肉牛是我國重要肉食食品供應源。牛肉中多蘊含的大量蛋白質等物質，能夠滿足人類營養所需。因此在此背景下，肉牛養殖產業也為當代的經濟發展，以及人們生活帶了積極影響。對此，我們將通過分析中國肉牛養殖現狀，希望能夠在提升肉牛養殖產品質量的基礎上，對當地養殖戶經濟能力和養殖技術水平提供解決辦法，以解決現階段養牛所出現的困擾。

中國肉牛養殖現狀

通過分析當代肉牛養殖現狀可知，肉牛養殖主要有以下幾種類型和特征：

1、養殖農戶分散養殖模式：農戶散養的模式較為傳統，農戶繼承了原始的圈養方式，在自家養殖戶周圍設置專門的牛舍。一頭牛的飼養周期約在18個月左右，牛的數量也在5頭以下。飼養原材料大多是收農作物以及濃縮飼料等。

2、養殖場：具有一定經濟條件以及養殖技術的企業，通過建立集中地養殖場對肉牛進行養殖管理。專業的養殖場養殖周期相對較短，如小肉牛的生產一般為8~12個月。內部設有專業養殖人員、育種人員、獸醫以及衛生處理、食品處理加工人員，是一體化集中生產和銷售肉牛產業。

3、企業+農戶養殖模式：這種集中養殖模式目的在于提高基層農戶的養殖技術，屬于農戶承包養殖，企業指導模式。

養牛現狀分析

1、養殖肉牛產品較為單一

受到當地環境影響，肉牛養殖普遍養殖產品類型較為單一，在這種基礎上，肉牛出產率較低，無法滿足市場需求。

2、養殖環境較落后

在提倡科學養殖以及營養養殖背景下，基層農戶的養殖環境較落后，因此肉牛的產量和質量較差，不利于當代人們經濟生產改革。同時，缺乏專業的營養養殖，農戶散養的模式不能為肉牛提供均衡的營養搭配，出產率較低;值得注意的是，農戶養殖模式多為圈養，大部分農戶在養殖時都沒有專業的養殖處理設備，因此，飼料投放以及糞便處理都是采用人工作業，缺乏安全衛生管理。

3、缺乏安全衛生疾病控制意識

肉牛是一種特殊群居動物，在傳統封閉式的環境空間中，極易滋生細菌和感染病毒。因此，傳染病是影響肉牛養殖質量和產量的重要因素之一。由于養殖場、農戶散養的環境控制力度較差。因此，肉牛的生產環境和衛生條件十分重要，而缺乏先進的技術指導和防控意識，肉牛養殖群內常常會暴發大規模疾病，不利于養殖戶生產。

4、缺乏專業的養殖人才

在當代經濟和農業發展建設下，肉牛養殖產業需要更多的科學化技術型人才支持。結合當地養殖條件來看，肉牛養殖產業多分布在鄉村以及郊區地段，養殖人員文化水平和養殖技術較為傳統，沒有進行過專業的養殖技術培訓和實踐。多是采用傳統的養殖經驗，因此養殖的產量和質量較低。這種過于封閉的環境，很容易影響當地肉牛的養殖水平進步發展。同時，缺乏養殖防疫人才建設，也不利于對大規模傳染性疾病的防控和應對，很容易影響當地人們經濟效益。

對肉牛養殖問題的解決辦法及建議

1、需要政府大力扶持

政府是推動基層經濟的重要主力。對此為實現肉牛養殖對當地經濟的推進，需要政府大力重視和扶持。通過相關政策引導，加強企業對當地養殖產業的投資管理，降低投資風險;改善當地養殖環境，降低養殖周期，為養殖農戶帶來更多的經濟利益;同時，提倡科學健康養殖，讓基層樹立安全衛生養殖的理念。

2、提高肉牛養殖質量

提高肉牛養殖質量，首先要改善肉牛的飼料配比。結合肉牛的生長特性，要求養殖人員結合肉牛的生長階段進行科學養殖，避免長期采用化工飼料，保證肉牛的科學養殖;于此同時，還需要提升養殖人員對肉牛的安全疾病預防意識;建立相關部門定期進行疾病宣傳和監督，采取定期疫苗接種的方式提高對疾病的防控。一些大型養殖場要定期對養殖環境進行消毒和糞便處理，避免大量雜物堆積滋生大量的病菌。

3、實現科學化養殖

在科學化養殖的背景下，需要養殖農戶和基層政府積極配合，通過改善養殖技術、養殖環境;提高疾病預防措施等實現現代化養殖。建議基層政府要及時進行下鄉宣傳、定期組織養殖農戶培訓，從而整體實現現代化養殖質量、水平的普及。

現代化的肉牛養殖技術和水平，對改革當地生產方式有著重要影響，建議相關養殖者需加強對肉牛養殖產業的管理監控，在提升其產量之時，改善肉羊養殖質量和疾病預防模式，從而實現我國肉牛養殖的現代化生產目標。