進(jìn)入11月份以來(lái)，立冬前后的冷空氣來(lái)襲，加劇了蝦塘?xí)円沟臏夭睿S多蝦塘由于平時(shí)不注意及時(shí)對(duì)對(duì)蝦進(jìn)行補(bǔ)充鈣、鎂等礦物元素，導(dǎo)致在天氣突變對(duì)蝦蛻殼時(shí)由于缺乏足夠的鈣、鎂等礦物元素而出現(xiàn)大量的軟殼、空腸空胃、弓身、蝦體白濁及偷死現(xiàn)象。此外，藻類的生長(zhǎng)同樣受天氣波動(dòng)影響，刮風(fēng)、下雨及降溫等均可誘發(fā)蝦塘大量倒藻，塘水轉(zhuǎn)清。
圖1- 11月份以來(lái)上半月的日氣溫變化趨勢(shì)圖
降溫之后，隨著天氣轉(zhuǎn)晴，氣溫、水溫回升，沉積塘底的殘鉺、糞便及死藻極易成為有害弧菌滋生的良好溫床，水呼吸耗氧率大大增加，塘底極易厭氧發(fā)酵產(chǎn)生各種有毒的醛酮、H2S，使對(duì)蝦中毒死亡。
圖2- 冷空氣經(jīng)過(guò)前后部分蝦塘出現(xiàn)的各種病蝦
在雷州半島區(qū)域，此時(shí)正是晚造蝦養(yǎng)殖的后期，此時(shí)對(duì)蝦規(guī)格普遍在70-80頭左右，此時(shí)出現(xiàn)一旦出現(xiàn)迫收，整造蝦的養(yǎng)殖前功盡棄，付之東流；其外，我們也知道，蝦中收蝦時(shí)通常會(huì)隨機(jī)打撈部分蝦煮蝦來(lái)分辨蝦體色紅的程度來(lái)給價(jià)，同一規(guī)格有時(shí)候賣相不同相差接近2-3元/斤，對(duì)經(jīng)濟(jì)效益影響特別大！那么我們?nèi)绾尾拍鼙ＷC我們養(yǎng)出來(lái)的蝦子既有堅(jiān)硬的外殼抵御異常氣候、環(huán)境突變的侵?jǐn)_，又能體色鮮亮，賣個(gè)好的價(jià)格呢？我們來(lái)看下同在雷州的黃老板他是怎么做的。
一、養(yǎng)殖背景：
湛江雷州黃老板，8月中旬放苗，7口高位池，當(dāng)前蝦規(guī)格在35~70頭左右。其中2口3.8畝高位池存塘4萬(wàn)斤蝦，規(guī)格在35頭左右，每餐150~180斤，一天4餐，蝦子體色通透，殼硬、活力強(qiáng)，養(yǎng)殖效果區(qū)域內(nèi)少見。
11月16日開始每塘分批出蝦約4000斤，一周后視行情及投喂情況可以再次出蝦3-4成，剩余大蝦養(yǎng)到元旦，預(yù)計(jì)養(yǎng)到10頭左右，一方面搏取高蝦價(jià)，同時(shí)搏取更高產(chǎn)量，一舉兩得。
二、操作心得分享
①增氧排污，定期改底，適當(dāng)消毒
每畝水面配備2~3臺(tái)水車增氧機(jī)，既提高水體溶氧，又強(qiáng)化集污效果。黃老板非常注重排污，每天傍晚間斷排污至凌晨12點(diǎn)，早上5點(diǎn)排污至天亮。每次排污都要間隔2~3分鐘不斷打開、關(guān)閉排污口，防止死蝦、糞便、殘餌及其他大顆粒物質(zhì)沉積在排污管的水平段，以達(dá)到有效排污的目的，充分減少塘底有機(jī)物質(zhì)的夜間耗氧量。
此外，每隔5~7天進(jìn)行改底操作，以氧化增氧型型底改為主，如“202（1包2畝）”，同時(shí)搭配“鈣鎂佳”穩(wěn)水。在天氣突變或蝦子體弱出現(xiàn)異常時(shí)，果斷消毒，使用強(qiáng)氧化劑型“水衛(wèi)士（1包1畝）”消毒處理，防止病原菌趁機(jī)感染蝦體，同時(shí)可以提高池底氧化還原電位，緩解塘底氧債。
圖3- 黃老板蝦塘工人冷空氣到來(lái)前使用“鈣鎂佳”，“202”做換水、改底操作
蝦子規(guī)格較大后，投喂量加大，趨于逼近“頂塘量”，此時(shí)往往發(fā)現(xiàn)水質(zhì)難調(diào)、氨氮、亞鹽極易超標(biāo)，部分塘口由于蝦塘較多，換水量跟不上，加上塘底排污不徹底極易惡化厭氧發(fā)酵生成H2S造成對(duì)蝦中毒。如此這般不斷耗損，不如分批出蝦，降低風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)回收成本，并在提高產(chǎn)量的同時(shí)可以等待蝦價(jià)高企的到來(lái)。
黃老板的做法是，待蝦子規(guī)格達(dá)到50頭左右時(shí)，每隔10~15天進(jìn)行梳蝦，每次每口塘梳蝦1000斤左右，基本在疏蝦10天左右，吃料量可以恢復(fù)到疏蝦前的水平，此時(shí)蝦子規(guī)格再上一個(gè)臺(tái)階，依次類推，不斷梳蝦累積高產(chǎn)量，賺錢自然也更多。
圖4 黃老板蝦塘第一次刮蝦，蝦體晶瑩剔透、規(guī)格整齊
②鈣鎂佳穩(wěn)水保藻，助蝦子硬殼抗應(yīng)激
晚造天氣變化不定，因此此階段的水質(zhì)管理以穩(wěn)水為主，高位池客戶更多的是采取少量培藻，大量補(bǔ)菌，結(jié)合換水操作。
養(yǎng)殖前期氣溫尚高，穩(wěn)水以活菌使用為主，其中以乳酸菌和光合菌居多（如“益菌多（1瓶2畝）”，“益水光合素（1瓶2畝）”）。進(jìn)入中后期蝦子規(guī)格達(dá)到100內(nèi)以內(nèi)，則以換水、放應(yīng)激為主。操作為：換水后及時(shí)潑灑“鈣鎂佳（1包1畝）+202（3斤/畝）”，補(bǔ)充鈣、鎂及其他礦物微量元素，提升總堿度和硬度。水源條件允許時(shí)則可以進(jìn)行24小時(shí)微流水，防止藻相過(guò)濃，倒藻，壞底，導(dǎo)致水質(zhì)惡化。中后期常有降溫天氣，水色保持30公分左右為宜，不能太清瘦，促進(jìn)水體藻、菌平衡，保持水體穩(wěn)定。
圖5- 冷空氣過(guò)后，黃老板在及時(shí)換水排污
在每月初一或十五對(duì)蝦大量集中蛻殼期，鈣、鎂等礦物元素需求量劇增時(shí)使用外，必要時(shí)搭配“鈣速補(bǔ)”一起使用，效果更佳?？梢栽诙唐诤烷L(zhǎng)期內(nèi)保障對(duì)蝦蛻殼和硬殼時(shí)的需要，避免出現(xiàn)集中蛻殼，水體中礦物元素缺乏引起的藻類大量死亡現(xiàn)象，更有利于池塘水體中藻相的穩(wěn)定。
刮風(fēng)、下雨或者局部寒流及冷空氣侵襲時(shí)，水溫下降，對(duì)蝦攝食活力大大降低，通過(guò)腸道吸收鈣、鎂等礦物元素的來(lái)源減少，此時(shí)，最適宜通過(guò)外用“鈣速補(bǔ)”、“鈣鎂佳”、“202”等潑水來(lái)通過(guò)對(duì)蝦鰓部快速吸收蛻殼后硬殼所需的大量礦物元素，降低硬殼時(shí)間，減少被病原細(xì)菌感染或其他對(duì)蝦殘食的概率。
對(duì)蝦蛻殼的同步性，使得蝦子規(guī)格更為整齊，甲殼更硬，抵抗力也自然加強(qiáng)。在出蝦前半個(gè)月，大量補(bǔ)充鈣鎂、蝦青素和多維產(chǎn)品，增強(qiáng)蝦殼硬度和紅潤(rùn)度，提高蝦子活力，改善對(duì)蝦賣相，提升蝦價(jià)。
圖6 每逢初一、十五，黃老板必使用“鈣速補(bǔ)”，快速硬殼，煮蝦紅亮
三、后市展望
立冬過(guò)后，晝夜溫差更大，水體更易波動(dòng)，藻相不穩(wěn)，池塘細(xì)菌自凈能力下降，一方面我們需要加大排污換水，減少有機(jī)質(zhì)積累，防止塘底惡化；另一方面要維持水體總堿度和礦物元素，穩(wěn)定水質(zhì)，壯蝦抗應(yīng)激。
在高位池，高密度養(yǎng)殖情況下，適宜采取分批出蝦，減輕池塘承載量，不僅利于調(diào)控水質(zhì)底質(zhì)，降低損失；更有利于蝦子快長(zhǎng)、高價(jià)。
圖7- 氣象臺(tái)預(yù)報(bào)，未來(lái)幾天冷空氣到來(lái)后氣溫變化趨勢(shì)
根據(jù)最新中央氣象臺(tái)天氣預(yù)報(bào)，從11月20日起，新一輪冷空氣即將從北向南大范圍鋪開，預(yù)計(jì)屆時(shí)會(huì)伴有強(qiáng)時(shí)雷雨及暴風(fēng)天氣，勢(shì)必會(huì)對(duì)池塘中魚蝦造成劇烈的應(yīng)激反應(yīng)，友情提示養(yǎng)戶朋友可以提前做好生產(chǎn)規(guī)劃，及時(shí)疏蝦出魚，多使用“海大三寶”（蝦肝寶，VC50，鈣速補(bǔ)），改善對(duì)蝦體質(zhì)，同時(shí)做好改底消毒工作，降溫前后多潑灑“鈣鎂佳+202”穩(wěn)水補(bǔ)鈣，促進(jìn)硬殼，消除外界應(yīng)激。
