鱔魚大家都見過也都吃過,鱔魚的體形很像蛇,但是和蛇又不同,鱔魚是魚類中的一種,它的營養(yǎng)價值極高,是個很不錯的補品,鱔魚的做法有很多,下面給大家介紹的就是紅燒鱔魚的做法圖片簡析。
買鱔魚時,叫他們把鱔魚殺好把腸子去掉。回家后把鱔魚把尖尖嘴剁下來,洗干凈切小段。

把蒜苗洗干凈掰成小段。

準(zhǔn)備好大蒜瓣,花椒,姜片,等作料。

把炒鍋放油燒熱,下大蒜瓣,花椒,姜片炒香,吃辣的再放點干辣椒。

然后下入鱔魚翻炒,炒變顏色后下蒜苗翻炒。

炒出香味后放鹽、生抽、醬油、蠔油繼續(xù)翻炒。

炒出醬油香味后加水半碗,燜煮一會。

8收干水后,關(guān)火起鍋,好吃的紅燒鱔魚就做好了。味道鮮美肉質(zhì)細(xì)膩,老人小孩都愛吃。
