鵪鶉是一種食用很強的家禽，別稱鶉鳥、宛鶉、奔鶉等，為雉科鵪鶉屬體形較小的一種鳥類，可為人類提供豐富的蛋白質(zhì)食物(鵪鶉肉和鵪鶉蛋)，也被人們加工成各種各樣的食品在市場中出售，下面我們就一起來看一看鵪鶉怎么養(yǎng)殖效益高吧！
養(yǎng)殖優(yōu)勢
1、投入少：鵪鶉養(yǎng)殖占地面積不大，即使大規(guī)模的養(yǎng)鶉場所占土地、房舍也大大低于其他家禽且不需要繁重體力勞動，另外用于防疫開支也很少。
2、產(chǎn)出多：鵪鶉40～50天即可成熟，肉用型42日齡時可達(dá)到220克，僅耗飼料700克，蛋用型全年產(chǎn)蛋大約270枚，總重量達(dá)3000克。
3、周轉(zhuǎn)快：鵪鶉的飼養(yǎng)周期短，而且資金投入也少，每只所占流動資金不超過1.6元，相對其他家禽來說資金周轉(zhuǎn)要快得多。
4、風(fēng)險小：鵪鶉養(yǎng)殖因具有投入少、產(chǎn)出多、資金周轉(zhuǎn)快等特點，所以在養(yǎng)殖時不易造成經(jīng)濟損失，總體來說也不必?fù)?dān)太大的風(fēng)險。
品種選擇
1、白羽鵪鶉：白羽鵪鶉體型略大于朝鮮鵪鶉，成年公鶉體重145克，母鶉體重170克，開產(chǎn)日齡45天，年平均產(chǎn)蛋率80～85%，年產(chǎn)蛋量265～300枚，蛋重11.5～13.5克。
2、朝鮮鵪鶉：朝鮮鵪鶉成年公鵪鶉125～130克、母鵪鶉140～150克，在限飼條件下40～50日齡開產(chǎn)，平均年產(chǎn)蛋率75%以上，年產(chǎn)蛋260～280枚，蛋重10.5～12.0克。
3、日本鵪鶉：日本鵪鶉成年公鵪鶉體重100～110克、母鵪鶉130～140克，35日齡即可見蛋，300日齡母鵪鶉平均產(chǎn)蛋率仍可達(dá)85%以上，年產(chǎn)蛋280～300枚，平均蛋重10克。
場址選擇
1、場址：規(guī)模化養(yǎng)殖鵪鶉要求交通方便，遠(yuǎn)離居民點、其他畜禽場和污染源，場內(nèi)外道路平坦，以便運輸生產(chǎn)和生活物資。
2、水電：水源要充足，最好是地下水，水質(zhì)清潔，符合飲水衛(wèi)生要求，要保證供電正常，在經(jīng)常停電的地區(qū)要自備發(fā)電機。
3、鶉舍：根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件因地制宜，可利用閑置房屋，也可專門建設(shè)房屋，要求房屋結(jié)實整潔、通風(fēng)采光保暖性能良好。
繁殖孵化
1、選蛋：鵪鶉種蛋要選擇大小合適，形狀正常的橢圓形蛋，形狀正常的種蛋孵化率較高，孵出的雛鶉健壯、活潑、均勻度高，便于飼養(yǎng)管理、成活率高，重量以10～12克為宜。
2、上蛋：鵪鶉種蛋大頭向上、小頭向下放在蛋盤里，為了使上蛋后很快達(dá)到孵化機內(nèi)溫度，入孵前24小時將種蛋置于25～30℃的環(huán)境下預(yù)熱，上蛋后要對種蛋進(jìn)行消毒。
3、環(huán)境：孵化機內(nèi)溫度控制38～39℃之間，相對濕度應(yīng)保持在55～65%，孵化器內(nèi)用風(fēng)扇進(jìn)行通風(fēng)換氣供給胚胎發(fā)育所需的氧氣，排出二氧化氮和熱量，并使孵化器溫度均勻。
4、翻蛋：翻蛋的目的是讓種蛋受熱均勻，防止胚胎與蛋殼粘連，促進(jìn)胚胎活動，保持胎位正常，入孵后第一到14天每天翻蛋，每隔2～3小時翻蛋一次，翻蛋角度為45度。
5、出孵：孵化的第15到16天即出雛的前1～2天把蛋盤中的蛋放入出雛盤中準(zhǔn)備出雛，同時溫度降到37～37.5℃，正常情況下一般第16天開始啄殼，第17天大量出殼，18天出完。
雛鶉飼養(yǎng)
1、飲水：雛鶉的第一次飲水要在進(jìn)雛后馬上進(jìn)行，一日齡用0.01%的高錳酸鉀水，自由飲用一天，除殺腸道菌，要讓每只雛鶉都喝到水，同時水最好選擇溫開水，水溫30℃左右。
2、開食：雛鶉的開食在飲水后進(jìn)行，原則上易早不易晚，一般多在出殼后24小時內(nèi)進(jìn)行，開食時可用碎玉米或碎米，2日齡后可換用營養(yǎng)豐富的全價飼料。
3、溫度：雛鶉的溫度要求穩(wěn)定，嚴(yán)禁忽高忽低，溫度過低易引起腸道疾病的發(fā)生，溫度過高會發(fā)生脫水現(xiàn)象，導(dǎo)致體質(zhì)差，產(chǎn)蛋期推遲，嚴(yán)重者還會發(fā)生休克現(xiàn)象。
4、光照：雛鶉的光照時間為1～5日齡全天24小時光照、6～10日齡自然光照加人工補光不低于22小時，11～20日齡每天自然光照加人工補光不低于20小時。
5、密度：雛鶉密度過大時采食不均勻，生長發(fā)育緩慢，體重輕，開產(chǎn)期推遲，易發(fā)生疾病、脫毛或搶食飼料而壓死，因此3周齡內(nèi)飼養(yǎng)密度不要超過200只，夏季應(yīng)再適當(dāng)減少一些。
6、管理：雛鶉每天早晚要觀察精神狀態(tài)是否良好、采食飲水是否正常，發(fā)現(xiàn)問題要找出原因，及時處理，每天定期清掃鶉舍，適當(dāng)通風(fēng)，做好防鼠害、防蚊蠅、防煤氣中毒等工作。
育成管理
1、轉(zhuǎn)群：進(jìn)入育成期后可以將雛鶉轉(zhuǎn)入成鶉舍養(yǎng)殖，也可以在原來的籠舍里繼續(xù)飼養(yǎng)，這時應(yīng)該分辨雌雄，公母分群飼養(yǎng)，分養(yǎng)有利于種用仔鶉的選擇和培育，能夠取得更好的經(jīng)濟效益。
2、密度：密度要因地制宜，當(dāng)氣溫低時密度可以大一些，氣溫高時密度小一些，一般每平方米飼養(yǎng)100～150只。
3、光照：每天保持10～12小時光照，自然光照不足時要人工補光，光照強度不能太強，避免陽光對鵪鶉的直射，過強光照會造成鵪鶉嚴(yán)重脫毛及啄羽啄肛等惡癖的形成。
4、溫度：溫度對鵪鶉的養(yǎng)殖非常重要，通常情況下21～28日齡溫度控制在24～25℃，29～35日齡溫度控制在20℃。
5、衛(wèi)生：要定時清掃，保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，每周要進(jìn)行一次消毒，用消毒劑兌水稀釋成1000倍液帶鶉消毒，防止疾病發(fā)生。
6、飼料：作種用的青年鵪鶉要適當(dāng)限制飼喂，控制體重，防止性早熟，飼料配方與雛鶉飼料基本相同。
疾病防治
1、雛白痢
【癥狀】病鶉精神萎靡，糞便呈白色漿糊狀。
【防治】籠舍要保持清潔干燥，病鶉飼料中添加0.4%磺胺嘧啶或0.1%磺胺喹惡林均有一定效果。
2、球蟲病
【癥狀】病鶉羽毛松亂，糞便帶血。
【防治】磺胺甲基嘧啶或磺胺二甲基嘧啶按0.2%的比例拌入飼料或溶于飲水中，連服4～5日即可見效。
3、潰瘍性腸炎
【癥狀】鵪鶉弓背，雙目緊閉，拉稀。
【防治】雙氫鏈霉素、泰樂菌素均為較好的治療藥物，四環(huán)素、呋喃類也有一定療效。
4、白喉病
【癥狀】多發(fā)生在梅雨季節(jié)，病鶉眼腫流淚，食欲不振。
【防治】0.1%的二甲氧基嘧啶鈉粉拌喂或溶水飲用，病鶉頭在0.5%的高錳酸鉀溶液中清洗消毒效果更好。
5、馬立克氏病
【癥狀】病鶉表現(xiàn)為精神不振、癱瘓、貧血、兩翅下垂、排綠色稀糞。
【防治】無特效藥物治療，以預(yù)防為主，初生鶉皮下注射馬立克疫苗效果較好。
6、石灰腳病
【癥狀】病鶉脛部和趾部發(fā)炎，有炎性滲出物，形成灰白色或黃色結(jié)痂，嚴(yán)重時可引起關(guān)節(jié)腫脹、趾骨變形、行走困難、生長受阻、產(chǎn)蛋下降。
【防治】20%硫磺軟膏涂擦患部，每天2次，連用3～5天，也可以用溫水洗去脛部和趾部上的痂疲，然后用0.1%敵百蟲溶液浸泡4～5分鐘。
7、支氣管炎
【癥狀】病鶉流淚、打噴嚏、咳嗽、呼吸困難、鼻竇發(fā)炎，蔓延迅速，死亡率高。
【防治】飼料與飲水中添加0.04～0.08%的土霉素和金霉素并適當(dāng)提高雛室及鶉舍的溫度、改善通風(fēng)條件可減少死亡。
8、雙球菌病
【癥狀】病鶉精神沉郁，食欲減少或廢絕，閉目昏睡，呼吸困難，羽毛蓬亂無光，多數(shù)歪向一側(cè)，不斷倒地，腹瀉嚴(yán)重，排黑色粘性或白色稀便，有的關(guān)節(jié)腫大，腹部腫脹發(fā)紫。
【防治】鏈霉素2克用水溶液拌料24千克、0.05%的痢菌凈飲水均連用7天，間隔5天，再用上法連服7天可治愈。在服藥期對舍及飲用具經(jīng)常清洗消毒，保持鶉舍環(huán)境衛(wèi)生。
