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泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、清淡鮮美，具有滋補(bǔ)藥用的功效。泥鰍是目前發(fā)展特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的一條好途徑。但是由于泥鰍身體圓滑，有喜歡鉆入泥土中的習(xí)性，給捕撈帶來(lái)較大的困難，造成養(yǎng)殖泥鰍的回捕率不高，直接影響?zhàn)B殖的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。本人根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)，介紹幾種捕撈方法供養(yǎng)殖戶參考。
1．籠捕法
鰍籠用竹篾編成，籠長(zhǎng)30厘米，直徑9厘米左右，籠口裝有能進(jìn)不易出的倒須，另一端出魚口直徑約2厘米。捕魚時(shí)，把泥鰍喜食的餌料團(tuán)塊裝入鰍籠中，并堵住進(jìn)魚口，將籠沉入集魚坑中，每隔1小時(shí)左右起籠一次。不要間隔時(shí)間太長(zhǎng)，以防止籠內(nèi)泥鰍過(guò)多窒息而死。野生泥鰍多采用此法捕撈。在泥鰍入冬休眠以外的季節(jié)均可作業(yè)，但以水溫在18-30度時(shí)捕撈效果較好。
2．網(wǎng)捕法
把網(wǎng)片鋪設(shè)在注水口附近的魚溜底部，然后注入新水，流水會(huì)誘集魚群，可定時(shí)起捕獲魚。或把網(wǎng)沉入底部，再將泥鰍喜食的沉性魚餌投在網(wǎng)中，把網(wǎng)拉起既可捕獲。也可在排水口設(shè)置三角網(wǎng)排放細(xì)水，泥鰍隨水而下時(shí)被捕獲。此法一次難以捕盡，可重新灌水反復(fù)捕捉。
3．排干池水捕捉法
將池水排干，使泥鰍隨水流入水溝中，用抄網(wǎng)抄捕，最后用鐵絲制成的網(wǎng)具連淤泥一并撈起，除掉淤泥，留下泥鰍。為了不使鰍體受傷，應(yīng)盡量徒手捕捉。
4．香餌誘捕法
晴天傍晚時(shí)，將池水慢慢放干，待第二天傍晚再將水緩緩注入溝凼中，使泥鰍集中到魚坑中，把炒香的米糠及其他泥鰍喜食的餌料放在網(wǎng)具內(nèi)，泥鰍味覺(jué)敏銳，聞香后鉆入網(wǎng)具內(nèi)而被捕獲，此法多適于在稻田等水體捕獲。在5-7月期間以白天下袋較好，8月份以后晚上下袋較好。
5．藥物驅(qū)捕法
稻田養(yǎng)殖的泥鰍可用藥物驅(qū)捕。藥物一般使用茶枯(即茶葉榨取茶油后的殘存物)，用量是每畝稻田5～6kg。先將茶枯置柴火中烘烤3～5分鐘后取出，趁熱碾成粉末，再用水浸泡，浸泡3～5小時(shí)后（手抓成團(tuán)，松開散開為宜）即可使用。將池水放至3厘米左右，在池的四角設(shè)置魚巢（用淤泥堆集而成，巢面堆成斜坡型，由低到高逐漸高出水面3-10厘米）魚巢多少根據(jù)泥鰍多少而定。巢面積0.5-1平方米。池塘面積大的應(yīng)在中央設(shè)置魚巢。施藥宜在傍晚進(jìn)行，除魚巢巢面不施藥外，池塘各處需均勻潑灑藥液。施藥后到捕撈前不能注水、排水，也不宜在池中走動(dòng)。泥鰍一般會(huì)在茶粕的作用下紛紛鉆進(jìn)泥堆魚巢。第二天清晨，用池泥圍一圈攔魚巢，將魚巢圍圈中的水排干，即可挖巢捕捉泥鰍。
此法簡(jiǎn)便宜行，捕撈速度快，成本低，效率高，且無(wú)污染。在水溫10-25度時(shí)，起捕率可達(dá)90%以上，并且可捕大留小，均衡上市。（作者：董恒蓮）
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