牛肉分黃牛、水牛、牦牛、乳牛四種，其中以黃牛肉是我們食用的最多的，也是氣虛之人進行食養食療的首選肉食。隨著天氣慢慢變寒冷，作為火鍋美食開始走俏，價格也在不斷上漲。那么，黃牛肉價格多少錢一斤呢?和水牛肉相比哪個更貴更好?
黃牛肉價格多少錢一斤?
一般50-80都有賣，這個要根據市場、節假日等條件決定價格。
黃牛肉和水牛肉相比哪個更貴更好?
每年我們都會聽到這樣的新聞，不良商販用水牛肉假冒黃牛肉賺高價收入，這里我們就可以很明確的知道，黃牛肉價格更貴一些。
黃牛肉：溫補脾胃，益氣養血，強壯筋骨，消腫利水。主治脾胃陽虛，脘腹疼痛，泄瀉，脫肛，水腫;精血虧虛，消瘦乏力，筋骨酸軟等。
水牛肉：性偏涼，不會導致發熱“上火”，對于有濕疹、過敏和其他皮膚病的人尤其適合。
至于哪一個更好，這就需要大家結合實際情況而定，當然那些以水牛肉代替黃牛肉的商販一定要嚴厲打擊。
黃牛肉和水牛肉的區別
1.從肉質形態鑒別：黃牛肉質比較細嫩，肌肉一般呈現為棕紅色或暗紅色，水牛肉肌肉纖維粗而松弛，呈紅色，肉色比黃牛肉暗。黃牛肉的脂肪呈白色(幼齡牛)或黃色，白色仍顯輕微黃色。水牛肉的脂肪呈白色。脂肪顏色是最明顯的區別特征之一。
2.黃牛肉煮熟后肉質結實，且容易煮爛。水牛肉紋理較粗，燈光下有淡淡的紫色光澤，不易煮爛，熟水牛肉比較松散，湯質有比較厚的一層油脂。
