梅花鹿品種多樣，常見的有東豐梅花鹿、敖東梅花鹿、興凱湖梅花鹿、四平梅花鹿、西豐梅花鹿、長白山梅花鹿、雙陽梅花鹿等，其中雙陽梅花鹿、西豐梅花鹿、興凱湖梅花鹿、長白山梅花鹿是比較優質的幾種，所以2019年可嘗試養殖這幾種賺錢。

品種一、雙陽梅花鹿

雙陽梅花鹿是我國人工培育最好的一個品種，不僅體型大、含血量高、適應力強，而且色澤鮮嫩、賣相好，所以非常適合養殖。一般夏季毛色多呈棕黃色或棕紅色，冬季毛色多呈灰褐色，背上有少許斑點，一只公鹿可產2.9公斤鹿茸，且優質率達60%以上。此外，成年公鹿平均體重可達138公斤，身高在1～1.1米左右，成年母鹿平均體重達68～81公斤，身高在88～94cm，受胎率在84%左右，繁殖成活率在82%左右，所以想養殖梅花鹿的可考慮下這個品種。

品種二、西豐梅花鹿

西豐梅花鹿是人工培育的一個新品種，體質結實，體驅較短，夏季毛色呈淺橘黃色，冬季毛色呈灰褐色，一般一只1～10鋸公鹿大約可產3.06千克鹿茸，優質率在74.56%左右，且最高可產8鋸。此外，成年公鹿平均體重達110～130公斤，身高在98～108cm，成年母鹿平均體重達65～81公斤，身高在81～91cm，小公鹿崽平均體重達6.38公斤，小母鹿崽平均體重達5.87公斤，一般母鹿繁殖成活率達70～78%，所以很適合養殖。

品種三、興凱湖梅花鹿

興凱湖梅花鹿就是烏蘇里梅花鹿，體質結實，四肢粗壯，是種中大型鹿，夏季毛色呈中紅色，斑點較大，具有很好的適應能力及繁殖能力，尤其是產的鹿茸，不僅茸形好，而且肥嫩，基本上沒什么畸形，一般一只公鹿可產2.644公斤鹿茸。此外，成年公鹿平均體重達130公斤，身高在1.1米左右，成年母鹿平均體重達86公斤，身高在99cm左右，一般在39月齡就可初配，且繁殖成活率達83.9%。最主要是幼鹿成活率高，可達83%左右，這是其他品種梅花鹿達不到的，所以很適合養殖。

品種四、長白山梅花鹿

長白山梅花鹿跟其他幾種鹿相比，體型偏小些，一般成年公鹿平均體重達126公斤，身高在106cm，成年母鹿平均體重達81公斤，身高在86～98cm之間。另外，產的鹿茸相比其他鹿也少些，一般1～15鋸公鹿可產3.166公斤鹿茸，產茸最佳年齡為8鋸，二杠鹿茸優質率達100%，基本上沒什么畸形。此外，母鹿繁殖率比較高，成活率達86%，所以產量高，想養殖梅花鹿的也可以考慮下這個品種。