對母鹿每天驅趕運動1次（半小時）即可。
暖棚養鹿
有些老、弱、病鹿難以安全越冬。應將這部分鹿放在暖棚內飼養。將圈舍加扣塑料大棚，白天棚內溫暖如春，夜間放下防寒簾防止溫度散失，再加以精心飼養，使鹿安全越冬。
調整鹿群
茸鹿經過漫長的越冬期，盡管飼養管理條件相同，因個體生理狀況上的差異，從膘情上必然會分出好、中、差3個等級。在春分前后應將鹿按相同等級放在同一圈舍的原則，進行一次鹿群調整，使膘情差的鹿盡快趕上來，為其正常生茸、產仔打下良好的基礎。
